Enzimas 2 Flashcards
Se refiere a la velocidad de una enzima con la que se dan las reacciones
Poder catalítico
Qué pasaría si no existiera el poder catalítico?
Reacciones como estimulación nerviosa, contracción cardíaca o digestión se darían de forma más lenta (esto es incompatible con la vida)
Capacidad de una enzima de seleccionar un sustrato y distinguirlo entre los demás
Especificidad
De qué resulta la especificidad y velocidad de una enzima?
De la secuencia de aminoácidos de la proteína (enzima)
Hendidura o fisura en la enzima formado por una o más regiones de la cadena polipeptídica
Sitio activo
Se encuentran dentro del sitio activo, participan en la formación de moléculas unidas de un sustrato a productos
Cofactores y grupos funcionales
Sitio al que se unen inicialmente los sustratos
Sito de reconocimiento de sustratos
Complejo inestable de alta energía en una configuración electrónica tensa, es un intermediario entre el sustrato y producto
Complejo de estado de transición
Se forma por sustratos activados y enzimas
Complejo de estado de transición
Estabilizan el complejo de estado de transición y disminuyen la energía requerida para su función
Enlaces adicionales y la enzima
Se descompone en productos que se disocian de la enzima
Complejo de estado de transición
Modelos para la unión del sustrato
Cerradura y llave, adaptación inducida
Contiene residuos de aminoácidos arreglados en una superficie la cual reconoce al sustrato y lo une por medio de interacciones hidrofóbicas, electroestáticas y puentes de H
Sitio de unión del sustrato
Es prevenida por un impedimento estérico y repulsión de carga
Unión de compuestos con una estructura que difiera del sustrato
Modalidad de unión del sustrato en la que la compatibilidad entre el sustrato y su sitio de unión se compara con la de una llave dentro de una cerradura
Modelo de cerradura y llave
