Ácidos grasos Flashcards
Es la unidad monomérica de los lípidos
Ácidos grasos
Alcohol que se necesita para formar ácidos grasos
Glicerol
Son macromoléculas, cuentan con un grupo carboxilo (COOH), un carbono metilado (CH3) y cantidad variable de CH2
Ácidos grasos
Característica de todos los ácidos grasos
Son anfipáticos
Es la molécula que genera mayor energía en su metabolismo
Ácidos grasos
Tipos de ácidos grasos
Saturados e insaturados
Características de los ácidos grasos saturados
Tienen enlaces simples. son sólidos a temperatura ambiente y de origen animal
Característica de los ácidos grasos insaturados
Tienen enlaces dobles, son líquidos a temperatura ambiente y de origen vegetal
Ácidos grasos que son esenciales para el organismo pero no puede sintetizarlos
Insaturados
Tipos de ácidos grasos insaturados
Monoinsaturados y polinsaturados
Ácidos grasos insaturados con un enlace doble
Monoinsaturados
Ácidos grasos insaturados con más de un enlace doble
Polinsaturados
Nomenclatura de la lipoproteína de alta densidad
HDL
Qué hace la HDL?
Saca la grasa de los vasos sanguíneos y los lleva al hígado para metabolizarla
Nomenclatura de la lipoproteína de baja densidad
LDL