BI05 ruuansulatuselimistö Flashcards
missä suurin osa elimistössä elävistä mikrobeista elää?
Suurin osa elimistössä olevista mikrobeista elää ruuansulatuskanavassa.
mihin ihminen tarvitsee energiaa?
muun muassa tasalämpöisyyden ylläpitoon, aineiden aktiiviseen kuljettamiseen soluihin ja niistä pois, lihassolujen supistumiseen ja hermoimpulssien etenemiseen.
perusaineenvaihdunta
elintoimintojen ylläpito
miten solujen aineenvaihdunta voidaan jakaa?
energia- ja rakennusaineenvaihduntaan
energia-aineenvaihdunnan kannalta tärkeät orgaaniset molekyylit
erityisesti ravinnon sisältämät hiilihydraatit ja lipidit.
rakennusaineenvaihdunnan kannalta tärkeät orgaaniset molekyylit
ravinnon proteiineista saatavat aminohapot. Lisäksi ravinto sisältää aina myös nukleiinihappoja eli DNA:ta ja RNA:ta. ravinnosta saadaan raaka- aineita esimerkiksi soluelinten, solujen ja kudosten muodostamiseen ja uusiutumiseen.
vitamiinit
orgaanisia molekyylejä, entsyymien ja hormonien rakennusosia. esim. vesiliukoista c-vitamiinia tulee saada ravinnosta päivittäin. sitä tarvitaan esim. säiemäisen proteiinin, kollageenin, ja useiden entsyymien muodostumiseen. Se myös parantaa raudan imeytymistä ja on tehokas antioksidantti eli hapettumista ehkäisevä yhdiste. Rasvaliukoisia vitamiineja ovat esimerkiksi A- ja D-vitamiinit.
kivennäisaineet
ravinnon mukana saatavia alkuaineita. entsyymien ja hormonien rakenneosia. Elimistölle tärkeitä kivennäisaineita on yli 20. Yleisimpiä elimistölle tarpeellisia kivennäisaineita ovat natrium, kalium ja fosfori.
hivenaineet
pieninä määrinä tarvittavat kivennäisaineet. Hivenaineita ovat esimerkiksi rauta, jodi, sinkki ja kupari. Sinkki on tärkeä entsyymien rakenneosa, jodi puolestaan kilpirauhashormonien rakenneosa.
ruuansulatuselimistö
noin seitsemän metriä pitkän ruuansulatuskanavan lisäksi ruuansulatusrauhaset, joita ovat sylkirauhaset, haima ja maksa sekä lisäksi sappirakko.
ruuansulatus
tapahtumaketju, johon kuuluu ruuan mekaaninen hienontaminen, ruuansulatusentsyymien eritys, ravintoaineiden pilkkoutuminen entsyymien avulla sekä pilkkoutuneiden ravintoaineiden imeytyminen verenkiertoon ja sieltä elimistön solujen käyttöön.
A vitamiini vaikutus
ihon, limakalvojen ja kudosten toiminta, hämäränäkö., toimii antioksidanttina (estää elimistölle haitallisten hapetustuotteiden muodostumista)
A vitamiini puutosoireet
ihon kuivuminen, hämäräsokeus, akne, elottomat hiukset
D3 vitamiini vaikutus
luuston ja hampaiden kehitys, kalsiumin imeytyminen ja kiinnittyminen luustoon
D3 vitamiini puutosoireita
riisitauti, luiden haurastuminen, luiden pehmentyminen (osteomalasia)
E vitamiini vaikutus
solukalvojen toiminta, toimii antioksidanttina, vilkastuttaa hiuspohjan verenkiertoa
E vitamiini puutosoireet
heikentynyt vastustuskyky, hiusten elottomuus, solukalvojen muutokset
B1 vitamiini vaikutus
hermojen ja lihasten toiminta, energiantuotanto
B1 vitamiini puutosoireet
lihasten heikentyminen, masentuneisuus, tunnottomuus, Beri-beritauti
B2 vitamiini vaikutus
suun ja silmien limakalvojen toiminta, ihon hyvinvointi, hiusten ja kynsien uusiutuminen, soluhengitys
B12 vitamiini vaikutus
punasolujen kehitys, vesisolujen muodostus, hiusnystyn solujen proteiinisynteesi
B2 vitamiini puutosoireet
suun ja nenänpielten halkeamat, kynsinauhojen “tikut”, silmien valoarkuus
B12 vitamiini puutosoireet
anemia (perniöösi anemia), laihtuminen, ruokahaluttomuus, hiusten oheneminen
C vitamiini vaikutus
haavojen paraneminen, immuunipuolustus, toimii antioksidanttina, raudan imeytyminen, sidekudoksen hyvinvointi
C vitamiini puutosoireet
heikentynyt vastustuskyky, väsymys, haavojen hidas paraneminen, limakalvojen toiminnan häiriöt, keripukki
kalsium vaikutus
luuston muodostuminen, luuston lujuuden säilyttäminen, veren hyytyminen, impulssin kulku synapsissa ja sydänlihaksessa
kalsium puutosoireet
luuston haurastuminen (osteoporoosi), lihasten toiminnan heikentyminen, sydämen toiminnan häiriöitä
seleeni vaikutus
antioksidantti
seleeni puutosoireet
vastustuskyvyn heikkeneminen
magnesium vaikutus
entsyymien toiminta (koentsyymi), lihasten supistuminen, aineenvaihdunta
magnesium puutosoireet
lihaskrampit, suonenveto, väsymys
sinkki vaikutus
haavojen paraneminen, antioksidantti, kollageenin muodostuminen
sinkki puutosoireet
vastustuskyvyn heikkeneminen, haavojen paranemisen hidastuminen, ihottumat
jodi vaikutus
kilpirauhasen toiminta (tyroksiinin aineosa), ihon ja kynsien hyvinvointi
jodi puutosoireet
kilpirauhasen vajaatoiminta, struuma, ihon kuivuminen
fluori vaikutus
luuston ja hampaiden kehitys
fluori puutosoireet
hammaskiilteen ja luuston rakennehäiriöt
rauta vaikutus
punasolujen hemoglobiinin rakenneosa (hapen kuljetus)
rauta puutosoireet
anemia, väsymys, ruokahaluttomuus
kromi vaikutus
sokeriaineenvaihdunta
kromi puutosoireet
verensokerin hyväksikäytön heikkeneminen
entsyymien merkitys ruuansulatustapahtumassa
Entsyymit pilkkovat ravintoaineet pienemmiksi molekyyleiksi, jotka pystyvät sitten siirtymään ohutsuolesta verenkiertoon tai imusuonistoon. Esimerkiksi proteiinien pilkkominen tapahtuu vaiheittain: pitkän aminohappoketjun sidokset katkeavat, ja lopulta yksittäiset aminohapot pystyvät siirtymään ruuansulatuselimistöstä verenkiertoon ja edelleen soluihin.
amylaasit
erityspaikka: sylkirauhaset ja haima
mitä pilkkoo: tärkkelystä ja glukogeenejä -> maltoosi
pepsiini
erityspaikka: mahan limakalvon solut
mitä pilkkoo: proteiinit -> polypeptidit