Alkohol Flashcards
1
Q
Alkohol (4 st)
A
Liten molekyl, vattenlöslig, lättabsorberad, tas upp snabbt
2
Q
Fasta vs efter måltid
A
Fasta: maximal alkoholkoncentration efter 30 min
Måltid: maximal alkoholkoncentration efter 60–90 min
3
Q
Kcal/g
A
7
4
Q
Var metaboliseras alkohol?
A
I levern
5
Q
Enzymer metabolism
A
- Alkoholdehydrogenas (etanol –> acetaldehyd)
2. Acetaldehyddehydrogenas (acetaldehyd –> acetat)
6
Q
Acetaldehyd är
A
Giftigt (huvudvärk, illamående)
7
Q
Hur etanol är motgift mot metanol
A
Metanol oxideras av alkoholdehydrogenas till formaldehyd vilket är ännu mer giftigt än acetaldehyd
Motgift är etanol (enzym föredrar etanol, kommer ej bryta ner metanol)
8
Q
Skador och risker alkohol
A
Fosterskador, nervsystemet, levern, pankreas, magsäcken, cancer
Risk för vitaminbrist
