AIC - sem. 5 - Biomoléculas - Lipídeos Flashcards
A falta, tanto de fosfolipídeos como de proteínas, como ocorre na desnutrição crônica, dificulta a síntese de _____, o que é um dos mecanismo básicos da esteatose.
VLDL.
Quem mobiliza os lípides (TG) estocados no tecido adiposo é a ________.
Ela é regulada por 2 hormônios:
- Catecolaminas (______ e ______)
- ________ que a inibe.
Jejum e DM - a enzima fica superativada - TG são “puxados” e colocados no plasma na forma de AGL, e são captados pelo HEPATÓCITO. Lá…
lipase hormônio-sensível
- Adrenalina e Noradrenalina
- INSULINA A INIBE.
No citoplasma dos hepatócitos são ESTERIFICADOS COM GLICEROL, ORIGINANDO NOVAMENTE TG, ou são QUEIMADOS EM ACETIL-CoA.
O excesso de acetil CoA leva a ….
Obs: No jejum prolongado e no diabetes descompensado há grandes produção destes ácidos, levando à acidose metabólica.
ESTERIFICAÇÃO das moléculas de Acetil-Coa, 2 a 2.
Isso dá origem aos ácidos aceto-acético e beta hidroxi-butírico, os CORPOS CETÔNICOS.
A grande produção desses ácidos = CETOSE
Aula do Matheus/Roberta
V ou F - ( ) Mesmo com dietas pobres em lipídios, o corpo irá sintetizar grande quantidade de
ácidos graxos a partir das proteínas e dos carboidratos.
Falsa!
O erro está em “GRANDES”
A questão não fala sobre os carboidratos, então não necessariamente a proteína iria ser muito requisitada…
Funções dos lipideos
- Hormonal
- Metabólica
- Estrutural
- etc
Principais tipos de lipideos?
ESTEROIS - Vit. D; Ácidos biliares, hormônios esteroides; colesterol e ésteres de colesterol;
ÉSTERES DO GLICEROL
DERIVADOS DA
EFINGOSINA
ACIDOS GRAXOS - cadeia curta, média, longa, eicosanoides
TERPENOS - vitamina A, E, K
ESFINGOLIPIDEOS - GRUPO DE LIPIDEOS ABUNDANTES NO CÉREBRO E TECIDO NERVOSO; DERIVADOS DA ESFINGOSINA
Definição de lipideo
Grupo heterogênio com função apolar;
TG - digestão no estômago
Lipase lingual -
Lipase gástrica -
DIGESTÃO DE CADEIA CURTA OU MÉDIA - ENZIMA + PRESENTES EM BEBÊS!!! DIGESTÃO DO LEITE - MUITA GORDURA;
NO ADULTO NÃO É TÃO IMPORTANTE!!!
Digestão de lipideos no INTESTINO DELGADO
a DIGESTÃO DAS CADEIAS MAIORES ACONTECE MAIS POSTERIORMENTE
- oS LIPIDEOS DA DIETA SÃO EMULSIFICADOS NO DUODENO PELA AÇÃO DETERGENTE DOS SAIS BILIARES. A EMULSIFICAÇÃO É POSSÍVEL PELA NATUREZA ANFIPÁTICA DOS SAIS BILIARES. LIPIDEOS SÃO DISPERSOS NO MEIO AQUOSO. A EMULSIFICAÇÃO É COMPLETADA POR 2 MECANISMOS COMPLEMENTARES, A SABER, O USO DE PROPR. DETERG. DOS SAIS BILIARES E A MISTURA MECÂNICA DEVIDO AO PERISTALTISMO.
Participação da leptina - QUEBRA DO LIPIDEO EM FRAGMENTOS MENORES
A principal enzima é a lipase pancreática
Enzimas pancreáticas
tirei foto no whats
Digestão - Enterócitos
Formação de….
QUILOMICRONS - apoproteína 48
EMPACOTA TUDO E DEPOIS É LIBERADO NO SISTEMA LINFÁTICO
Qual a definição/composição de TG/triacilglicerol/gordura neutra
- 1 glicerol
- 3 ácidos graxos (a partir da esterificação)
SÃO ÉSTERES DOS ÁCIDOS GRAXOS
Classificações de ácidos graxos
- Quando ao grau de saturação
- Quando ao tamanho da cadeia
- outro - ver depois
- Isomeria cis e trans
Monoinsaturados > Poliinsaturados
Insaturado é gordura boa - aumento do HDL e diminuição do LDL
Amendoim, abacate (oleo bom), oleo de canola,
sardinha, frutos do mar, nozes, sementes, ômega 6,
pq vão ajudar na diminuição do LDL
Gordura Trans é incorporada em alimentos porque MELHORA A CONSISTÊNCIA E A VALIDADE DE ALGUNS…SÃO FORMADAS A PARTIR DE ÁCIDOS GRAXOS INSATURADOS POR HIDROGENAÇÃO NATURAL (no rúmen de animais) ou INDUSTRIAL.
Muito encontrada em
APESAR DE SEREM INSATURADAS APRESENTAM UMA ESTRUTURA LINEAR, COMPORTANDO-SE COMO GORDURA SATURADAS.
