8. Introduccion A Carbohidratos Flashcards
Glicoma
Conjunto total de carbohidratos
Formula empirica de carbohidratos
(CH2O)n
Enlaces que usan monosacaridos
Enlaces glucosidicos
Isomeros
Compuestos con misma formula pero diferente estructura
Isomeros con un solo carbono diferente
Epimero
Epimeros de C4
Glucosa y galactosa
Epimeros en C2
Glucosa y manosa
Imagenes en espejo
Enantiomeros
Azucares en humanos son
Isomeros-D
Porcentaje de monosacaridos aciclicos
1%
Se cicla un monosacarido gracias a
El grupo aldehido o cetosa se une a hidroxilo
Anomeros
Isomeros en configuracion α y β
Glucogeno se conforma de
α-D-glucopiranosa
Celulosa se forma de
β-D-glucopiranosa
Si en azucar el hidroxilo no esta unido a otro
Se forma azucar reductor
Enlaces glucosidicos se forman por
Glucosiltransferasas
Usan UDP como sustratos
Glucosiltransferasas
Anillo de 6 miembros
Piranosa
Furanosa
Anillo de 5 miembros
Hidrolizna enlaces glicosidicos
Glocosidasas
Endoglucosidasas
Polisacaridos y oligosacaridos
Disacaridasas
Tri y disacaridos
Actian en almidon y glucogeno
α-amilasa salival hidrolizando enlaces α(1>4)
Resultante despues de α-amilasa salival
Dextrinas
Pancreas secreta
HCO3
Despues de amilasa salival sigue la
Amilasa pancreatica
Disacaridasas
Isomaltasa(α6), maltasa(α4), sucrasa(α2) y lactasa(β4)
Degrada setas y hongos
Thehalasa (α1)
Necesitan Na para entrar a enterocitos
Galactosa y glucosa, trasporte activo
Saca Na de enterocito y mete K
Na-K-ATPasa
Contrasportador de glucosa dependiente de sodio
SGLT-1
Transportador de glucosa que no requiere Na
Glut-5
En circulacion fructosa, galactosa y glucosa se mueven con
Glut-2
Deficiencia de lactasa gracias a
Variacion de secuanciacion de cromosoma 2
Deficiencia de sacarasa-isomaltasa
Trastorno AR
