17. Metabolismo De FA, TAG y Cuerpos Cetonicos Flashcards
FFA en cantidades altas durante el
Ayuno
Precursores de prostaglandinas
FA
Principal reserva de energia en cuerpo
WAT(tejido adiposo blanco)
Cadena de hidrocarburos con un grupo carboxilo
Estructura de FA
pKa de FA
4.8
Acidos grasos de cadena larga(LCFA)
Predomina porcion hidrofobica
Estructuras sin enlaces dobles
Saturadas
Mayoría de enlaces dobles en forma
Cis
Espacio entre enlaces doble
Cada 3 carbonos
Aumento de dobles enlaces
Disminuye temperatura de fusion
Incrementa temperatura de fusion cuando
La longitud de cadena aumenta
Acidos grasos mas largos estan en
Cerebro
FA predominantes en humanos
Acido palmitico(16) Acido estearico(18) Acido araquidonico(20)
FA en cerebro
Acido lignocerico(24) Acido nervorico(24:1)
Pricipales FA en leche
Acido butirico(4) Acido caprico(10)
FA esenciales
Acido linoleico(18:2(9,12)) Acido α-linolenico(18:3(9,12,15))
Carbono 2
Carbono α
Carbono 3
Caebono β
Carbono 4
Carbono γ
Carbono de metilo terminal
Carbono ω
Acido α- linolenico
ω-3
FA precursor de prostaglandinas
Acido araquidonico
Acido linoleico es precursor de
Acido ω-6 araquidonico
Proceso citosolico(endergonico) de sintesis de FA requiere
CoA y NADPH