Пицца Flashcards
Фокачча с размарином
тонкое хрустящее тесто с ароматным розмарином и оливковым маслом
Фокачча с вялеными томатами
тонкое хрустящее тесто с сыром пармезан, оливковым маслом и вялеными томатами.
Фокачча с белыми грибами
тонкое хрустящее тесто, сыр моцарелла, белые грибы, песто из вяленых томатов, песто базилик, олив масло и трюфельное масло
Маргарита
тонкое хрустящее тесто смазывается томатным соусом pronto, выкладываем нежный сыр моцарелла и посыпаем листьями базилика, поливаем олив. маслом.
*Соус томатный pronto:пилатти, соль, сахар, олив. масло, листья базилика, чесночное масло
4 сыра
тонкое хрустящее тесто с сыром моцарелла, пармезаном, сыром скаморца, горгондзолой, поливается сливками 33% и трюфельным маслом.
С трюфельной колбасой
тонкое хрустящее тесто, смазывается томатным соусом pronto, сверху выкладываем нежную моцареллу, далее трюфельную колбасу и запекаем. Перед подачей поливаем трюфельным маслом.
*Соус томатный pronto:пилатти, соль, сахар, олив. масло, листья базилика, чесночное масло
Пицца с грибами и пармезаном
тесто смазываем сливками, добавляем пармезан и моцареллу, посыпаем обжаренными грибами: шампиньоны, белые грибы, шиитаки, сморчки, вешенки. Затем запекаем и перед отдачей поливаем трюфельным маслом, посыпаем кресс зеленью.
С грушей и горгондзолой
тонкое хрустящее тесто, выкладываем сыр моцарелла, скаморца, пармезан, поливаем сливками 33%, выкладываем слайсы груши. Посыпаем горгондзолой и запекаем. Поливаем трюфельным маслом.
Пицца с мортаделлой , страчателлой и чёрным трюфелем
На раскатанное тесто выкладываем: моцареллу, пармезан, песто базилик, вяленые томаты и запекаем. Затем выкладываем колбасу мартаделлу (содержит фисташку), страчателлу заправленную трюфельной пастой, базилик
Хлебная корзина
– 3 половинки пшенично-семечкового хлеба, гриссини 2шт. Подается со сливочным маслом (грибным маслом) и подсолнечными семечками
