Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Wijnkennis > Zuid-Amerika > Flashcards

Zuid-Amerika Flashcards

1
Q

Welke druivenrassen komen in Chili veel voor ?

A

De fabulous four ( de grote vier) :

  • Sauvignon blanc ( 12.000 ha)
  • Chardonnay ( 13.000 ha)
  • Merlot ( 10.000 ha)
  • Cabernet Sauvignon ( 40.000 ha )
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Welke Chileense vallei is met zijn 33.000 ha aan wijngronden de grootste van het land ?

A

Valle del Maule : het La Mancha van Chili

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Wat zijn de noordelijkst gelegen wijnprovincies van Argentinië en tevens de hoogste ?

A
  • Jujuy
  • Salta
  • Tucuman
  • Catamarca
  • La Rioja.

Salta is het belangrijkste en Jujuy het kleinste

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Uit welk land zijn de meeste van de in Chili aangeplante druivenrassen oorspronkelijk afkomstig ?

A

Frankrijk.

Franse bouwstijlen en inrichtingen van huizen werden gekopieerd maar ook Franse druivenrsassen werden massaal geimporteerd. Men bouwde nieuwe wijnkelders zoals ze in Bordeaux hadden gezien, het liefst met een Franse chef de cave . Franse gekte

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Welke oorspronkelijk uit Frankrijk afkomstige blauwe druif levert in Argentinië stevige en volle rode wijnen ?

A

Malbec, dit druivenras staat bijna over het hele land aangeplant

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Welke Spaanse priester bracht de wijnbouw naar Argentinië ?

A

Padre Juan Cedron bracht in 1566 de eerste wijnstok in Argentinië

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Op welke hoogtes worden de wijnranken in Argentinië aangeplant ?

A

Van 500 meter tot bijna 3000 meter hoogte

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Hoeveel hectaren aan wijngaarden omvat Argentinië ?

A

Ruim 210.000 ha. In 2011

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Van welk wit druivenras produceert men in Argentinië frisse, aromatische wijnen ?

A

Torrontes, de absolute koningin van de witte wijnen in Argentinië. De wijnen hebben een aromatische intensiteit van muscat en perzik, wat heel typerend is. Anders dan muscat behoudt torrontes vaak frisse zuren, wat de wijn lichter en frisser maakt

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Welke witte druivenrassen worden er in Argentinië aangeplant ?

A
  • Torrontes
  • Criolla
  • Pinot gris
  • Chardonnay
  • Sauvignon blanc
  • Semillon
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Welke twee druivenrassen in Argentinië zijn succesvol op de internationale markt?

A

Bonarda en Torrontés

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Voor welke druivenrassen is het klimaat in het wijnbouwgebied Valle del Uco in Argentinië uitermate geschikt?

A
  • Chardonnay
  • Semillon
  • Sauvignon blanc
  • Merlot
  • Pinot noir.

Valle del Uco wordt als koel gebied omschreven door de nabijheid en de extreme hoogte van de Andes.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

In welk land liggen de drie belangrijke wijngebieden Valle del Aconcagua, Valle del Maipo en Valle del Rapel?

A

Chili

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Welke wijnvalleien bevinden zich in Noord-Chili ?

A
  • Valle del Elqui
  • Valle del Limari
  • Valle del Choapa
  • Valle del Aconcagua
  • Valle de Casablanca
  • Valle de San Antonio
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Welke wijngebieden liggen in het zuiden van Chili ?

A
  • Itata
  • Bio Bio
  • Malleco
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Welke wijngebieden horen bij de Valle Central in Chili ?

A
  • Valle del Maipo
  • Valle de Rapel
  • Valle de Colchagua
  • Valle de Curico
  • Valle del Maule
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Als er op een etiket van een wijnfles uit Chili een druivenras vermeld wordt, uit hoeveel % van dat ras moet die wijn dan bestaan ?

A

Tenminste 85 %

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Als er een oogstjaar op een wijnfles uit Chili staat, hoeveel % wijn uit het desbetreffende jaar moet er dan in de fles zitten ?

A

Minimaal 75 %.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Geschiedenis wijnbouw Chili

A

1550 Spaanse veroveraars, Pais
17e eeuw ; ban Spanje i.v.m. eigen export
18e eeuw ; stimulatiebeleid
19e eeuw ; eigen nursery’s
19e eeuw ; Franse invloeden
1970 ; crisis
1980 ; terugkeer democratie, herleving wijnbouw
- geen phylloxera
1987 - heden ; nieuwe aanplant, moderne techniek
- mijnbouw naar wijnbouw

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Klimaat en ligging Chili

A
  • 4300 km lengte
  • Zuiden Antartica, noorden woestijn
  • Oosten Andes, westen Pacific
  • Isolatie –> geen phylloxera
  • klimaat : tussen Napa Valley en Bordeaux
  • koele invloeden van de Pacific
  • wijnbouw tussen de 300-1000 meter hoogte
  • warme dagen, koude nachten, veel mist
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Is in Chili is het druivenras pais redelijk veel aangeplant, ja of nee ?

A

Ja, de populariteit van de pais dateert nog uit de Spaanse tijd. Nu staat er nog ongeveer 1650 ha aangeplant. Dit was ooit 33.500 ha

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Zijn de rendementen in Chili over het algemeen laag ?

A

Nee,

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Is de tannat het belangrijkste druivenras in Uruguay ?

A

Ja, voor de rode wijnen is tannat erg belangrijk.

Daarnaast komt ook merlot, cabernet franc, nebbiolo, pinot noir, syrah en cabernet sauvignon.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Worden in Uruguay de meeste wijngaarden

geirrigeerd ?

A

Nee, Uruguay kent een goed verdeelde regenval over het hele jaar heen zodat irrigatie geen voorwaarde is voor wijnbouw

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

De belangrijkste provincie voor wijnbouw in Brazilië is Rio Grande do Sul. Waar of niet waar ?

A

Waar. Het is Rio Grande do Sul in het zuiden, waar het allemaal begon, dat met 30.000 ha 90 % van de kwaliteitswijn van Brazilië voor zijn rekening neemt

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

Heeft het belangrijkste wijnbouwgebied van Brazilië, Rio Grande do Sul, door het droge klimaat weinig last van rot ?

A

Nee, juist veel. Door het warme en vochtige klimaat van Brazilië is de vitis vinifera juist heel gevoelig voor allerlei schimmelziekten

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

La Rioja is een bekend Spaans wijngebied. Welk Zuid-Amerikaans land kent een wijnstreek met dezelfde naam ?

A

Argentinië, gelegen in het noordwesten en bestaat uit ruim 7000 ha wijngaard

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

Argentinië kent als specialiteit een aromatische, droge witte wijn met tonen van muscat en perzik, wat heel typerend is. Hoe heet de druif waarvan deze wijn gemaakt is ?

A

Torrontes

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

Welke beroemde Mexicaanse drank wordt gemaakt van de agave, een soort cactus ?

A

Tequilla

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
30
Q

Wat zijn, net als voor rode Bordeaux, de twee belangrijkste druiven voor de Chileense rode wijn ?

A

Cabernet sauvignon en merlot

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
31
Q

Wat is naast sauvignon blanc het belangrijkste witte druivenras in Chili ?

A

Chardonnay

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
32
Q

Wat is de nationale druif van Uruguay waarvan pittige, alcoholrijke rode wijn wordt gemaakt ?

A

Tannat

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
33
Q

Jujuy

A

Argentinië, noordwesten

  • kleinste provincie
  • ligt hoog
  • Valle del Calchaqués ; hier moeten de druiven beschermd worden tegen grote hitte door pergola-bouw, irrigatie en hogere ligging.
  • wit : Torrontes, chardonnay
  • rood : barbera, bonarda, cabernet sauvignon, malbec, merlot, tannat, syrah
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
34
Q

Valle del Maule

A

Chili, Valle Central

  • het “ La Mancha “ van Chili
  • 33.000 ha, Chili’s grootste wijngebied
  • ” werkpaard “ van het land
  • Pais, tweederangs druivenras
  • eenvoudige basiswijnen voor de lokale markt.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
35
Q

Bio Bio

A

Chili, zuiden

  • Bio betekent “leven”
  • koele vallei, druiven rijpen er langzamer
  • rode klei = specialiteit van het gebied
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
36
Q

Itata

A

Chili, zuiden

  • 1551 –> eerste wijngaard
  • 6 bodega’s
  • 2500 ha
  • meest aangeplant = moscatel de alejandria
  • temperatuur varieert enorm gedurende de dag.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
37
Q

Baja California

A

Mexico, noorden

  • 90 % van alle Mexicaanse wijngaarden
  • droog en warm, koele oceaan-winden en ochtendmist verkoelen
  • California betekent “bakoven”
  • Valle de Guadaloupe
  • Hybriden geënt met Europese rassen als sauvignon blanc, chardonnay en cabernet sauvignon.
  • Mexico is ‘s werelds grootste brandy-producent.
  • Enorme keien
  • Vogels grootste probleem.
  • Cetto : grootste wijnproducent van het land –> Italiaanse druivenrassen, 1000 ha wijngaard.

Overige problemen wijnbouw Baja California:

  • droogte en warmte
  • zout bodem door vroegere zee –> zilte indruk
  • Santana-wind –> grilt de druiven levend
  • weinig overheidssteun
  • gebrekkige infrastructuur
  • ontbrekende thuismarkt
  • nog geen eigen wijnstijl
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
38
Q

Mendoza

A

Argentinië

  • belangrijkste productiegebied
  • 154.000 ha
  • 90 % van alle exportwijn komt hier vandaan
  • wijnbouw vanaf de 16e eeuw
  • 4 subregio’s :
  1. Noord- Mendoza ( warm klimaat, 500-750 mtr hoogte)
  2. Centraal Mendoza ( Bordeaux van Argentinië, 30.000 ha, beste malbec komt uit Lujan de Cuyo ). Maipo is warmste deel van centraal Mendoza
  3. Oost- Mendoza, ( grootste deelgebied 60.000 ha, minste reputatie). Valle del Uco : meest gewilde wijnbouwgebieden van het land. Er wordt veel geïnvesteerd, 10.000 ha, koel gebied, Wit : chardonnay, semillon en sauvignon bland. Rood : merlot, pinot noir, malbec en tempranillo. 4 subappellatie’s : Tupungato, Yunuyan, San Carlos en La Consulta –> beste Malbec en Tempranillo van Argentinië
  4. San Rafael, zuiden van Mendoza, geïsoleerd gebied, veel hagel, irrigatie noodzakelijk. Wit : sauvignon blanc, chardonnay en semillon. Rood : Bonarda, malbec, merlot, syrah en cabernet sauvignon.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
39
Q

Salta

A

Argentinië, noordwesten

  • Belangrijkste provincie van het noordwesten
  • Hoog gelegen
  • Valle del Calchaques
  • wit : Torrontes, chardonnay
  • rood : barbera, bonarda, cabernet sauvignon, malbec, merlot, tannat, syrah
  • Cayafate en Molinos ; mooie stadjes
40
Q

Tucuman

A

Argentinië, noordwesten

  • bekend om zijn citroen-gaarden en rietsuikerplantages
  • Valle del Calchaqués ; hier moeten de druiven beschermd worden tegen grote hitte door pergola-bouw, irrigatie en hogere ligging.
  • wit : Torrontes, chardonnay
  • rood : barbera, bonarda, cabernet sauvignon, malbec, merlot, tannat, syrah
41
Q

Catamarca

A

Argentinië, noordwesten

  • Chanar Punco
  • Valle del Calchaqués ; hier moeten de druiven beschermd worden tegen grote hitte door pergola-bouw, irrigatie en hogere ligging.
  • wit : Torrontes, chardonnay
  • rood : barbera, bonarda, cabernet sauvignon, malbec, merlot, tannat, syrah
42
Q

La Rioja

A

Argentinië, noordwesten

  • 7000 ha
  • allereerste wijngaarden Argentinië in de 16e eeuw door Spaanse conquistadores.
  • meeste wijngaarden op 1000 meter hoogte.
  • Grote cooperatie : La Riojana
  • geisoleerde ligging
  • extreme woestijnomstandigheden
  • geen smeltwater Andes
  • stevige, volle rijpe wijnen van torrontes, chardonnay, bonarda, cabernet sauvignon, malbec, merlot en syrah.
43
Q

San Juan

A

Argentinië, Groot Mendoza

  • tussen Mendoza en La Rioja
  • Wijnschuur van Argntinië
  • opbrengst per hectare is hoog
  • bulkwijnen, niet geweldig imago
  • heet klimaat
  • betere wijnen komen van Valle de Tulum en El Pedernal ( hoger, koeler)
44
Q

Valle del Uco

A

Argentinië, Mendoza
- Meest gewilde wijnbouwgebied van het land.
- er wordt veel geinvesteerd
- 10.000 ha
- koel gebied
wit : chardonnay, semillon en sauvignon blanc
rood : merlot, pinot noir, malbec en tempranillo

4 subappellaties:

  1. Tupungato
  2. Yunuyan
  3. San Carlos
  4. La Consulta : beste malbec en tempranillo Argentinië
45
Q

Patagonië

A

Argentinië

  • 6000 ha
  • wijngaarden behoren tot de meest zuidelijk gelegen wijnregio’s ter wereld.
  • grensoverschrijdend gebied met Chili
  • A-typisch voor Argentijnse wijnbouw om 3 redenen :
    1. ver weg van de Andes
    2. wijngaarden liggen laag ( 200-350 meter)
    3. écht koel klimaat
46
Q

San Rafael

A

Argentinië, Mendoza

  • zuiden van de provincie
  • geïsoleerd gebied
  • veel hagel
  • irrigatie noodzakelijk
  • vooral rood van : bonarda, malbec, merlot, syrah en cabernet sauvignon
  • wit van : vooral sauvignon blanc, chardonnay en semillon.

( blz. 13)

47
Q

Wijnwetgeving Argentinië

A
  • indien men een druivenras op het etiket wil vermelden dan moet ook ten minste 85% van de wijn in de fles bestaan uit dat druivenras.
  • ook moet 75 % van de wijn daadwerkelijk uit het desbetreffende wijnbouwdistrict afkomstig zijn, als een etiket expliciet de naam van een wijnbouwdistrict als herkomstgebied vermeldt.
48
Q

Valle de Elqui

A

Chili, noorden

  • 348 ha
  • meest noordelijke wijngebied van Chili
  • sommige wijngaarden van Falernia liggen op 1700-2000 meter hoogte
  • ’s morgens enorm mistig
  • grote verschillen dag- en nachttemperatuur
49
Q

Valle del Limari

A

Chili, noorden

  • hier floreert de muskaatdruif, 10.000 ha, voor nationale distillaat : pisco.
  • ook veel tafeldruiven
  • Casa Tamaya, geheel westelijk, bodega, 10 km van de Zuidzee
  • nevel en mist –> afkoeling wijngaarden
  • ijskoude Humboldt stroomt op de Zuidzee.
50
Q

Valle del Aconcaqua

A

Chili, noorden

  • 1000 ha
  • hele smalle vallei
  • Vina Errazuriz
  • 3 afzonderlijke terroirs
    1. warmste gebied –> meest oostelijk
    2. nauwe doorgang vallei, stadje Panquehue, combinatie van veel zonneschijn en koele zeebries –> beste locatie van de vallei.
    3. midden van de vallei tot aan de kust, koelste deel, avocadoparadijs. Vooral cabernet sauvignon, syrah en sauvignon blanc.
51
Q

Valle de Casablanca

A

Chili, noorden

  • nieuw wijngebied, 5700 ha
  • koele klimaatwijnen van sauvignon blanc ( 1950 ha), chardonnay ( 2269 ha) en viognier ( 49)
  • rood van pinot noir ( 723 ha)
  • sterke invloed oceaan –> mist, regen –> rot/ schimmel
52
Q

Valle de San Antonio

A

Chili, noorden

  • 1800 ha
  • 14 km van de Zuidzee
  • winderig en gemiddeld een graad of vier koeler ( !) dan aan de andere kant van de bergen.
  • sauvignon blanc, pinot noir en syrah
53
Q

Valle del Maipo

A

Chili, Valle Central

  • kloppend hart van de Chileense wijnbouw
  • 12.000 ha
  • blauwe druivenrassen domineren, vooral c.s.
  • droge zomers, milde winters ( mediterraan)
  • chardonnay doet het hier ook goed
  • 3 verschillende subregio’s :
    1. westelijk deel –> laag gelegen ( niet boven de 500 meter), warm klimaat, bodems erg vruchtbaar –> soepele, fruitige wijnen
    2. middendeel –> 550-650 meter hoogte, wijnen meer karakter, body, tannines en zuren dan westelijk deel.
    3. oostelijk deel –> beste gedeelte, aan de voet van de Andes, 600-1000 meter hoog. Koude bergwind –> grote verschillen dag- en nachttemp. –> frisse wijnen.

Subappellatie’s : Pirque en Puente del Alto

  • grote wijnproducent : Concha y Toro
54
Q

Valle de Rapel

A

Chili, Valle Central
- twee afzonderlijke valleien : Cachapoal en Colchaqua
Deze valleien worden gescheiden door een aaneengesloten bergketen.

55
Q

Valle de Cachapoal

A

Chili, Valle Central

  • beste merlots van het land, het zijn volle, diepgekleurde wijnen met intense smaken van bessen, pruimen en chocolade.
  • 10.000 ha
  • banaan-vormige vallei
  • twee verschillende klimaten; in het oosten een koel klimaat en meer westelijk een warmer klimaat.
  • cabernet sauvignon domineert dit gebied met 4000 ha, merlots 1500 ha
56
Q

Valle de Colchaqua

A

Chili, Valle Central

  • troefkaarten : cabernet sauvignon, carmenere en syrah
  • 26.000 ha, tweede plek na Maule in hoeveelheid wijnstokken
  • topwijnen
  • sterke ontwikkeling biologische en biodynamische wijnbouw
57
Q

Valle de Curico

A

Chili, Valle Central
- 15.000 ha, derde plek na Maule en Colchaqua

  • twee subregio’s :
    1. noordelijk gelegen deel aan de Teno rivier. Valle de Teno. Twee grote producenten : Montes en Torres.
    2. zuidelijk gelegen deel aan de Lontué rivier. Valle de Lontué. Vina San Pedro –> grootste aaneengesloten wijngaard van Chili met 1200 ha. Mousserende wijnen.
  • van beide rivieren wordt water geleend voor irrigatie
  • drip-irrigatie
58
Q

Malleco

A

Chili, zuiden

  • moeilijk gebied om wijn te maken : vlakke heuvels, veel regen, kleibodems houden veel water vast, winters ijskoud met veel voorjaarsvorst.
  • de vier musketiers ; 4 prominente Fransen die Aquitania runnen
  • Sol de sol : enige wijngaard in Malleco
59
Q

Wijnwetgeving Chili

A

Liberale wijnwetgeving

  • Druivenras etiket : min 85 % van die druif moet erin zitten.
  • Naam wijnbouwdistrict op etiket : 75 % van de inhoud moet ook daadwerkelijk uit dit gebied komen.
  • Maximaal drie druivensoorten op het etiket
  • Minst aanwezige druivensoort minimaal 15 %
  • Bij oogstjaarvermelding minimaal 75 % uit dat jaar.
  • Kwaliteitsaanduidende termen hebben geen normering, bijv. reserva

( blz. 24)

60
Q

Uruguay

A

Geschiedenis wijnbouw

  • 1870 start commerciële wijnbouw door Baskische immigranten.
  • hoge consumptie per capita; 40 liter per hoofd van de bevolking.
  • areaal 1996 : 10.000 ha
  • wijnbouw 90 % in het zuiden
  • veel regen
  • toenemende kwaliteit –> export
61
Q

Vinificatie Uruquay

A
  • oude stijl wijnmaken –> oxydatief
  • zoete rosé, blend van tannat en muscat de Hamburgo
  • toenemende investeringen in moderne technieken : stainless steel, eikenhouten vaten, persen ect.
62
Q

Welke wijnregio’s kent Uruquay ?

A
  1. Centraal Uruquay, Durazno enige officiële subregio.
  2. Zuid Uruquay, 85 % van alle wijngaardoppervlak, 4 subappellatie’s :
    - Canelones : grootste appellatie, veel subappellaties.
    - Florida : warme zomers, grantieten bodems –> volle, stevige, intense wijnen.
    - Montevideo : heel Europees
    - San José : wijnen met veel kleur en concentratie
  3. Zuidwest Uruquay : Colonia
  4. Noordoost Uruquay : Rivera
  5. Noordwest Uruquay : Paysandu en Salto
63
Q

Druivenrassen Uruquay

A
  • Tannat : rosé, pionier Pascal Harriaque, geeft inktzwarte wijnen met zwart fruit.
  • Muscat de Hamburgo
  • Cabernet sauvignon en cabernet franc
  • Merlot
  • Syrah
  • Pinot noir
  • Chardonnay
  • Sauvignon blanc
  • Viognier
  • Petit Manseng
64
Q

In welk Zuid-Amerikaans land komt veel “micro- oxidatie “ voor ?

A

In Uruquay. Techniek uit zuidwest Frankrijk, waarbij om de zoveel tijd een paar kleine belletjes zuurstof in de tank of het vat gespoten wordt om de heftigste tannines te binden en de wijn wat zachter te maken.

Maar ook in Chili wordt deze techniek toegepast

65
Q

Welke wijn is in Uruguay populair ?

A

Rosé, gemaakt van tannat en half zoet van smaak.

66
Q

Welke lei-vorm gebruikt men in Uruquay ?

A

Lyre, wijnrank in V-vorm leiden om de groeidrift in te tomen omdat de planten hier lang moeten groeien voordat de druiven rijpen i.v.m. warm en vochtig klimaat.

67
Q

Wijnwetgeving Uruquay

A
  • “apelacion de origen”- systeem
  • druivenras vermeld –> 85 % moet er in de fles zitten
  • VC –> vino comun: locale markt –> jerrycans
  • VCP –> vinos de calidad preferente : export –> fles
68
Q

Hoeveel wijn drinken de Mexicanen per jaar per hoofd van de bevolking ?

A

1 glas en het liefst zoet en mousserend. Mexicanen drinken liever bier, rum en tequilla. Gevolg is dus een ontbrekende thuismarkt.

69
Q

Hoeveel hectare wijngaard telt Bolivia.

A

4000 ha

70
Q

Hoe hoog liggen de wijngaarden in Bolivia ?

A

Op bijna 3000 meter, dit zijn de hoogst gelegen wijngaarden ter wereld. Bezoekers moeten zich voorbereiden op hoogteziekte.
Twee bijzondere effecten door hoge ligging :
1. sterke UV zorgt voor extra pigmenten in de schil –> afwijkende smaken na een paar jaar rijping op fles.
2. Wetenschappelijk aangetoond –> wijn van hooggelegen wijngaarden hebben meer stoffen die goed zijn voor hart- en bloedvaten.

71
Q

Welke druiven geven goede resultaten in Bolivia ?

A

Carignan en grenache

72
Q

Wat is Singani ?

A

Boliviaanse brandewijn

73
Q

Welke wijnprovincies kent Bolivia ?

A
  • La Paz, noorden –> Singani
  • Cochabamba, noorden –> Singani
  • Chuquisaca, zuiden, Potosi ( hoogst gelegen stad ter wereld) . Camargo, belangrijk gebiedje binnen Chuquisaca
  • Tarija, beste kwaliteit, lijkt op Beaujolais. Maanlandschap : droog en verlaten. Nematoden; kleine wormpjes die de wortelstokken aantasten.
74
Q

Wat betekent de term “ Vino de altura “op Boliviaanse etiketten ?

A

Hooggelegen wijn, is geen officiële term

75
Q

Hoe zou je het klimaat in Brazilië in zijn algemeenheid omschrijven ?

A

Warm en vochtig

76
Q

Op welke plek staat Brazilië in Zuid-Amerika als wijn-producerend land ?

A

Op de derde plek, na Argentinië en Chili

77
Q

Hoe omschrijven Europeanen de Braziliaanse wijnen ?

A

Als foxy ( sterke geur van natte pels), ze worden gemaakt van Amerikaanse rassen en hybriden. Vitis vinifera, de Europese wijnstok, is ontvankelijk voor allerlei schimmelziekten in warme en vochtige klimaten, waarvan Brazilië een school-voorbeeld is.

78
Q

Waarom worden Braziliaanse wijnen zo weinig in de EU geïmporteerd ?

A

Omdat de wetgeving in de EU de import van hybriden verbiedt

79
Q

Wat voor soort wijn wordt er voornamelijk gemaakt van de vitis vinifera die staat aangeplant in Brazilië ?

A

Mousserende wijn, vaak gemaakt van muscat in de stijl van Italiaanse Moscato’s

80
Q

Hoeveel hectare vitis vinifera staat er aangeplant in Brazilië ?

A

Ongeveer 15.000 ha

81
Q

Welke wijnbouwgebieden kent Brazilië ?

A
  1. Serra Gaucha, subregio Vale dos Vinhedos, 2100 ha, kwalitatief interessant. Eerste beschermde herkomstgebied van Brazilië.
  2. Serra do Sudeste
  3. Campanha, geïsoleerde ligging, aan de grens met Uruquay, 3000 ha.
  4. Sao Joaquim,
  5. Vale de Sao Francisco, meest noordelijke wijngaarden. Hybriden, muscat en shiraz. 5 oogsten in twee jaar.

( blz. 34)

82
Q

Waar begon de wijnbouw in Brazilië ?

A

In Rio Grande do Sul, in het zuiden. Het neemt met 30.000 ha 90 % van alle kwaliteitswijn in Brazilië voor zijn rekening. Belangrijkste gebied is Serra Gaucha.

83
Q

Welke Franse druivenrassen kent men in Brazilië ? En welke Italiaanse ?

A

Frans :

  • Cabernet sauvignon
  • Merlot
  • Chardonnay

Italiaans :

  • Prosecco
  • Moscato
84
Q

Hoe heet het Braziliaanse Wijninstituut en wanneer werd dit opgericht ?

A

Ibravin, in 1998

85
Q

Hoe heet de Braziliaanse wijnroute ?

A

Vale do Vinhedos

86
Q

Waar liggen in Peru de meeste wijngaarden ?

A

Aan de kust

87
Q

Wanneer plantten de Spanjaarden in Peru wijngaarden aan ? En hoeveel hectare was dat ooit ?

A

Omstreeks 1550, wel 40.000 ha

88
Q

Met welke problemen kampt de Peruaanse wijnbouw ?

A
  • ochtendmist –> problemen van schimmelziekten
  • nauwelijks regen
  • irrigatie noodzakelijk
  • zomers erg warm
  • wijnstokken nauwelijks rust in de winter
  • politieke instabiliteit en corruptie
89
Q

Waar komt de naam pisco vandaan en hoe lang bestaat dit al ?

A
  • Naam van vervallen havenstad Pisco
  • 250 km ten zuiden van Lima
  • Brandewijn van druiven
  • Al sinds 1651
  • Belangrijk exportartikel
90
Q

Waarom wordt Venezuelaanse wijn omschreven als vies en gevaarlijk ?

A

Omdat de wijn van alles kan bevatten

91
Q

Van welk wijnbedrijf in Venezuela zijn de wijnen wel betrouwbaar ?

A

Bodegas Pomar van Epresas Polar, een voedingsmiddelen conglomeraat.

92
Q

Welke druiven zijn het meest populair in Venezuela ?

A

Sauvignon blanc en chenin blanc. En ook Bordeauxdruiven en mediterrane rassen zijn er te vinden ( blz. 35)

93
Q

Waar liggen in Venezuela de wijngaarden ? En hoe zijn hier de omstandigheden voor wijnbouw ?

A

In het westen bij Carora. Woestijnachtig en dripirrigatie is noodzakelijk.

94
Q

In welk land drinken ze het meeste bier per hoofd van de bevolking ?

A

Venezuela

95
Q

Welk gebergte levert smeltwater voor de bevloeiing van de Argentijnse wijngaarden ?

A

De Andes

Wijnkennis (14 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions