Vin & Champagne

Question 1

Från vilket århundrande har man hittat bevis från det första vinmakeriet?

Answer 1

4100 f.Kr. (Armenien)

Question 2

Vad heter vinguden inom Grekisk/Romersk mytologi?

Answer 2

Grekland – Dionysos. Rom – Bacchus.

Question 3

Vilka var det som spred vin till alla sociala klasser och upptäckte de bra områdena runt om i Europa?

Answer 3

Romarna. (Kyrkan spred vinet runt om i världen ett par hundratals år senare).

Question 4

Produktionen utav vin kallas för …?

Answer 4

Vinmakeri/Vinifikation.

Question 5

Var ifrån får rött vin sin färg ifrån?

Answer 5

Pigment som finns i skalet hos dem blåa druvorna.

Question 6

Vad heter ämnet som finns i skalet hos druvor som gör att viner får strävhet?

Answer 6

Tanniner/Garvsyra.

Question 7

Vad är den bästa temperatur att odla druvor i?

Answer 7

Årlig temperatur mellan 10-20 C.

Question 8

Vilket vin görs genom att ta bort skalen INNAN fermenteringen?

Answer 8

Vitt vin.

Question 9

Vilket vin görs genom att ta bort skalen UNDER fermenteringen?

Answer 9

Rosé vin. (Blå druvor som macereras. Har man gröna druvor blir det Orange vin)

Question 10

Vilket vin kommer alltid att ha skal med under fermenteringen?

Answer 10

Rött vin.

Question 11

Ifall ett vin kommer från ett generellt varmare område, kommer det då med största sannolikhet ha hög eller låg syra?

Answer 11

Låg syra. (Ifall vinet kommer från generellt kallare område så tenderar det att ha mer syra och låg sötma).

Question 12

Vilket ord beskriver områdets generella miljö, till exempel topografi, klimat, jordmån och nederbörd?

Answer 12

Terroir

Question 13

Nämn några viktiga vinområden i Frankrike.

Answer 13

Bordeaux, Bourgogne(Burgundy), Alsace, Loire, Rhône, Jura, Champagne.

Question 14

Nämn några viktiga områden i Italien.

Answer 14

Piemonte, Toscana, Veneto, Sicilien, Abruzzo, Umbrien.

Question 15

Nämn några viktiga områden i Spanien.

Answer 15

Rioja, Priorat, Ribera del Duero, La Mancha, Toro, Rias Baixas, Jerez.

Question 16

Nämn ett par blå druvor.

Answer 16

Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Pinot Noir, Sangiovese, Nebbiolo, Syrah, Grenache, Tempranillo, Zinfandel

Question 17

Nämn ett par gröna druvor.

Answer 17

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Chenin Blanc, Sémillion.

Question 18

Majoriteten av allt vin ifrån USA kommer från vilket delstat?

Answer 18

Kalifornien

Question 19

Var produceras Barolo?

Answer 19

Italien (Piemonte på druvan Nebbiolo).

Question 20

Vilket är Nya Zealands viktigaste område?

Answer 20

Marlbourogh.

Question 21

Vilka är de två viktigaste områdena i Tyskland?

Answer 21

Mosel och Rheingau.

Question 22

Nämn några mousserande viner.

Answer 22

Champagne, Cava, Prosecco, Cremant, Sekt, Franciacorta

Question 23

Vad innebär “den traditionella metoden/champagnemetoden”?

Answer 23

Man gör en andra fermentering på flaska.

Question 24

Man brukar tala om två stora stilar och deras skillnader på viner som också skiljer sig geografiskt i hela världen och på vilket sätt vinerna är gjorda på. Vad menar man då?

Answer 24

Man pratar om Nya världen och Gamla världen.

Question 25

Nämn ett par starkvin (fortifierat vin).

Answer 25

Sherry, Madeira, Portvin, Vermouth.

Question 26

Varför dekanterar man vin för?

Answer 26

För att lufta ungt vin och att separera sediment(fällning) från äldre viner.

Question 27

Hur bör man lagra ett vin?

Answer 27

Mörkt, luftfuktighetskontrollerat rum utan vibrationen med sval temperatur runt 16-18°.