GIN & GENEVER Flashcards
Vilket land kommer Genever ifrån?
Nederländerna
Vem var först att använda enbär i drycker?
Professor Sylvius de Bouve. Började med enbärsvin men gick snabbt över till enbärssprit. 1570-talet.
Vilken smak måste all Gin innehålla?
Enbär
Vad är den största skillnaden mellan genever och gin?
Genever får sina smaker tillsatta redan under fermenteringen och gin får under destilleringen. Gin är mer neutral medan genever är mer maltig och aromatisk.
Vilka två typer av genever finns det?
Oude och Jonge.
I vilka länder får endast genever produceras i?
Belgien och Nederländerna
Vad kallades drycken som holländarna konsumerade innan man gick ut i strid för utav engelsmännen?
Dutch courage
Vad hände i England mellan 1700-1750?
Gin craze
Nämn några botaniska växter (bortsett från enbär) som är vanliga i smaksättning av gin.
Citronzest, Koriander, Angelikarot, Kardemumma, Mandlar, Svartpeppar, Apelsin, Orrisrot, Lakrits.
På vilka sätt kan man producera gin?
Kall sammansättning, Destillerad gin, Smak extraherad (Destillerad gin via carter head).
Vad kallades illegal hemmaproducerad gin för under förbudstiden och gin craze?
Bathtub gin
Nämn några London Dry Ginmärken.
Beefeater, Gordons, Tanqueray, Bombay, Bulldog, Gibson.
Nämn några New Western Style ginmärken.
Hendricks, Monkey 47, Aviation.
Vart kommer Hendricks Gin ifån och vilka smaker tillsätts efter destillering?
Skottland. Man tillsätter gurka och rosblad.
Vad finns det för olika typer av gin?
London Dry, Plymouth Dry, Old Tom, New Western, Navy Strenght och Sloe Gin.
