Rom

Question 1

Vem tog med sig sockerrör till Karibien och när?

Answer 1

Christopher colombus

1490 talet

Question 2

Vad kallas restprodukten av sockerraffineringen?

Answer 2

Melass

Question 3

Varför blev melass så billigt?

Answer 3

I och med att det är en restprodukt och sockret är mer värt så har melassen få användningsområden.

Question 4

När kom kolonndestilleringsapparaten till Karibien?

Answer 4

1848

Question 5

Vad kallades dem personer som smugglade in rom till USA under förbudstiden?

Answer 5

Rum runners

Question 6

Vad för romtyp är gjord utav sockerrörsjuice?

Answer 6

Cachaca och Rhum agricore

Question 7

Vad för romtyp är vanligast och görs på melass?

Answer 7

Rhum industrielle

Question 8

Vilka land kan Rhum Agricole komma ifrån?

Answer 8

Martinique eller Guadeloupe.

Question 9

Vilket land kommer Cachaca ifrån?

Answer 9

Brasilien

Question 10

Vilka är dem tre största stilarna inom rom?

Answer 10

Spansk franskt och engelskt

Question 11

Vilka är dem största geografiska områdena för rom i Karibien?

Answer 11

Kuba, Jamaica, Franska Öarna och Guyana (Demerara).

Question 12

Vad händer med rommens smak om den fermenterar under en längre tid?

Answer 12

Den blir mer intensiv, komplex och kraftfull, brukar kalla det som ‘funky’. Mycket smak tillkommer alltså under fermenteringen.

Question 13

Ifall en spritsort är brun/mörk, vad kan det betyda vanligtvis?

Answer 13

Att den är lagrad

Question 14

Från vilka fat lagrar man rom på mest vanligtvis?

Answer 14

Amerikanska whiskeyfat gjorda på blond ek. (Även Skotsk whisky, Irländsk whisky och Tequila använder sig av gamla amerikanska fat för att amerikanska whiskyfat får bara användas till amerikansk whisky en gång.)

Question 15

Vem är det som kontrollerar lagringen och bestämmer hur den ska blandas/lagras?

Answer 15

Master Blendern.

Question 16

Behöver rom lagras?

Answer 16

Nej

Question 17

Vad kallas det som avdunstar under lagringen i faten?

Answer 17

Angels Share.

Question 18

Vilka är de största kubanska rommärkena?

Answer 18

Havana Club och Bacardi. (Bacardi görs just nu på Puerto Rico)

Question 19

Nämn ett par klassiska drinkar som kommer från Kuba.

Answer 19

Mojito, Cuba Libre, Daiquiri, Hemingway Daiquiri, El Presidente och Fidel Castro.

Question 20

Nämn ett par rommärken.

Answer 20

Bacardi, Havana Club, Plantation, Appleton Estate, Kraken, Sailor Jerry, El Dorado, Cruzan.