Tyskland Flashcards
Vad är PDO I TYSKLAND?
-Qba -qualitätabestimmer aunbaugebeite
Ex. Mosel eller snävaste regionen
Och/eller
-Prädikatswein
Vilka prädikat finns?
Kabinett
Spätleese
Ausleese
Beerwnhauslese
Eisewein
Trockenbeerenhauslese
Vilka är de fyra viktigaste vinregionerna?
-Mosel-finast i klassen. Skiffer och branta vingårdar vid flod
-rheingau-mer torr riesling med tydlig frukt, persika etc
-rheinessen-plattare mark. Bulk
-Pfalz-riesling och spätburgunder. Liknar alsace. Vogeserna skyddar från regn etc.
Hur är österrikes prädikatsfegler?
Spätlese
Beerenhauslese
Strohwein
Trockenbeerenhauslese
(Ausbrush)
Vad odlas främst i burgenland?
Zweigelt och blaufrankish
Steinmark
Billig vinmark. En del exprent pga detta
Neiderösterreish
Här dinns DAC washau
DAC kremstal
DAC kamptal
DAC wienerviertel
Vad är Classic och selection?
Sällan använda, av myndigheterna utformade klassificeringar för torra viner
Vad är VDP?
Provat initiativ, från början för att premiera torra riesling. Nu är det både söta och torra, men av god kvalitet.
Antingen står det prädikat och vdp eller bara vdp. Den senare är Qba
Finns cry-pyramid typ bourgogne:
Grosselage
Erste lage
Ortswein
Gutswein
Ahr och mittelrhein
Arh är en korv norr om Mosel. Mest pinot.
Mittelrhein är lik Mosel, men mycket liten produktion
Mosel?
Branta sluttningar. Svart skiffer.
Nedre, övre och mellersta
Lätta halvtorra kaninetter
Hur mycket socker finns i Trocken respektive Suss
Trocken är mindre än 4g/litern
Suss är mer än 45 g/litern
(Samma som EU-reglerna för torrt och sött asså)
Förklara orden:
Anbaigebeit
Bereish
Grosslage
Einzelage
Vindistrikt ex Mosel
Mindre distrikt ex bernkastel
Samlingslägen-ex bernkasteler badstube
Vingård-bernkasteler doctor
Vilka nivåer finns i vdp-pyramiden?
Gg = grosse lage
Ershte lage
Ortswein
Gutswein
Vad heter det billiga halvslag vinet man gjorde förr?
Liebfraumilch
