thema + biochemische componenten van de cel (deel 2) Flashcards
syno lipiden
vetten
lipiden zijn een … groep
heterogene
welke soorten lipiden hebt je (3)
enkelvoudige lipiden, samengestelde lipiden en steroïden
wat hebben alle soorten lipiden gemeenschappelijk
hun apolaire karakter
wat is de basisstructuur van lipiden
glycerol (propaan-1,2,3-triol)
teken glycerol
H
|
H ― C ― OH of (R)
|
H ― C ― OH of (R)
|
H ― C ― OH of (R)
|
H
aan de hand van wat worden lipiden opgedeeld
a.d.h.v. hun restgroep
wat bevatten steroïden niet dat enkelvoudige en samengestelde lipiden wel bevatten
glycerol
welke soort restgroep hebben de enkelvoudige lipiden (triglyceriden)
drie vetzuren, (restgroep van dezelfde aard)
hoe zijn vetzuren opgebouwd
lange apolaire en onvertakte koolstofketens met aan het einde een carboxylgroep (verzadigd en onverzadigd)
wat zijn verzadigde vetzuren
alleen enkelvoudige bindingen tussen koolstofatomen, rechte lijn (geen knikjes)
wat is de oorsprong van verzadigde vetzuren
dieren (kokosolie, cacaoboter)
hebben verzadigde vetzuren een hoog of een laag smeltpunt
een hoog
welke aggregatietoestand hebben verzadigde vetzuren bij kamertemperatuur
vast
welke 2 soorten onverzadigde vetzuren zijn er
de enkelvoudige en de meervoudige
wat zijn enkelvoudige onverzadigde vetzuren
ze hebben 1 dubbele binding tussen hun koolstofatomen (1 knikje)
wat zijn meervoudige onverzadigde vetzuren
ze hebben meerdere dubbele bindingen tussen hun koolstofatomen (meerdere knikjes)
hoe word een triglyceride gevormd
glycerol bind met drie vetzuren d.m.v. een condensatie reactie, hierbij ontstaan drie moleculen water
wat is de oorsprong van onverzadigde vetzuren
planten (en dieren: visolie)
hebben onverzadigde vetzuren een hoog of een laag smeltpunt
laag
welke aggregatietoestand hebben verzadigde vetzuren bij kamertemperatuur
vloeibaar
welk is het skeletgedeelte bij een triglyceride
de glycerol
welk zijn de vetzuurresten bij een triglyceride
de restgroep
functies lipiden (7)
WEBBORI / BOERWIB
- isolatie
- reservestof voor dieren en planten
- bestanddeel van het celmembraan (fosfolipiden)
- energiebron
- beschermen organen en gewrichten
- waterafstotende eigenschap verlenen (wassen)
- oplosmiddel (vitamines)