Structure secondaire des aa Flashcards
Quels aa sont favorables à la formation d’hélice alpha et lesquels ne le sont pas ?
Favorable: Met, leucine, alanine, glutamine
Défavorable: proline, glycine
De quoi sont formé les feuillets plissés bêta ?
Généralement de 2-15 segments (avec 6 aa en moyenne)
Par quoi est influencée la stabilité de l’hélice ?
Par le type de chaîne latérale
Qu’est-ce qui permet la formation de l’hélice ?
Les liaison H entre le groupement aminé de l’aa n et le groupement carboxyle de l’aa n-4
Pourquoi l’hélice est-elle généralement right handed ?
Moins d’encombrement stérique
De quoi est formée l’hélice ?
De groupe d’aa consécutifs présentant des angles phi et psy d’environ -60 et -50
De quoi sont composés les feuillets plissés bêta ?
De chaînes polypeptidiques (5-8 aa) disposés parallèlement ou antiparallelement
Antiparallèle->plus stable
Groupe NH et C=O de chaque aa liés à NH et C=O dun autre aa
Les chaîne latérales sont projetées au dessus et en dessous du plan de feuillet
Où se forment les liaisons H dans l’hélice alpha ?
Entre le groupement amine du aa n et le groupement carboxyle du aa n-4
Pourquoi est-ce que la glycine n’est pas favorable à la formation d’une hélice alpha ?
Car elle n’a pas de chaîne latérale, donc est trop flexible
Qu’est-ce que la fibroïne de soie et quels sont ses caractéristiques ?
Une protéine fibreuse composée de feuillets bêta anti parallèles
Est inextensible dans un sens et flexible dans l’autre
