Glucide et lipide (cours 4)

Question 1

Quel est le rôle structural des glucides ?

Answer 1

•Produit les polysaccharides des parois bactériennes
•Produit les enduits protecteurs
•Produit la chitine des carapaces des invertébrés
•Produit la cellulose des parois végétales

Question 2

Quelles sont les principales sources d’énergie des glucides ?

Answer 2

Glucose, amidon, glycogène

Question 3

Que sont les monosaccharides ?

Answer 3

Sont des cétoses ou aldosose
Des molécules énergétiques importantes
Sont des structures de base pour former de acides nucléiques

Question 4

Quels sont les sucres simples ?

Answer 4

Mono, du ou trisaccharide

Question 5

Par quoi sont dictés les sucres ?

Answer 5

Par l’orientation du carbone chiral le plus éloigné du carbone carbonyle

Question 6

Qu’est-ce qu’un epimère ?

Answer 6

Un stéréoisomère qui ne diffère que par l’orientation d’un seul carbone chiral

Question 7

Exemple de glycosides :

Answer 7

Sucre alcool Sucre phosphate Sucre aminé

Question 8

Quelles molécules libèrent un ou pluisuerd glucides simple pendant l’hydrolyse ?

Answer 8

Oside, saccharides, polysaccharides

Question 9

Qu’est-ce qu’une liaison glycosidique ?

Answer 9

Liaison fondamentale qui unit les monosaccharides (partie aglycone (non-sucre) ou autre monosaccharides) à d’autres substances.
Implique toujours le carbone anomérique d’un monosaccharide de type alpha ou bêta

Question 10

Rôle des disaccharides ?

Answer 10

Intermédiaire métabolique pour la formation de sucres complexes
Fournisseurs d’énergie

Question 11

Qu’est-ce que l’amylose ?

Answer 11

Le polysaccharide énergétique le plus courant dans le règne animal

Question 12

De quoi est formée l’amylose ?

Answer 12

Uniquement de molécule alpha-D-glucose assemblée de manière linéaire (bébé de molécule varie >1000)
Polymère ayant une structure compacte d’hélice
C1-4

Question 13

Qu’est-ce que l’amidon ?

Answer 13

Réserve de glucose
Mélange entre amylose (linéaire 1000 résidus) et amylopectine (ramifié 6000 résidus) via des liens alpha 1->6

Question 14

Qu’est-ce que la cellulose ?

Answer 14

Un polymère de glucose avec des liaisons glycosidiques
Sa structure forme des chaîne liées ensembles par des liaisons hydrogène
Dans cell végétale, s’additionne aux autres polymères comme lignine, pectine, hemicellulose

Question 15

Rôle principal de la cellulose ?

Answer 15

Donne de la rigidité aux parois végétales

Question 16

Qu’est-ce que la cellulase?

Answer 16

L’enzyme que les humains n’ont pas qui est capable de cliver les liaison glycosidique

Question 17

Qu’est-ce que la chitine ?

Answer 17

Un polymère de N-acétylglucosamine avec liaisons bêta 1->4
Compose l’exosquelette formé par les insectes et crustacés

Question 18

Que font les enzymes glycosidases et glycosyltransférases ? Où se font-elles ?

Answer 18

Supprime ou ajoute des liaison glycosidiques en N de certains sucres des glycoprotéines aux protéines
Au passage dans l’appareil de golgi des ces sucres

Question 19

Qu’implique le déterminisme génétique ?

Answer 19

Un seul gène de glycosyltransférase

Question 20

Que sont les protéoglycanes ?

Answer 20

Glycoprotéine dont la partie protéique sert uniquement à créer une laision glycosidique en O pour ancrer des polysaccharide complexe très volumineux (appelé GAG)
Généralement transmembranaire et les chaînes GAG sont toujours dans la MEC

Question 21

Quelle est la composition des peptidoglycanes ?

Answer 21

Petits peptides (4-5 aa) et de GAG

Question 22

Quelle est la disposition des peptidoglycanes ?

Answer 22

Disposés de façon à former une épaisse couche autour de la membrane plasmique qui compose la paroi des cellules bactériennes

Question 23

Quelles sont les sources d’énergie du glucide ?

Answer 23

Glucose Amidon Glycogène

Question 24

Que sont les amylopectine et glycogène ?

Answer 24

Des polymère de glucose avec des branchements additionnels bêta(1-6)

Question 25

Quand est-ce que l’addition d’oligosaccharide se fait sur les protéine en surface ou sécrétées ?

Answer 25

La modification se fait directement après la synthèse du polypeptide dans le reticulum endoplasmique

Question 26

Que fait la glycosylation ?

Answer 26

Peut moduler l’activité de la protéine

Question 27

Que deviennent les aldoses et hexose (monosaccharides) en solution ?

Answer 27

Furanose 5C
Pyranose 6C

Question 28

Quel type d’agent est le C anomérique est que fait il ?

Answer 28

Agent réducteur
Permet la formation d’une liaison glycosidique

Question 29

Nommer des disaccharides communs (2) ?

Answer 29

Lactose et sucrose

Question 30

Caractéristiques de l’amylose ?

Answer 30

Polysaccharide
Composé uniquement de alpha-D-glucose
Formé une hélice compacte

Question 31

Quel est le rôle des polysaccharides ?

Answer 31

Stockage d’énergie

Question 32

Rôles de la glycosylation ?

Answer 32

Permet de moduler l’activité de la protéine
Permet création de protéine de surface très spécifique (=reconnaissance cell.)
Rend protéines très hydrophiles et bcp de protéines glycosidées sont retrouvé dans mucus
Joue rôle dans formation de métastase qd oligosaccharide de protéine de surface de certaine cell tumorales sont modifiée

Question 33

À quoi sont liés les oligosaccharides ?

Answer 33

SER ou THY= lien glycosidique en O
ASN ou LYS= lien glycosidique en N

Question 34

Que forment les peptidoglycanes ? Que permettent ils ?

Answer 34

Disposes de façon à former une épaisse couche autour de membrane plasmique qui compose la paroi bactérienne
Permet le passage de protéine à travers cette paroi