Structure des acide aminés (cours 1)

Question 1

Caractéristiques des aa hydrophobes

Answer 1

Non-polaire
Interaction faible ou nulle avec l’eau
Ne participent pas directement aux réactions chimiques
Dans les protéines, les as hydrophobe sont retrouvés à l’intérieur à de molécule

Question 2

Nommer aa hydrophobes (non-polaires)

Answer 2

Glycine, Alanine, Valine, Leucine, Isoleucine, Méthionine, Tryptophane, Phénylalanine et Proline

Question 3

Caractéristiques des aa polaires non chargés ?

Answer 3

Interaction des groupements fonctionnels avec l’eau
Dans les protéine, les aa polaire forment des contact avec le solvant
Peuvent se trouver à l’intérieur, si pont H possible

Question 4

Quel est le seul aa non-chiral ?

Answer 4

La glycine

Question 5

Que permet le groupement imidazole de l’histidine ?

Answer 5

Gagner ou perdre un proton selon le pH Dans protéine, permet de moduler l’activité en fonction du pH

Question 6

Caractéristique des aa polaires chargés :

Answer 6

Chargé à pH physiologique
Dans protéine, aa polaire chargé forme contact avec solvant
Peuvent se trouver à l’intérieur du pont H possible

Question 7

Qu’est-ce qu’un polypeptide ?

Answer 7

Courte chaîne d’aa <50

Question 8

Qu’est-ce qu’une protéine ?

Answer 8

polypeptide long ayant une structure 3D définie

Question 9

Où est situé le lien peptidique ?

Answer 9

Entre le C=O et le N-H

Question 10

1+1

Answer 10

2

Question 11

Chez quel aa retrouve-t-on l’imidazole et que fait-il ?

Answer 11

Chez l’histidine
Peut gagner ou perdre un e selon le pH du milieu (qd oh plus élevé perd son proton)

Question 12

Quel est l’aa qui est ni hydrophobe ni chargé ?

Answer 12

Glycine