STEC Flashcards
1
Q
STEC =
A
Escherichia coli producteurs de Shiga-toxines
Tous les êtres humains et les animaux sont porteurs de bactéries appelées Escherichia coli (E.coli) dans leurs intestins; elles sont présentes normalement dans notre flore intestinale et sont habituellement bénignes. Certaines souches d’E. coli présentent toutefois un risque pour la santé de l’homme, notamment celles qui peuvent produire des toxines.
2
Q
localisation animale du E. COLI
A
BOVINS prinicpalement
du tube digestif des vaches aux bouses des souillures aux viandes, viandes hâchées…
3
Q
principales causes de transmission de E.Coli
A
4
Q
prévention STEC
A
