Salmonella

Question 1

la causa mas comun de diarrea

Answer 1

alimnetos insalubles

Question 2

poblacion vulnerable

Answer 2

niños, tercera edad, inmunodeprimidos

Question 3

causas

Answer 3

resistencia antimicrobiana

Question 4

afecta a

Answer 4

hombres y animales

Question 5

habitat

Answer 5

aerobias y anaerobias, mesofilas

Question 6

temp obtima

Answer 6

35 a 60 c

Question 7

habitat

Answer 7

medio ambiente, resistente ya que tiene baja act de agua

Question 8

vive en

Answer 8

intestino de hombre y animales

Question 9

si no se refrigeran rapidamente puede

Answer 9

crecer la bacteria

Question 10

temp minima

Answer 10

5.2

Question 11

Son antígenos somaticos

Answer 11

O

Question 12

antigenos flajelares

Answer 12

H

Question 13

Antigeno capsular

Answer 13

vi

Question 14

gram

Answer 14

negativas

Question 15

moviles con

Answer 15

flagelos peritricos

Question 16

NO

Answer 16

esporuladas

Question 17

constituida por especies

Answer 17

bongori y enterica

Question 18

mas popular

Answer 18

enterica

Question 19

transmicion

Answer 19

crianza, desde que se siembra , proceso,persona a persona

Question 20

alimentos a considerar

Answer 20

huevo,

Question 21

NO aplican

Answer 21

NOM 251
DISTINTIVO H
HACCP
CODEX ALIMENTARIUS

Question 22

TIEMPOS DE incubacion

Answer 22

2 a 36 horas

Question 23

emplean fibrinas para unirse a las

Answer 23

celulas

Question 24

enterica es la mas

Answer 24

grave, ya que llega al higado

Question 25

tratamiento

Answer 25

reposicion de electrolitros, tratamiento antimicrobiano, auemnto a resistencia antimicrobiana

Question 26

medidas de

Answer 26

proteccion , supervisar lactantes, niños y mascotas.

Question 27

tifi te da

Answer 27

Fiebre tifoidea

Question 28

prescencia de

Answer 28

fiebre, fuertes episodios

Question 29

nos podemos contagiar por

Answer 29

carne cruda mal cocida, agua contaminada , hortalizas,

Question 30

que es mesofilo

Answer 30

es q crece a temperaturas medias

Question 31

puede alcanzar temp

Answer 31

alta

Question 32

no dejar a la

Answer 32

interperie

Question 33

acrividad de agua es

Answer 33

alta

Question 34

arriba de 90 la act de agua es

Answer 34

alta

Question 35

salmonella enterica

Answer 35

la mas comun,

Question 36

tifi

Answer 36

fiebre 5 dias a una semana

Question 37

no tifi dura

Answer 37

un par de dias

Question 38

familia de

Answer 38

enterobacterias

Question 39

contagio

Answer 39

persona a persona

Question 40

unica obligatoria

Answer 40

NOM 251

Question 41

dura

Answer 41

2 dias, de 5 a 7 dias en tifi

Question 42

al igual que virus una vez expuesto

Answer 42

portadores asintomaticos