botulinum Flashcards
que es
intoxicación
prevención
hervir los alimentos por 20 min, higiene de alimentos, alimentos enlatados, niños menores de 1 año no miel.
tratamiento
ventilacion mecanica adecuada 8 semans, lavados gastricos, penicilina
en bebe se maneja dosisx peso de
kilo
clostridum en cuanto alimentos es
poca, lo encontramos en alimentos enlatados
en latas no hay prescencia de oxigeno
es anaerobio extricto
distribucion mundial,
disminuye a PH acido y a Nacl
habitat
habita en la tierra, y heces de animales
que tipo de bacilo
gram positivo
le da la resistencia
esporulados, esporas
gustan de PH…
Alcalino
temp optima de crecimiento
35c
serotipos de
A-G
AyB variedad en
alimentos
E productos de
pesca
C productos d e
aves
factores de patogenicidad
toxina botulinica
dosis leal
1 a 2 microgrampos /kilo
toxina se absorve de
intestino, se distribuye por via sanguinea y se una a receptores de membrana
vía enteral se va a torrente sanguíneo
sist nervioso
interfiere en sist q se encaga de regular la
acetilcolina, no hya proceso de contraccion muscular
es un intoxicacion NO
enfermedad
se encuentran en
productos de pesca, pollos y vegetales , fruta
4 formas de botulinum
consumo de alimentos
consumo de alimentos en
Productos enlatados, alcalinos, condimentados, ahumados
resisten
100 grados les gusta 35 para hacere
intoxicacion rapida de
12 a 36 horas
manifestaciones clinicas
Al sist nervioso ligado, estreñimiento y dolor abdo(falta de motilidad intestinal
relacionada con
BIOTERRORISMO, por inhalación por inhalacion es de 24 a 72 hrs
