Ruuansulatus Flashcards
Ruuansulatuselimistö
Ruuansulatuskanava suusta peräsuoleen, sisältäen ruuansulatukseen liittyvät rauhaset (sylkirauhaset, haima, maksa, sappirakko)
ruuansulatuskanavan rakenne (sisimmästä kerroksesta uloimpaan)
- limakalvo
- sidekudosta
- sileälihaskerros
- ulompi sidekudoskerros
mitä sylki sisältää?
- vettä
- amylaasia
- bakteereja tuhoavia entsyymejä
- kasvutekijöitä
onko nieleminen refleksi?
on (sen käynnistymistä voidaan säädellä tahdonalaisesti nielussa ja ruokatorven yläosassa olevien poikkijuovaisten lihasten avulla)
peristaltiikka
aaltomainen supistusliike, joka kuljettaa ruokamassaa eteenpäin ruokatorvessa sekä muissa ruuansulatuskanavan osissa
mahalaukun tehtävät ja toiminta
- lämmittää, varastoi ja sekoittaa ruokamassaa
- sekoitusliikkeet perustuvat mahalaukun seinämän sileiden lihasten rytmisiin supistuksiin
- ruokamassaan sekoittuu mahalaukussa mahanestettä; alhainen pH tuhoaa ravinnon mukana tulevia mikrobeja
miten ruokamassa poistuu mahalaukusta?
mahaportin kautta; mahaportin sulkijalihas annostelee sopivina annoksina pohjukaissuoleen
ohutsuolen osat mahasta päin (3kpl)
- pohjukaissuoli
- tyhjäsuoli
- sykkyräsuoli
mihin suolen osaan haima ja sappirakko ovat yhteydessä?
pohjukaissuoleen
ohutsuolen päätapahtumat/tehtävät
ravintoaineiden lopullinen pilkkoutuminen ja imeytyminen ohutsuolen epiteelin läpi verenkiertoon
mihin rasvat imeytyvät pääasiassa suolistosta?
imusuonistoon
mihin ravintoaineet päätyvät ensin suolistosta verenkiertoon imeytymisen jälkeen?
maksaan
mihin sulamaton ruokamassa (esim. kuidut) etenevät ohutsuolesta? mitä siellä tapahtuu sitten?
paksusuoleen; paksusuolessa on runsaasti suolistobakteereja, jotka käyttävät kuituja ravinnokseen ja joilla suuri merkitys ihmisen hyvinvoinnille
paksusuolen tapahtumat/tehtävät
- paksusuolen bakteerit myös tuottavat K ja B12 vitamiineja
- ruokasulasta imeytyy vettä ja ioneja, jonka jäkjeen sulamaton aines -> uloste
sylkirauhasten nimet
korvanalus, leuanalus ja kielenalussylkirauhanen
avoeritteisiä rauhasia!
amylaasi
entsyymi, joka pilkkoo hiilihydraatteja disakkarideiksi
hiilihydraattien hajotus
amylaasin avulla; alkaa suusta, mutta ohutsuoleen: haima erittää amylaasia lisää, joka pilkkoo ne disakkarideiksi, ja ohutsuolen epiteelisolut erittävät disakkarideja pilkkovia entsyymejä (laktaasi, maltaasi, sakkaraasi) -> sitten voivat imeytyä
mitä mahalaukun limakalvon rauhaskuopakkeet tuottavat eli mikä on mahanesteen sisältö?
rauhaskuopakkeiden katesolut tuottavat mahanesteeseen suolahappoa (HCl), pääsolut pepsinogeenia, ja pintaepiteelisolut limaa
mahalaukun seinämän solut ruuansulatushormoni gastriinia
pepsinogeeni toiminta
pepsinogeeni muuttuu suolahapon kanssa reagoidessaan aktiiviseksi pepsiiniksi -> pepsiini aloittaa mahassa proteiinien pilkkomisen polypeptideiksi
pohjukaissuolen tapahtumat
pohjukaissuolen limakalvon solut erittävät ruuansulatusentsyymejä -> suurin osa ravintoaineiden pilkkoutumisesta tapahtuu täällä
lisäksi haiman ja sappirakon tiehyet avautuvat pohjukaissuoleen:
- sappinesteen sappisuolat edistävät rasvojen pilkkoutumista rikkomalla rasvapisaroiden pintajännityksen -> eli hajottaen ne pienemmiksi pisaroiksi -> sitten haiman lipaasi pilkkoo pisarat monoglyseridiksi ja kahdeksi vapaaksi rasvahapoksi -> pilkkoutumistuotteet muodostavat misellejä, jotka imeytyvät ohutsuolen epiteeliin
- haiman tuottama haimaneste sisältää ruokamassaa neutraloivaa bikarbonaattia ja ravintoaineita pilkkovia entsyymejä (1.amylaasi 2.lipaasi 3.trypsiini/kymotrypsiini 4.nukleaasit) nämä aktivoituvat vasta ruokasulan neutraloiduttua
sappirakko erittää…
sappisuoloja, jotka edistävät rasvojen pilkkoutumista (rikkovat isojen rasvapisaroiden pintajännitteen -> tuotteena pienempiä rasvapisaroita)
haimaneste
sisältää bikarbonaattia (neutraloi ruokasulan), sekä entsyymejä jotka ruokasulan neutraloiduttua aktivoituvat ja siten pilkkovat ravintoaineita
haiman erittämät entsyymit
- amylaasi
- lipaasi
- trypsiini/kymotrypsiini
- nukleaasit
lipaasi
entsyymi, joka pilkkoo lipidejä (=triglyseridejä) monoglyseridiksi (glyseroli + rasvahappo) ja kahdeksi vapaaksi rasvahapoksi
trypsiini/kymotrypsiini
haiman erittämät entsyymit, jotka pilkkovat polypeptidejä dipeptideiksi
nukleaasit
entsyymit, jotka pilkkovat nukleiinihappoja nukleotideiksi
ohutsuolen seinämän erittämät entsyymit
- laktaasi
- maltaasi
- sakkaraasi
- peptidaasit
pilkkovat tuotteet imeytymismuotoon
laktaasi
entsyymi, joka pilkkoo laktoosia galaktoosiksi ja glukoosiksi
maltaasi
entsyymi, joka pilkkoo maltoosia glukoosiksi
sakkaraasi
entsyymi, joka pilkkoo sakkaroosia glukoosiksi ja fruktoosiksi
peptidaasit
ohutsuolen epiteelin erittämän entsyymi: pilkkoo dipeptidejä aminohapoiksi
mitkä ohutsuolen rakenteet edistävät ravintoaineiden tehokasta imeytymistä?
ohutsuolen sisäpinnan voimakas poimuttuminen ja poimujen pinnalla olevat pienet nukkalisäkkeet -> lisäävät suolen epiteelin pinta-alaa; lisäksi epiteelisolujen solukalvo on poimuttunut pieniksi mikrovilluksiksi
vaatiiko aminohappojen ja monosakkaridien imeytyminen epiteelisoluihin energiaa?
kyllä
vaatiiko rasva-aineiden imeytyminen epiteelisoluihin energiaa?
ei
miten ulostamista säädellään?
kahden sulkijalihaksen avulla: sisempi sulkijalihas on autonomisen hermoston hermottama, ulompi tahdonalaisen hermoston hermottama poikkijuovainen lihas
gastriini
mahalaukun epiteelin erittämä peptidihormoni, joka saa mahalaukun limakalvon katesolut erittämään suolahappoa
mitä sappi sisältää?
vettä, sappisuoloja, bikarbonaatteja, kolestrolia ja bilirubiinia
bilirubiini
hemoglobiinin hajoamistuote
missä sappi tuotetaan?
maksassa; kerääntyy sieltä sappirakkoon maksatiehyeitä pitkin (sappirakossa väkevöityy 4-10 kertaiseksi)
miten ihmisen ruuansulatustoimintoja säädellään?
hermostollisesti ja hormonaalisesti: vaikuttavia ärsykkeitä näkö, haju ja makuaistimukset
parasympaattinen kiihdyttää, sympaattinen hidastaa
ydinjatkeessa ruuansulatuksen säätelykeskus (ydinjatkeesta lähtevä vagushermo tärkeässä asemassa, asetyylikoliini vaikuttava välittäjäaine)
paikallisesti ruuansulatuskanavan hormonit vaikuttavat mahan seinämän eritystoimintaan sekä haima ja sappinesteen tuotantoon ja eritykseen
sekretiini
- sekretiinin eritys pohjukaissuolessa käynnistyy, kun mahasta saapuu hapanta ruokasulaa pohjukaissuoleen. Sekretiinin vaikutuksesta mahan katesolujen suolahaponeritys vähenee sekä gastriinin eritys myös (koska gastriini kiihdyttää HCl eritystä).
- sektretiini saa myös haiman tiehytsolut erittämään enemmän bikarbonaattia, joka pohjukaissuoleen saapuessaan neutraloi ruokasulan happamuutta ja suojelee näin suolistoa vaurioilta.
- stimuloi maksan soluja tuottamaan sappinestettä
kolekystokiniini
rasvojen ja proteiinien pilkkoutumistuotteiden vaikutusta kolekystokiniiniä alkaa erittymään:
- Kolekystokiniinin vaikutuksesta sappirakko supistuu
- haiman ruoansulatusentsyymien erittäminen lisääntyy
kylläisyyden säätely
aivoissa/hypotalamuksessa: esim. verensokerin nousu aiheuttaa kylläisyyden tunnetta, ja mahalaukun venyminen antaa välittömästi palautetta kylläisyyden tunteesta
ravintoaineiden imeytyminen: passiivista vai aktiivista?
1. monosakkaridit, 2. aminohapot, 3. lipidit
extra: 4. ionit
KAKSIvaiheista: kaikki ensin ohutsuolen epiteelisoluihin, josta verenkieroon tai imusuonistoon (vain lipidit imusuonistoon)
- monosakkaridit: aktiivisella kuljetuksella epiteelisoluihin, sieltä ne siirtyvät verenkiertoon avustetulla diffuusiolla
- aminohapot: aktiivisella kuljetuksella epiteelisoluihin, sieltä ne siirtyvät verenkiertoon avustetulla diffuusiolla
- lipidit: misellit voivat siirtyä diffuusiolla solukalvon läpi epiteelisoluihin->yhdistyvät solussa uudestaan triglyserideiksi->muodostavat proteiinien kanssa kuljetusmolekyylejä, tehden niistä vesiliukoisia-> koska ovat liian suuria siirtymään hiussuoniin, ne siirtyvät eksosytoosilla imusuonistoon
extra: 4. ionit pääsevät ionipumppujen avulla solukalvojen läpi
nukleaasi vs peptidaasi
nukleaasi on haiman tuottama: pilkkoo DNA ja RNA:ta nukleotideiksi
peptidaasi on ohutsuolen epiteelisolujen tuottama: pilkkoo peptidejä aminohapoiksi
glukoneogeneesi
maksa valmistaa glukoosia aminohapoista (glukagonin avulla)
