Polysachariden

Question 1

Wat zijn polysachariden?

Answer 1

Zetmeel ketens die bestaan uit meer dan 5-duizend aan elkaar gekoppelde bouwstenen.

Question 2

Om wat gaat het bij polysachariden?

Answer 2

Om het # bouwstenen en niet om de verschillende soorten.

Question 3

Hoeveel soorten suikers komen er ongv voor in polysachariden?

Answer 3

Gewoonlijk vinden we 1-2 soorten suiker en maar zelden meer dan 4 soorten.

Question 4

Waar bevindt zetmeel zich?

Answer 4

In grote hoeveelheden in wortels, knollen en zaden.

Question 5

Als wat dient zetmeel voor planten?

Answer 5

Als reservemiddel.

Question 6

Uit wat bestaat zetmeel?

Answer 6

Uit amylose en amylopectine.

Question 7

Uit wat bestaan amylose en amylopectine?

Answer 7

Ze bestaan beide uit aan elkaar gekoppelde glucosemoleculen.

Question 8

Hoe ziet amylose eruit?

Answer 8

Als onvertakte ketens. (Bijlage 2.14)

Question 9

Hoe ziet amylopectine eruit?

Answer 9

Als sterk vertakte ketens. (Bijlage 2.15)

Question 10

Er is ook een groot verschil in molecuulgrootte tussen de amylose en amylopectine…Uit hoeveel glucosemoleculen bestaat ieder?

Answer 10

Amylose bestaat uit 5.000-50.000 glucosemoleculen.

Amylopectine bestaat uit 50.000-500.000.