Disachariden Flashcards
1
Q
Bij het sluiten van een ketenstructuur naar ringstructuur ontstaat een nieuwe OH-groep…Hoe ontstaat er dan een disacharide?
A
Die groep kan onder bepaalde omstandigheden gemakkelijk met een OH-groep van een ander suiker molecuul reageren.
2
Q
Wat is een heel bekende disacharide?
A
Sacharose (kristalsuiker).
3
Q
Uit wat is sacharose opgebouwd?
A
Uit een monosacharide fructose en glucose. (Bijlage 2.12)
4
Q
Naast sacharose bestaan er nog andere disacharide…Welke twee bespreken wij nog?
A
Maltose (moutsuiker) en lactose (melksuiker).
Bijlage 2.13
5
Q
Uit wat bestaat maltose?
A
Uit twee aan elkaar gekoppelde glucose.
Bijlage 2.13
6
Q
Uit wat bestaat lactose?
A
Uit glucose en het monosacharide galactose. (Bijlage 2.13)
