Physiologie bactérienne Flashcards
Vrai ou faux? La notion de croissance microbienne se rapporte à la taille des cellules.
Faux. Elle se rapporte à la multiplication.
Quelles peuvent être les deux différentes sources d’énergie des bactéries?
Lumière : bactéries phototrophes
Composés chimiques : bactéries chimiotrophes
Quelles peuvent être les deux différentes sources de carbone (nutriment) des bactéries?
CO2 : bactéries autotrophes
Composés organiques plus complexes : bactéries hétérotrophes
Quelles peuvent être les deux différentes sources de d’électrons (nutriment) des bactéries?
Inorganique : bactéries lithotrophes
Organique : bactéries organotrophes
Qu’est-ce qu’un milieu de culture?
Préparation nutritive destinée à la croissance microbienne
Comment appelle-t-on les milieux de culture liquides?
Bouillons de culture
Échantillon microbien est appelé inoculum
Quelle est la différence entre des milieux synthétiques et complexes?
Synthétiques : composition chimique strictement connue et contrôlée
Complexes : contenu indéfini pour favoriser la croissance de tout microbe potentiellement présent dans l’échantillon
Quel agent gélifiant peut-on ajouter à un bouillon de culture pour créer des milieux solides (géloses)?
Agar
Avec quel outil et quelle technique peut-on transférer une bactérie d’un milieu liquide à une gélose?
Fil à boucle
Méthode des stries (épuisement progressif) afin d’obtenir diverses concentrations bactériennes sur les plaques
Combien y a-t-il de cellules dans une colonie en général?
Des milliards de cellules
Décrire les milieux de culture enrichis.
Produits ajoutés pour favoriser les microbes qui croissent lentement et dont la culture est fastidieuse
Sang, sérum, extraits de levure, etc.
Décrire les milieux sélectifs et donner un exemple.
Conçus pour inhiber la croissance de bactéries indésirables et stimuler celle des microbes recherchés
Exemple : gélose au mannitol et au sel (gélose Chapman)
Décrire les milieux différenciels.
Conçus pour distinguer des colonies qui croisent sur la même boîte de Pétri, souvent à partir de souches apparentées
À quoi servent les géloses sang utilisées sur des souches de streptocoques?
Milieux différentiels
Distinguer les souches de streptocoques qui sécrètent ou pas de l’hémolysine (zone d’inhibition plus ou moins claires autour des colonies
Vrai ou faux? le milieu de culture peut posséder une combinaison de différentes propriétés (enrichi, sélectif et/ou différentiel).
Vrai. C’est le cas, notamment, des géloses Chapman, MacConkey et éosine-bleu de méthylène
À quoi servent les différents milieux de transport pour les bactéries?
Préserve la viabilité lors du transfert
Ne permet pas la croissance
Nommer des conditions physiques de croissance bactérienne.
Température
Oxygène
pH
Nommer les trois types de bactéries qui croissent selon des températures différentes.
Psychrophiles
Mésophiles
Thermophiles
Caractériser les bactéries psychrophiles.
-10 et 25 °C
Température optimale d’environ 15 °C
Fonds marins, régions polaires, réfrigérateurs
Caractériser les bactéries mésophiles.
20 et 50 °C
Type le plus abondant de microbes
Organismes qui constituent la flore normale humaine
Caractériser les bactéries thermophiles.
50 et 80 °C
Certains sont hyperthermophiles : capables de vivre dans des conditions avoisinant les 100 °C
Pourquoi l’oxygène est toxique pour les bactéries anaérobies strictes?
Parce qu’elles ne possèdent pas les enzymes de détoxification des radicaux libres, comme la superoxyde dismutase et la catalase. La présence d’oxygène entraine la formation de ces radicaux, qui sont toxiques s’ils ne sont pas détoxifiés.
Décrire les différents types de bactéries selon leur besoin/tolérance à l’oxygène ainsi que l’endroit où elles croitraient dans des tubes de bouillon de culture.
Aérobies stricts : obligatoirement besoin d’oxygène, surface
Anaérobies facultatifs : peuvent croitre en présence ou absence d’oxygène, mais leur croissance est optimale en présence d’oxygène, répartition assez uniforme, mais un peu plus à la surface
Anaérobies stricts : incapable d’utiliser et de tolérer l’oxygène (métabolisme fermentaire), fond
Aérotolérants : croissance anaérobie seulement, mais leur croissance n’est pas inhibée par l’oxygène, partout dans le tube
Microaérophiles : besoin essentiel d’oxygène, mais à faible concentration, sous la surface, à proximité de l’air
Vrai ou faux? La majorité des bactéries ont une croissance optimale dans un intervalle de pH étroit et voisin de l’acidité.
Faux. Elles ont un intervalle de pH voisin de la neutralité (entre 6,5 et 7,5).
Nommer les trois types de bactéries en fonction de leur pH optimal de croissance.
Acidophiles : pH < 5,5
Neutrophiles : pH entre 5 et 8
Alcalophiles : pH > 8,5
Décrire les facteurs de croissance.
Métabolite essentiel à la croissance d’un microorganisme
Incapable d’en faire la biosynthèse
Petites molécules organiques
Doit s’approprier d’une source extérieure
Relatif à un microbe donné pour un milieu spécifique
Comment fait-on pour faire un dénombrement sur gélose afin de mesurer la croissance bactérienne?
Méthode la plus courante
Dilution en série en tubes avant de les déposer sur Pétri
Jusqu’è obtenir environ 50 colonies par Pétri
Estimer le nombre de microbes par gramme de tissu dans une biopsie
Comment fait-on pour établir une courbe de croissance?
Ensemence un bouillon de culture
Prélève des échantillons à différents temps
Milieu fermé
Nommer et décrire les différentes phases d’une courbe de croissance.
Phase de latence : période comprise entre l’ensemencement du bouillon et le moment où les bactéries commencent à se multiplier (délais nécessaire pour la synthèse d’enzymes servant à métaboliser les nutriments)
Phase d’accélération : commencent à se diviser
Phase de croissance exponentielle : croissance à vitesse optimale (bactéries pathogènes sécrètent des exotoxines)
Phase de ralentissement : éléments nutritifs commencent à manquer et production de déchets commence à affecter les bactéries
Phase stationnaire : équilibre entre le nombre de bactéries formées et de bactéries qui meurent (bactéries qui peuvent vont sporuler, car milieu de plus en plus toxique)
Phase de décroissance : décroissance exponentielle
Où se produit la respiration cellulaire chez les cellules eucaryotes et procaryotes?
Eucaryotes : dans les mitochondries
Procaryotes : le long des membranes cytoplasmiques, car ne possèdent pas de mitochondries (ex : bactéries)
Lors de la respiration anaérobie, qu’est-ce que les microbes utilisent comme accepteur d’électron final au lieu de l’oxygène?
Composés inorganiques simples Ion nitrate (NO3-) Ion sulfate (SO4-2) Ion carbonate (CO3-2)
Caractériser la production d’ATP de la respiration anaérobie par rapport à la respiration aérobie.
Elle est toujours moindre, car elle n’utilise pas tous les transporteurs de la chaîne d’électrons.
Décrire la fermentation.
La glycolyse est la même, mais le cycle de Krebs et la chaîne de transport des électrons faisant usage de cytochromes ne sont pas utilisés lors de la fermentation. L’accepteur final d’électrons est une molécule organique synthétisée dans la cellule (qui dépend qui microorganisme, du substrat et des enzymes).
La formation d’ATP est très faible, donc il faut beaucoup de sucre initialement.
En quoi le produit final de fermentation d’une bactérie peut-il être utile en microbiologie?
Le produit final est assez caractéristique et permet d’identifier le microorganisme en cause grâce à des tests diagnostics.
Donner des exemples de produits alimentaires découlant de la fermentation.
Alcools Fromages et produits laitiers Pain Coucroute Marinades Olives
Comment sont appelées les cuves utilisées pour la fermentation industrielle et quels sont les principaux facteurs dont on tient compte dans leur conception?
Bioréacteurs
Aération
pH
Régulation de la température
Donner des exemples de produits pharmaceutiques découlant de la microbiologie industrielle.
Acides aminés Acide citrique Enzymes Vitamines Gomme de xanthane (épaississeur) Antibiotiques Vaccins Hormones
