Pescados Flashcards
1
Q
¿cuanta proteína aportan los pescados y mariscos de la proteína animal?
A
12%
2
Q
¿que son los pescados?
A
Animales vertebrados comestibles marinos o de agua dulce, frescos
o conservados por distintos procedimientos.
3
Q
Peces de agua dulce: (4)
A
Carpas, salmón, trucha, mojarra
4
Q
Peces marinos: (5)
A
bacalao, sardinas, atún, arenque, huachinango.
5
Q
Crustáceos: (3)
A
langosta, camarones, cangrejo
6
Q
Bivalvos: (2)
A
ostras, mejillones.
7
Q
Cefalópodos: (2)
A
pulpo, calamar.
8
Q
Contenido nutricional de los pescados y mariscos:
A
*Proteínas
* Ácidos grasos esenciales
* Zinc
* Vitamina D
* Yodo
