Övriga Frankrike Flashcards
Vilka är Frankrikes andra kända vinregioner utom Bordeaux, Champagne och Bourgogne?
Loire, Rhone, Provance, Korsika, Jura, Alsace, Languedoc & Roussillon och sydvästra frankrike
Vad har man för lagstiftning i Frankrike för Vin?
Vsig- Utan geografisk indikation
IGP/PGI- vin med geografisk indiktation (delas in i tre grupper, region departament och Zon)
AOC/AOP -skyddad geografiskt ursprung.
Vad har Alsace för klimat?
Svalt kontinentalklimat
Vad har Provance för klimat?
Varmt medelhavsklimat
Vad har Loire för klimat?
Svalt havsklimat
Vilka blå druvor odlas i Frankrike?
Merlot, Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Carignan, Cabernet Franc, Gamay, Pinot Noir , Cinsaut
Vilka gröna druvor odlas i frankrike?
Ugni Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Melon, Semilion,Chenin Blanc, Colombard, Muscat Blanc, Riesling, Gewurztraminer
Vilka druvor odlas i Frankrikes svalare klimat?
Riesling, Chenin Blanc och Pinot Noir
Vilka druvor odlas i Frankrikes svalt-milda klimat?
Sauvignon blanc och Cabernet Franc
Vilka druvor odlas över hela frankrike?
Chardonnay
Vilka druvor odlas i frankrikes milda/varma klimat
Cabernet Sauvignon, merlot och Syrah
Vilka druvor odlas i Frankrikes Varma klimat
Grenache, Carignan och Cinsaut
Vilka Appellationer har Alsace?
AOP Alsace, AOP Alsace Grand Cru (51st) och AOP Cremant d’Alsace
Vilka Druvor anses vara Ädla?
Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer och Muscat
Är det okej att blanda viner i Alsace?
Ja det finns ett gäng Blandviner som: Edelzwicker och Gentil
Vad heter de två söta vinerna som görs i Alsace?
Vendange Tardive (VT)-Varierar i sötma och kan ha Botrytis. Selections de Grains Nobles (SGN)-Alltid söt med botrytis.
Vad har Loire för klimat?
Det har ett svalt kontinentalt/havsklimat med stora årsvariationer.
Vilka druvor odlas i Loire?
Melon, Chenin Blanc, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc och Pinot Noir och Gamay
Vilka regioner delas Loire in i?
Nantais, Anjou-Saumur, Touraine och östra Loire.
Vilka AOP finns i Nantais och Vilka druvor odlar man?
AOP Muscatadet och AOP Muscadet sevre et Maine
Mestadels Melon men även lite Chardonnay och Colombard.
Vilka AOP finns det i Anjou-Saumur?
AOP Anjou - Rött vin på Gamay vitt och mousserande
AOP Savennieres: vitt vin
AOP Quarts de Chaume (grand cru) vita söta viner
AOP Saumur- Rött, Vitt och Mousserande.
AOP Rose d’Anjou Rose på Grolleau.
Cabernet Franc och Chenin blanc
vad betyder Sur lie?
att vinet har legat på sin jästfällning vilket ger fylligare textur och jästiga toner.
Vilka AOP finns det i Touraine och vilka druvor odlar de?
AOP Chinon
AOP Bourgeuil
AOP Saint-Nicolas de Bourgeuil
alla ovan gör rött- eller rosevin på Cabernet Franc
Aop Vouray - Vitt vin på Chenin blanc
AOP Touraine- Vitt på Sauvignon Blanc rött på Cabernet Franc
Vilka AOP finns det i Östra Loire och vilka druvor odlar de?
AOP Sancerre- SB -Pinot Noir AOP Pouilly-Fume- SB AOP Quincy-SB AOP Menetou-salonSB -Pinot Noir AOP Reuilly SB-Pinot Noir
Hur delas Rhone upp?
Norra Rhone- Kontinentalt, 8 cru, Mest Syrah, Viogner, Marsanne & Roussanne
Södra Rhone- Medelhavsklimat, 8 cru, Mest Grenache
Vilka AOP finns det i Norra Rhone?
Cote-Rotie-Syrah
AOP Hermitage Syrah och vitt på Marsanne & Roussanne
AOP Crozes-Hermitage -Syrah, Marsanne & Roussanne
AOP Saint Joseph Syrah vitt på Marsanne & Roussanne
AOP Cornas- Syrah
AOP Condrieu- Vitt på Viognier
AOP Grillet- Vitt Viognier
AOP Saint Peray- Mousserande vin
Vilka AOP Finns det i Södra Rhone
AOP Chateaunuef-du-Pape- Grenache, Strikta riktlinjer AOP Gigondas - Rose AOP Tavel -Rose på Grenache AOP Beaumes de venise -söta viner AOP Rasteau-Rött AOP Lirac rött och vitt AOP Vacqueyras - rött och vitt AOP Vinsobres - Rött
vad har Provance & korsika för klimat?
Medelhavsklimat
Vilka druvor odlas i provance?
Blå: Cinsaut, Grenache, Syrah
Grön: Clairette, Ugni Balnc och Semillon
Vilka AOP finns det i Provance?
AOP Cotes de Provence- Rose (80%) rött och vitt. -Cinsaut, Grenache och Syrah
AOP Bandol- röda viner på Mourvedre
Vilka AOP finns det i korsika?
AOP Vin de Corse
AOP Muscat du cap corse (VDN)
Gör Roseviner på Vermentino, Muscat.
Vad kan du säga om Languedoc-Roussillon?
1/4 av all odlad areal i frankrike 1/8 AOP vin och 60% IGP vin Känt IGP Pays d'Oc Producerar även mycket söta viner. Medelhavsklimat med problem med torka och vindar.
Vilka druvor odlar man i Languedoc-Roussillon?
Syrah, Grenache, Carignan, Mourvedre och Muscat.
Vilka AOP finns det i Languedoc?
AOP Languedoc -Rött vin AOP Corbieres AOP Faugeres AOP Minervois AOP Saint-Chinian Röda viner på Syrah, Mourvedre och Granache Noir.
Vilka AOP Ligger i Sydvästra frankrike?
Bordeauxsatelliter: AOP Bergerac - Rött,vitt,Rose på Bordeauxdruvor.
AOP Monbazillac - Sötaviner
Övrigt:
AOP Cohors- Röda viner på Malbec
AOP Madiran- Röda viner på tannat
AOP Jurancon- Vita viner
Vad skiljer Vin Jaune och Vin de Paille?
Vin Jaune är det gula vinet från Jura, görs på sent skördade Savagnin druvor som sedan lagras minst 6 månader på flor
Vin de Paille- är ett sött vin som görs på chardonnay drovor som får torka på halmmattor i 100 dagar.
Vilka AOP finns det i Jura?
AOP Cotes de Jura- Gör både Vin Jaune och Vin de Paille, men även rött vin på Pinot noir.
AOP Chateau-Chaion endast vin Juane
Vilka AOP finns det i Savoie?
AOP vin de Savoie
Gör vitt, rött, rose och Mousserande
På Jacquere, Altesse, Roussane, Chardonnay, Gamay och Mondeuse.
