Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Vin > Italien > Flashcards

Italien Flashcards

1
Q

Hur många regioner fins det i Italien? och vilka är de?

A

20 st.
Piemonte, Valle d’aoste, Lombardia, Trentino-alto-Adige, Ligurien, Latium, Veneto, Friuli-Venezia-Giulia, Emilia-Romagne, Toscana, Molise, Abruzzo, Umbrien, marche, Apulien, Sicilien, Sardinien, Kampanien, Kalabrien, Basilicarta.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Vilka är Piemontes viktigaste DOCG:er?

A

DOCG: Barolo, Barbaresco, Roero, Ghemme och Gattinara

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Berätta om skillnaden mellan Barolo, Barbaresco, Roero, Ghemme och Gattinara

A

Barolo görs på 100 % Nebbiolo och odlas på de bäst exponerade kullarna. Barolo lagras 38 månader varav 18 månader på fat. för reserva gäller 62 månader.
Traditionellt: lång jäsning på Botti (stora fat)
Modernt: tempraturkontrollerad jäsning och lagring i nya Barriquer.

Barbaresco enklare viner av Nebbiolo och blir inte lika komplexa som Barolo, vinerna lagras 26 månader på fat varav 9 månader på flaska

Roero är ännu enklare än Barbaresco och görs på 95% nebbiolo.

Ghemme och Gattinara ligger i norra piemonte och gör endast röda viner på Nebbiolo som kallas Spanna.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Vilka druvor odlas i Piemonte?

A

Blå: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto

gröna: Moscato d’asti, Cortese och Arneis

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

vad har italien för PDO kvalifikationer?

A

Högsta DOP
Gamla PDO: DOC och DOCG
100% druvor måste komma från det valda området, 85% måste komma från samma druva och samma årgång samt tekniska krav som max mängd druvor som får skördas / ha
Minimikrav för %
IGP/IGT- vin med geografiskt ursprung
Vsig/vino de tavola- vin utan geografiskt ursprung

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Vilka DOCG områden är viktigast för Veneto/Venetsien?

A

DOCG: Soave superiore, Recioto di soave
Amarone della Valpolicella, Recioto della Valpolicella.
Bardolino superiore

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Vilka druvor odlas i Veneto?

A

blå druvor: Corvina, Rondinello

Grön druvor: Galera, Garganega, Trebbiano di soave och Chardonnay

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Vad menas med appassimento metoden?

A

Det betyder att man lufttorkar druvorna i minst 3 månader innan jäsning.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Vad menas med begreppet Super Tuscans och nämn tre sådana viner

A

Det är viner som har valt att nergradera sig sjäva till vsig för att göra vin på internationella druvor eller göra blends vilket man inte vill i italien. Solaria, Sassiacaia och Tignanello

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Vilka är de viktigaste DOCG områderna i Toscana?

A

DOCG: Brunello di Montalcino, Chianti, Chianti Classico, Vino de Nobile Montepulciano och Carmignano. DOC Bolgheri Sassiacaia

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Vilka är de viktigaste druvorna i Toscana?

A

Blå: Sangiovese, Canaiolo, CS, CF, Merlot

grön: Trebbiano, Malvasia del chianti, Vernaccia och Vermentino

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Hur länge lagras Brunello di Montalcino?

A

100 % sangiovese och lagras 2 år på fat och får inte säljas förrän 5 året efter skörd. Reserva säljs efter 6 år.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Vad är kravet för att få göra Vino Noble di Montepulciano? Samt riserva.

A

2 års lagring varav 1 år på fat, reserva är 3 års lagring varav 1 på fat.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Vad är lagringskravet på Chianti classico?

A

2 år på flaska (inget krav på fat)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Vad producerar Lombardiet?

A

Mousserande. Franciacorta (Italiensk champagne) på Chardonnay och Pinot Nero.
även DOcg Valtellina superiore som görs på torkade nebbiolo druvor.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

vad producerar Trentino- Alto adige?

A

Producerar italiens bästa vita viner på internationella druvor som pinot grigio, Riesling, SB och Chardonnay

17
Q

Vad producerar Friuli-venezia-Giulia?

A

De Producerar vita fylliga och aromatiska viner som ibland macereras med druvskal (orangeviner).

18
Q

vad producerar man i Emilia-Romagna?

A

Lumbrusco- mousserande vin.
Även barbera, sangiovese
DocG: Albana di Romagna.

19
Q

Vad producerar Umbrien?

A

Sagrantino är regionenens mest intresanta vin men även viner på Sangiovese och Trebbiano.

20
Q

vad producerar Marche?

A

Mest kända är DOC Verdicchio dei castelli di Jesi som är några av de bästa vita vinerna på inhemsk druvsort.

21
Q

Vad vet du om Recioto di soave?

A

det är ett halvtorrt -söt vin på garganerga som angrips av botrytis

22
Q

Vilka regioner ligger i norra italien?

A

Piemonte, Veneto, Lombardiet, Trentino-Alto Adige, Fruili-venezia-giuli, Emilia-Romagna,(Valle d’aosta och Ligurien)

23
Q

Vilka regioner ligger i mellersta italien?

A

Toscana, Marche, Abruzzo, Umbrien (Molise och Lazio)

24
Q

Vilka regioner ligger i södra italien?

A

Puglia, Kampanien, Sicilien, Basilicata, Kalabrien och Sardinien.

25
Q

Vad producerar man i Puglia?

A

Gör mycket igp viner.
Negroamaro och primitivo
hög alkohol och fylligt.

26
Q

vad producerar man i Kampanien?

A

Man gör röda viner på Angelico (docg-tauratsi) som liknar Barolos Nebbiolo med 3 års fatlagring.
Man gör även vita viner på Greco och Fiano (Docg- Greco di Tufo och Fiano di Avellino)

27
Q

Vad producerar man i Sicilien?

A

Man producerar röda viner på Nero d’avola och Nerello Mascalese. vita viner på Cataratto. söta vinet marsala. Trend att odla runt vulkanen Etna (upp till 1000 meter över havet) vilket ger rökiga viner med hög syra som inte behöver besprutas pågrund av svavel i jorden.

28
Q

Vad producerar man i Sardinien?

A

Röda viner på Grenache och Carignan

29
Q

Vilka är de viktigaste Barbera vinerna?

A

DOCG Barbera d’asti och DOC Barbera d’alba

30
Q

Vilka är de viktigaste Dolcetto vinerna?

A

DOCG Dolcetto di dogliano och DOC Dolcetto d’alba

31
Q

Vad är Giacomo Conterno, Bartolo Maccarello, Giuseppe Rinaldo ?

A

Traditionella producenter i Barolo

32
Q

Vad betyder Amabile

A

-halvsött

33
Q

Berätta om de olika stilarna: Valpolicella, Ripasso, Amarone och Recioto.

A

Valpolicella - torrt rött vin på corvina

Ripasso - Valpolicella vinet jäses en andra gång tillsammans med jästresterna av amarone och recioto.

Amarone - appasimentometoden, pressade torkade druvor ger intensiva viner med hög sockerhalt och hög alkohol.

Recioto - sött rött, om man avbryter jäsningen av amarone får man Recioto. Sötma från de torkade druvorna.

34
Q

Vilka är de viktigaste producenterna i Barolo?

A

La Morra, Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba

35
Q

Viktiga producenter i toscana:

A 
Castell'In Villa
Fattoria di Fèlsina
Castello dei Rampolla
Monte Bernardi
Fattoria Selvapiana
Fontodi

Vin (12 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions