Australien och Nya Zeeland Flashcards
Vad är max schubert känd för?
Max var först med att producera högkvalitativt vin (Grange, Grange Hermitage) i australien med influenser från frankrike.
vilka druvor dominerar vingårdarna?
Chardronnay och Shiraz
Vad har Australien för förutsättning för vinproduktion
Landet är väldigt stort, varmt och torrt vilket kräver konstbevattning,
- finns mycket saltmineraler i marken vilket man på senare tid har avlägsnat från vinerna.
- vissa delar är Phyllorexera fria vilket betyder att vissa vingårdar har oerhört gamla rotsystem.
- Australien har varit traditionslöst/innovationsrikt vilket betyder att man har kunnat använda konstbevattning, ståltankar, kalljäsning, maskiner m.m. för att producera bättre vin.
Vad har Australien för lagstiftning?
LIP ( Label integrity program) garanterar att informationen på ettiketten stämmer.
Druvsort är 85%
vinområde 85%
årgång 85%
Vad har man för uppdelning i Australien?
störst =Delstat - South Australia
medel= Zon -Barossa
Lägre= Region -Barossa Valley
*Superzon (“extra bra områden”) South East Australia
Vilken GI Ligger i Western Australia och vad odlar de?
Swan district
Margret River GI
Och odlar CS, Chardronnay, SB och Semillon i Bordeaux stil
Vilka GI Ligger i South Australia och vad odlar de?
Barossa zonen är den viktigaste med 100 år gamla vingårdar. producerar världens äldsta Shiraz, Grenache och Mourvedre.
GI Barossa Valley - Sprakling Shiraz
GI Eden Valley- Riesling, Shiraz
GI Clare Valley-Shiraz och Riesling och CS
GI McLaren Vale -Shiraz, CS och Grenche
GI Coonawarra -CS, Merlot och Shiraz
GI Adelaide hills -SB, Chardronnay,PN och Shiraz
GI Riverland- Chardronnay och Shiraz
Vilka är de kvalitetsmässigt fem viktigaste regionerna I Australien?
Barossa Valley, Coonowarra, Margret river, Clare Valley, Yarra Valley
Vilka GI Ligger i Victoria och vad odlar de?
Murray Darling GI- Kvantitetvin Swanhills GI - kvantitetvin Grampians GI- Shiraz och CS Pyrenees GI-Shiraz och CS Heathcote GI- Kraftigt Shiraz Port Philip Super zone - Hög kvalitet Yarra Valley GI- Chardronnay och Pinot Noir (CS och Syrah) Mornington Peninsula GI - Pinot Noir, Chardronnay och Piont Gris Rutherglen GI- Sött starkvin på Muscat
Vad är landets svalaste område och vad odlar man där?
Tasmanien GI
Producerar mousserande på traditionella metoden på Chardronnay, SB, Pinot Gris och Riesling.
Vad har New South wales för GI?
Hunter GI - Kända för Hunter Semillon men odlar även Chardronnay, Verdeho, Shiraz
Murray Darling GI-
Riverina GI -gör även botrytisviner
Orange GI- SB och Pinot Noir
Berätta lite om Nya zeelands vinhistoria
De första vinstockarna planterades 1819 men det dröjde 150 år innan landet på allvar uttnytjade sitt martima klimat. Några av de faktorer som bromsade vinnäringen var vinlusens ankomst 1895 och ett restriktivt regelverk som begränsade producenternas möjlighet att sälja till allmänheten.
Vilka druvor odlas mest i Nya zeeland?
Pinot Noir och SB
Vad heter Nya zeelands viktigaste region?
Marlborough
Hur beskriver man kortfattat den Nya Zeeländska vinstilen?
Mycket friska, rena och krispiga vita med stor aromatisk arom bland de vita.
De röda är fruktiga, mogna tanniner, mjuk textur och ofta hög alkohol.
