Oostenrijk en Zwitserland

Question 1

Hoeveel ha wijngebied heeft Oostenrijk

Hoeveel hectoliter wijn produceert Oostenrijk per jaar

Wat is het percentage rode en witte wijn uit Oostenrijk?

Answer 1

Oostenrijk:
46.000 ha

2,5 miljoen hectoliter per jaar

34% rood, 66% wit

Question 2

Wat betekent GU in Oostenrijk?

Wat is een veel voorkomende term voor GU

Answer 2

Oostenrijk:
Geschützte ursprungsbezeichenung (BoB)
Gegarandeerde herkomst en wijn voldoet aan regels.

Qualitätswein

Question 3

Welke termen vallen onder de GU in Oostenrijk?

Answer 3

Onder de GU in Oostenrijk vallen de volgende termen:
Kabinett = Wijn met maximaal 9 gram restsuiker per liter.

Prädikatswein = met toevoeging van een predikaat, bv spätlese, auslese, beerenauslese, trockenbeerauslese.

Question 4

Waarop is het predikaat in Oostenrijk gebasseerd?

Answer 4

Het predikaat in Oostenrijk is gebasseerd op het mostgewicht van de druiven

Question 5

Wat is DAC in Oostenrijk?

Wat is GGA in Oostenrijk?

Answer 5

DAC en GGA in Oostenrijk:
DAC = Districtus Austriae Controllatus
(Gegarandeerde herkomst en wijn voldoen aan regels die de typiciteit van de herkomst beschermen)

GGA = BGA = Geschützte Geografische Angabe
Traditioneel was het landwein. Gegarandeerde herkomst en wijn voldoet aan regels

Question 6

Hoeveel DAC gebieden zijn er in Oostenrijk?

Answer 6

Er zijn 15 DAC gebieden in Oostenrijk.

Question 7

Wat is de Oostenrijkse term voor een individuele wijngaard?

Answer 7

De Oostenrijkse term voor een individuele wijngaard is Ried.

Question 8

Hoeveel ha wijngaarden heeft Niederösterreich?

Welke druiven komen voor in Niederösterreich?

Answer 8

Niederösterreich:
27.000 ha

Grünner Veltliner,
riesling

Question 9

Wat zijn de deelgebieden van Niederösterreich?

Hoe groot zijn deze deelgebieden?

Answer 9

Deelgebieden van Niederösterreich:

Krenstal = 2200 ha
Kamptal = 3800 ha
Wachau = 1350 ha

Question 10

Wat is het belangrijkste bodemtype van Kremstal?

Answer 10

Bodem Kremstal:

Löss

Question 11

Wat is het bodemtype van kamptal?

Answer 11

Het bodemtype van Kamptal is

Löss, kiezel en rode zandsteen

Question 12

Welke bodem heeft Wachau?

Answer 12

De bodem in Wachau is

Stenig graniet en gneiss bodems

Question 13

Noem de Wachau wijnen in volgorde van rijpheid

Answer 13

De Wachau wijnen in volgorde van rijpheid:

1. Steinfeder
2. Federspiel
3. Smaragd

Question 14

Hoeveel ha wijngaard heeft Burgenland?

Wat is het klimaat in Burgenland?

Welke bodem heeft Burgenland?

Answer 14

Burgenland:
14.000 ha

Continentaal steppeklimaat

Grote variatie aan bodems, van leem tot zand, klei en leisteen

Question 15

Welke wijn komt uit Burgenland?

Welke druiven komen voor in Burgenland

Answer 15

Wijnen uit Burgenland:
Rood, droog en (edel)zoet wit

Druiven uit Burgenland:
Rode druiven:
Blaufrankisch,
Zweigelt

Witte druiven:
Welschriesling,
grüner veltliner

Question 16

Welke DAC geldt voor Zweigelt in Burgenland?

Welke DAC geldt voor Blaufrankisch Burgenland?

Wat zijn de kenmerken van deze wijnen?

Answer 16

DAC voor Zweigelt in Burgenland:
DAC Neusiedlersee

DAC voor Blaufrankisch in Burgenland:
DAC Mittelburgenland

Kenmerken van deze wijnen:
Vol en stevig

Question 17

Hoeveel ha wijnbouwgebied heeft Steiermark?

Answer 17

Steiermark heeft 4200 ha wijngaarden

Question 18

Welke wijn komt uit Steiermark?

Welke druiven komen voor in Steiermark

Welke kenmerken heeft wijn uit Steiermark?

Answer 18

Steiermark:
Witte wijn

Welschriesling, Sauvignon blanc, muskateller (=muscat), morillon(=Chardonnay)

Kenmerken: opvallend expressief, geurig, fris, lichtvoetig

Question 19

Hoeveel ha wijngebied heeft Zwitserland?

Hoeveel hectoliter per jaar produceert Zwitserland?

Answer 19

Zwitserland:
15.000 ha

1 miljoen hectoliter wijn per jaar

Question 20

Hoeveel procent rode en witte wijn produceert Zwitserland?

Answer 20

Zwitserland:

60% rood en 40% wit

Question 21

Wat is het belangrijkste wijngebied van Zwitserland?

Answer 21

Belangrijkste wijngebied in Zwitserland:

Valais (Duits = Wallis)

Question 22

Welke bodems hebben de wijngebieden in Zwitserland

Answer 22

Zwitserland heeft kalkhoudende bodems

Question 23

Wat zijn bekende wijnen van Valais?

Answer 23

Bekende wijnen van Valais:
Lichte droge witte wijn van fendant (=Chasselas)

Sappige Pinot noirs

Question 24

Wat is een regionale specialiteit van Valais?

Answer 24

Specialiteit van Valais:

Dôle, middelzware assemblage van pinot noir en gamay

Question 25

Welke druiven komen voor in Valais?

Answer 25

Druiven in Valais(Zwitserland):
Rood: 
Pinot Noir (Blauburgunder), 
gamay, 
merlot

Wit:
Fendant(=chasselas)