Duitsland

Question 1

Hoeveel ha wijngebied heeft Duitsland?

Answer 1

Duitsland heeft 100.000 ha wijngebied

Question 2

Hoeveel hectoliter wijn produceert Duitsland per jaar?

Answer 2

Duitsland produceert 9 miljoen hectoliter wijn per jaar

Question 3

Hoeveel procent van de Duitse wijn is wit en hoeveel procent daarvan is Riesling?

Answer 3

65% witte wijn waarvan 23% riesling

Question 4

Welk klimaat heerst in Duitsland

Answer 4

Koel landklimaat

Question 5

Wat is het belangrijkste witte druivenras in Duitsland?

Welke andere witte druiven zijn er veel aangeplant?

Answer 5

Belangrijkste witte druivenras in Duitsland:
Riesling

Andere witte druiven:
müller-thurgau, 
Silvaner, 
graubugunder, 
weissburgunder

Question 6

Wat is het belangrijkste rode druivenras in Duitsland? Welke rode druif staat op de tweede plaats?

Answer 6

spätburgunder

2e = Dornfelder

Question 7

Wat zijn de Franse namen voor:

• graubugunder
• weissburgunder
• spätburgunder

Answer 7

• Pinot gris
• Pinot blanc
• Pinot noir

Question 8

Wat is de belangrijkste herkomstterm op Duitse wijn etiketten?

Answer 8

De belangrijkste herkomstterm op Duitse wijn is Einzellage (naam van de wijngaard)

Question 9

Wat betekent Ortswijn in Duitsland?

Answer 9

Ortswein (Duitsland) : naam van de gemeente

Question 10

Wat betekent Gutswein in Duitsland?

Answer 10

Gutswein:

Naam van de wijnproducent

Question 11

Wat is graden oechsle?

Waar wordt deze eenheid vooral gebruikt?

Answer 11

Graden oechsle:
Eenheid om hoeveelheid suiker in de druif uit te drukken.

Wordt gebruikt in:
Duitsland, Oostenrijk, Alsace en Nederland

Question 12

Wat is ongeveer het percentage alcohol bij:
90 graden oechsle?

100 graden oechsle?

Answer 12

90 graden oechsle is ongeveer 12% alcohol

100 graden oechsle is ongeveer 13,5% alcohol

Question 13

Waar hangt de wettelijke toegestane hoeveelheid suiker voor ‘trocken’ en ‘halbtrocken’ in Duitsland vanaf?

Answer 13

De wettelijke toegestane hoeveelheid suiker voor ‘trocken’ en ‘halbtrocken’ in Duitsland, hangt af van het zuurgehalte

Question 14

Wat is GU op het etiket van Duitse wijn?

Answer 14

Duitsland:
GU = geschützte ursprungbezeichnung = BoB
(Gegarandeerde herkomst en wijn voldoet aan regels)

Question 15

Waar staat GGA voor op het etiket van Duitse wijn

Answer 15

Duitsland:

GGA = geschützte Geografische Angabe = BGA
Gegarandeerde herkomst aan wijn voldoet aan regels, ook wel landwein

Question 16

Waar staat Qba voor in Duitsland

Answer 16

Qba:

Qualiteitswein (bestimmter Anbaugebiete)

Question 17

Wat is prädikatswein in Duitsland?

Noem de predikaten van minder zoet tot meest zoet

Answer 17

Prädikatswein + toevoeging predikaat

predikaten van minder zoet tot meest zoet:

• kabinett
• spätlesse
• Auslesse
• Beerenauslesse
• Eiswein
• Trockenbeerenauslesse

Question 18

Wat is VDP in Duitsland?

Answer 18

VDP = Verbond Deutscher Prädikatsweinguter

200 beste Duitse wijnboeren zijn aangesloten

Herkenbaar aan logo met druivenadelaar

Question 19

Noem de VDP kwaliteits onderverdeling van hoog naar laag.

Answer 19

VDP kwaliteits onderverdeling van hoog naar laag:

Grosse lage (Grosses Gewächs = Grand cru)
Erste lage (premier cru)
Ortswein+ gemeente naam
Gutswein (naam van de producent)

Question 20

Wat is het verschil tussen grosse lage en grosslage?

Answer 20

Grosse lage = grand cru

grosslage = cluster van wijngaarden in een district, bereich

Question 21

Wat betekenen de volgende termen:
Trocken
Feinherb
Spätlessse
Auslesse

Answer 21

Trocken = droge wijn, weinig restsuiker
Feinherb = halfdroge wijn
Spätlesse = zoet(ere) wijn, extra rijpe druiven (late oogst)
Auslesse = edelzoete wijn, speciaal geselecteerde druiven, deels edele rotting

Question 22

Hoeveel hectare wijngaarden heeft Ahr?

Wat voor bodem heeft Ahr?

Answer 22

Ahr:

560 ha wijngaard

leisteen bodem

Question 23

Hoeveel procent van de wijnen in Ahr is rood?
Van welke druif?

Wat zijn kenmerken van deze wijnen?

Answer 23

85% rood
Spätburgunder

Fris, fruitig, soepel, met en zonder houtrijping

Question 24

Hoeveel ha wijngebied heeft Mosel?

Wel percentage witte wijn komt uit de mosel en hoeveel hiervan is droog, halfdrook en zoet?

Answer 24

Mosel:
8800 ha

90% witte wijn
25% trocken
15% halbtrocken
60% zoet

Question 25

Welke druiven komen uit de Mosel? Wat zijn kenmerken van wijn uit dit gebied?

Answer 25

Uit de Mosel komt vooral Riesling Kenmerken van de wijnen: licht, fris, fruitig, florale en minerale tonen

Question 26

Wat zijn kenmerken van wijngaarden in de Mosel? Wat voor bodem heeft Mosel?

Answer 26

Aangeplant op extreem steile hellingen (steilhänge) Schiefer, schilferig, leisteen

Question 27

Noem de 3 deelgebieden van de Mosel Wat is het beste deel?

Answer 27

Mittelmosel Saar Ruwer Mittelmosel wordt gezien als het beste deel

Question 28

Hoeveel procent van de wijn uit Nahe is wit? Welke druiven komen uit Nahe?

Answer 28

Wijnen uit Nahe: 75% witte wijn Riesling

Question 29

Hoeveel ha wijngaarden heeft Nahe? Wat zijn kenmerken van wijn uit Nahe?

Answer 29

Nahe: 4000 ha Fris, tamelijk stevig, minerale tonen, complex

Question 30

Welke bodem heeft Nahe?

Answer 30

Bodem in Nahe: | Afwisselend, leisteen, vulkanische bodems

Question 31

Hoeveel ha wijngaard heeft Rheingau? Hoeveel procent van de wijnen is wit? Welke druiven komen voor in Rheingau

Answer 31

Rheingau: - 4000 ha - 85% wit - Riesling

Question 32

Wat zijn kenmerken van wijnen uit Rheingau?

Answer 32

``` Wijnen uit Rheingau: Krachtig, complex, frisse zuren, minerale tonen ```

Question 33

Wat is het klimaat in Rheingau? Welke bodem heeft Rheingau?

Answer 33

Rheingau: Door het Taunas gebergte tegen kou beschut gevarieerde bodem, vulkanisch, löss en leem. Kalkhoudende bodems en Leisteen.

Question 34

Hoeveel ha wijngaard heeft Rheinhessen? Hoeveel procent van de wijn is wit? Welke druiven komen voor in Rheinhessen

Answer 34

Rheinhessen: 26.500 ha 70% witte wijn Witte druiven: riesling, müller-thurgau, silvaner Rode druiven: Dornfelder

Question 35

Wat is het grootste wijnbouwgebied van Duitsland?

Answer 35

Het grootste wijnbouwgebied van Duitsland is Rheinhessen

Question 36

Hoeveel ha wijngaard heeft Pfalz? Wat is het percentage rode en witte wijn in Pfalz?

Answer 36

Pfalz: 23.500 ha 37% rode wijn, 63% witte wijn

Question 37

Welke druiven komen voor in Pfalz?

Answer 37

Pfalz: Witte druiven: riesling en anderen Rode druiven: Dornfelder, spätbugunder en meer

Question 38

Wat is het een na grootste wijngebied van Duitsland?

Answer 38

Het een na grootste wijngebied van Duitsland is Pfalz

Question 39

In welke 2 bereiche is Pfalz onderverdeeld? Waar liggen de beste wijngaarden?

Answer 39

2 bereiche van Pfalz: - mittelhaardt - Südliche weinstrasse Beste wijngaarden in mittelhaardt

Question 40

Welk klimaat heerst in Pfalz? Welke bodem heeft Pfalz?

Answer 40

Pfalz: Mild warm klimaat. Verschillende bodems: zand, leem, mergel, klei

Question 41

Noem de 3 meest voorkomende druiven van Pfalz in volgorde.

Answer 41

Meest voorkomende druiven in Pfalz: 1. riesling 2. dornfelder 3. müller-thurgau

Question 42

Hoeveel ha wijngaard heeft Baden? Wat voor bodem heeft Baden?

Answer 42

Baden: - 16.000 ha - Grotendeels op hellingen, vulkanische löss bodem

Question 43

Welke druiven komen voor in Baden? Hoeveel procent is rode wijn?

Answer 43

Druiven in Baden: Rood: spätburgunder wit: weissburgunder, grauburgunder 60% rode wijn

Question 44

Welke stijl wijn maakt men in Baden?

Answer 44

Baden: | Vinificatie gericht op behoud van fruit, eventueel met houtrijping.

Question 45

Wat is de zuidelijkste en warmste wijnregio van Duitsland?

Answer 45

Baden

Question 46

Wat is het kwalitatief meest toonaangevende district van Baden?

Answer 46

Kaiserstuhl

Question 47

Hoeveel ha wijnbouwgebieden heeft Franken? Wat voor klimaat heeft Franken?

Answer 47

Franken: 6000 ha Klimaat van Franken: Uitgesproken continentaal. Kort groeiseizoen. Nachtvorst is een groot risico. Wijnbouwzone A.

Question 48

Hoeveel procent rode en witte wijn komt uit Franken? Welke druiven komen voor in Franken?

Answer 48

Franken: 80% wit en 20% rood en rosé Druiven: Silvaner, müller-thurgau, riesling

Question 49

Wat zijn kenmerken van wijnen uit Franken

Answer 49

Kenmerken van wijnen uit Franken: | Strak, droog, intens, fruitig met florale en minerale tonen.

Question 50

Wat betekent Fränkisch trocken

Answer 50

Fränkisch trocken: Maximaal 4 gram rest suiker per liter is toegestaan. (normaal in Duitsland is 9 gram/liter)

Question 51

Wat is sekt? Welke versies zijn er?

Answer 51

Duitse mousserende wijnen 1. Sekt: Eenvoudige mousserende wijn, meestal tank methode, geen specifieke herkomst. 2. Winzersekt: Mousserende kwaliteitswijn. Traditionele methode, vaak riesling als basis.

Question 52

Wat weet je van de wijngaarden in Franken?

Answer 52

Wijngaarden in Franken: De meerderheid ligt in het dal van de Main. De warmte vanaf het water voorkomt bevriezing. De bodem is kalkrijk en bestaat uit mergel, leem en zand.

Question 53

Wat voor klimaat heerst in Baden?

Answer 53

In Baden heerst een gematigd warm klimaat, vergelijkbaar met buurgebied Alsace. Baden is het warmste wijnbouwgebied van Duitsland, in het algemeen te warm voor riesling. Wijnbouwzone B.