Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

SDEN 3 > Druiven > Flashcards

Druiven Flashcards

1
Q

Herkomst van de Albariño druif?

A

Albariño druif:
Spanje: Rias Baixas
Portugal: Minho

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Albariño in de wijngaard?

A

Albariño in de wijngaard:
- Gemiddelde rijpingstijd

  • (gematigd) warm klimaat
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Albariño in de kelder?

A

Albariño in de kelder:

  • droog
  • rvs-tank
  • zelden hout
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Albariño in de fles?

A

Albariño in de fles:

  • fris, fruitig, floraal, citrusfruit, bloesem, witbier
  • Veel zuur
  • licht tot middelzwaar
  • strak
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Wat is de herkomst van Chardonnay?

A 
Herkomst Chardonnay:
Frankrijk: 
Chablis, 
Bourgogne, 
Champagne

Alle andere wijnlanden

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Chardonnay in de wijngaard?

A

Chardonnay in de wijngaard:

Makkelijk
vroege rijper
kalkrijke bodem

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Chardonnay in de kelder?

A

Chardonnay in de kelder:

droog
mousserend
zonder en-met houtrijping

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Chardonnay in de fles?

A

Chardonnay in de fles:

tamelijk neutraal, appel, perzik, noten, vanille
medium zuur
meestal middelzwaar
slank tot romig, altijd iets ronds

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Chenin blanc herkomst?

A

Chenin Blanc:

Frankrijk: Loire
Zuid-Afrika
Californië

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Chenin blanc in de wijngaard?

A

Chenin blanc in de wijngaard:

gemiddelde rijpingstijd

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Chenin blanc in de kelder?

A

Chenin blanc in de kelder:

droog
zoet
mousserend
met en zonder houtrijping

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Chenin blanc in de fles?

A

Chennin blanc in de fles:

natte wol, appel, peer, ananas, honing
Veel zuur
middelzwaar
droog: strak
Zoet: ronder, maar met zuren
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Gewurtztraminer herkomst?

A

Gewurtztraminer komt voor in:
Frankrijk: Alsace
Duitsland: o.a. Pfalz, Rheinhessen, Baden

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Gewurtztraminer in de wijngaard?

A

Gewurtztraminer in de wijngaard:

Vroege rijper
Kalkrijke kleibodem
dikke schil, redelijk bestand tegen rot en schimmel. Daardoor geschikt om laat te oogsten (vendage tardive)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Gewurtztraminer in de kelder?

A

Gewurtztraminer in de kelder:

milddroog
zoet
rijping in rvs of grote vaten van oud hout
geen nieuw hout

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Gewurtztraminer in de fles?

A 
Gewurtztraminer in de fles:
Veel aroma, roos, lychee, gember, ananas
zeer weinig zuur
Veel alcohol
vol
zacht
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Grüner veltliner herkomst?

A

Waar komt Grüner Veltliner voor:

Oostenrijk

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Grüner veltliner in de wijngaard?

A

Grüner veltliner in de wijngaard:

gemiddelde rijpingstijd
hoge opbrengst-> frisse lichte wijn om jong te drinken
lage opbrengst -> volle bewaarwijn

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Grüner veltliner in de kelder?

A

Grüner veltliner in de kelder

droog
zoet
rijping meestal in rvs
soms rijping in grote vaten van oud hout

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Grüner veltliner in de fles?

A

Grüner veltliner in de fles:

van fris en fruitig tot rijk en rijp
redelijk wat aroma, appel, peer, meloen, ananas, gemalen peper
licht tot vol
redelijk strak met iets ronds

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Macabeo herkomst?

A

Macabeo komt voor in:
Spanje(viura): Rioja, Rueda (in cava)
Frankrijk (Maccabeu): Roussilon

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Macabeo in de wijngaard?

A

Macabeo in de wijngaard:
Late rijper,
maar meestal vroeg geoogst voor behoud van zuren

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Macabeo in de kelder?

A

Macabeo in de kelder:

droog
rijping in rvs of houten vaten
mousserend geblend met xarel-lo en parellada (cava)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Macabeo in de fles?

A 
Macabeo in de fles:
gemiddeld tot veel aroma, 
bloemig, 
wit fruit
weinig zuur
licht tot middelzwaar
licht, soepel, zonder houtrijping
zachter, voller, met houtrijping
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

Muscadet herkomst?

A

Frankrijk: Loire

Officieel: melon de bourgogne

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

Muscadet in de wijngaard?

A

Muscadet in de wijngaard:

gemiddelde rijpingstijd
voorkeur voor koel klimaat
kleibodem

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

Muscadet in de kelder?

A

Muscadet:
droog

rijping in
rvs of
grote vaten van oud hout

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

Muscadet in de fles?

A

Muscadet in de fles:

fris, crisp, droog
tamelijk neutraal, citrus fruit, mineralig, zilt
Veel zuur
licht 
strak
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

Muscat herkomst?

A 
Muscat komt voor in:
Frankrijk: Langeudoc-Roussilon, Rhône
Frankrijk: Alsace (muscat blanc à petit grains), die ook muscat d'Alsace wordt genoemd+muscat ottonel
Spanje
Italië: o.a. Piemonte

Spaans: Moscatel
Italiaans: Moscato

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
30
Q

Muscat in de wijngaard?

A

Muscat in de wijngaard:

lastig te verbouwen
gemiddelde rijpingstijd
kalkrijke (klei) bodem

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
31
Q

Muscat in de kelder?

A 
Muscat in de kelder:
zoet (vin doux naturel)
droog
mousserend
rijping in rvs
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
32
Q

Muscat in de fles?

A

Muscat in de fles:
- Veel aroma, muskaatdruif, floraal, kruidig
weinig zuur

  • VDN: veel alcohol, zoet
  • droog: mild
    vol
    zacht
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
33
Q

Pinot blanc herkomst?

A

Pinot blanc:

Frankrijk: Alsace
Duitsland
Oostenrijk
Italië

Weissburgunder(D)
pinot bianco (I)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
34
Q

Pinot blanc in de wijngaard?

A

Pinot blanc in de wijngaard:
makkelijk te verbouwen
vroege rijper

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
35
Q

pinot blanc in de kelder?

A 
Pinot blanc in de kelder:
droog
milddroog
mousserend
zoet
zelden met houtrijping
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
36
Q

pinot blanc in de fles?

A 
pinot blanc in de fles:
gemiddeld aroma, 
appel, 
peer
gemiddeld tot veel zuur
mildstrak, 
rond maar niet romig
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
37
Q

Pinot gris herkomst?

A

Pinot gris:

Frankrijk: Alsace
Duitsland
Italië

grauburgunder (D)
pinot grigio (I en andere landen)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
38
Q

Pinot gris in de wijngaard?

A

Pinot gris in de wijngaard:

veel kleur in de schil
vroege rijper
meestal lage opbrengst
vormt van nature veel suiker
geschikt om laat te oogsten (vendange tardive)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
39
Q

Pinot gris in de kelder?

A

Pinot gris in de kelder:
droog
zoet
rijping in rvs of grote vaten van oud hout

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
40
Q

pinot gris in de fles?

A

Pinot gris in de fles:

Pinot gris: veel aroma, bloemig, exostisch fruit
Pinot Grigio: gemiddeld aroma, fruitig
gemiddeld zuur
middelzwaar tot vol
rond
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
41
Q

Riesling komt voor in?

A 
Riesling komt voor in:
Duitsland
Oostenrijk
Frankrijk: Alsace
Italië
Australië
Nederland
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
42
Q

Riesling in de wijngaard?

A

Riesling in de wijngaard:
koel klimaat
bestand tegen kou, maar warme plaats nodig om goed te rijpen
gemiddelde tot lange rijpingstijd
redelijk goed bestand tegen schimmel en rot

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
43
Q

riesling in de kelder?

A

Riesling in de kelder:

droog
halfdroog
zoet
mousserend
rijping in rvs of grote vaten van oud hout
ongeschikt voor rijping in nieuw hout
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
44
Q

riesling in de fles?

A

Riesling in de fles:

Veel aroma, bloemen, fruit(citrus, appel), honing,mineralig(zilt), soms ook petroleum
Veel zuur
licht tot middelzwaar
droog: strak
Zoet: zacht, maar altijd met zuren
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
45
Q

Savignon blanc herkomst?

A

Herkomst Savignon Blanc:
Frankrijk:
Loire,
Bordeaux,

Nieuw-Zeeland

Californië (fumé blanc)

Rest van de wijnwereld waar het niet al te warm is

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
46
Q

Savignon blanc in de wijngaard?

A

Sauvignon blanc in de wijngaard:

koel klimaat
vroege tot gemiddelde rijper
beste op arme, kalkrijke bodem

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
47
Q

Savignon blanc in de kelder?

A

Sauvignon balnc in de kelder:

droog
rijping in rvs of grote vaten van oud hout
sporadisch rijping in nieuw hout

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
48
Q

Savignon blanc in de fles?

A

Sauvignon blanc in de fles:

Veel aroma, fruitig, groene appel, passievrucht, gemaaid gras, buxus
redelijk veel zuur
licht tot middelzwaar
strak

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
49
Q

Torrontés herkomst?

A

Torrontés:

Argentinië: Mendoza, Salta

Officieel: torrontés riojano (ook Malvasia)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
50
Q

Torrontés in de wijngaard?

A

vroege rijper

voorkeur voor koele, hoge ligging

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
51
Q

torrontés in de kelder?

A

Torrontés in de kelder:

droog
rijping in rvs

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
52
Q

torrontés in de fles?

A

Torrontés in de fles:

redelijk veel aroma, muscaatdruif, bloemen
weinig zuur
middelzwaar
soepel

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
53
Q

Trebbiano herkomst?

A

Trebbiano:

Italië

trebbiano toscano (ugni blanc) komst het meest voor.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
54
Q

Trebbiano in de wijngaard?

A

Trebbiano in de wijngaard:

gemiddelde tot late rijper

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
55
Q

Trebbiano in de kelder?

A

Trebbiano in de kelder:

droog
rijping in rvs

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
56
Q

Trebbiano in de fles?

A 
Trebbiano in de fles:
weinig aroma, 
wit fruit, 
blanke noten
gemiddeld zuur
licht
soepel
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
57
Q

Verdejo herkomst?

A

Verdejo:

Spanje: Rueda

58
Q

Verdejo in de wijngaard?

A

Verdejo in de wijngaard:

vroege tot gemiddelde rijper
voorkeur voor arme (klei) bodem
goed bestand tegen droogte

59
Q

Verdejo in de kelder?

A

Verdejo in de kelder:

droog
rijping in rvs
soms rijping in nieuw hout
ook als blend met savignon blanc

60
Q

Verdejo in de fles?

A

Verdejo in de fles:

veel aroma, van wit fruit (peer, meloen) tot geel fruit (abrikoos), buxus, gras (savignon achtig), amandel
redelijk veel zuur
licht
soepel

61
Q

Verdichio herkomst?

A

Verdichio:

Italië: Marche

Ook trebbiano di soave!

62
Q

Verdicchio in de wijngaard?

A

Verdicchio in de wijngaard:

gemiddelde tot late rijper

63
Q

Verdicchio in de kelder?

A

Verdicchio in de kelder:
droog
rijping in rvs

64
Q

Verdicchio in de fles?

A

Verdicchio in de fles:

redelijke aromo, citrusfruit, amandel, kruidig
veel zuur
licht tot middelzwaar
soepel met fris zuur

65
Q

Viognier herkomst?

A

Viognier:

Frankrijk: Rhône
Ook veel andere wijnlanden

66
Q

Viognier in de wijngaard?

A

Viognier in de wijngaard:

gemiddelde rijpingstijd
gevoelig voor droogte
vormt van nature veel suiker

67
Q

Viognier in de kelder?

A

Viognier in de kelder:
droog

rijping in rvs, in oude vaten en in nieuw hout

68
Q

Viognier in de fles?

A

Viognier in de fles:

Veel aroma, bloesem, bloemen(kamperfoelie), exotisch, sinaasappel, mango
middelzwaar tot krachtig met een hoog alcoholgehalte
gemiddeld tot weinig zuur
van enigzins strak tot vol en rond.

69
Q

Wat zijn de witte druiven met veel zuur?

A

Witte druiven met veel zuur:

Albariño
Chenin blanc
Muscadet
Riesling
Sauvignon blanc
Verdejo
Verdicchio
70
Q

Wat zijn aromatische witte druiven?

A

Aromatische witte druiven:

Gewurtztraminer
Muscat
Pinot gris
Sauvignon blanc
Torrentés
Verdejo
Viognier
71
Q

Wat is de herkomst van barbera?

A

Barbera:

Italië: Piemonte
ook Zuid-Amerika en Australië

72
Q

Barbera in de wijngaard?

A

Barbera in de wijngaard:

tamelijk late rijper

73
Q

Barbera in de kelder?

A

Barbera in de kelder:

om jong te drinken, fris en fruitig
rijping in rvs
Voor vollere complexere wijnen: rijping in vaten van oud en nieuw hout

74
Q

Barbera in de fles?

A

Barbera in de fles:
gemiddeld tot veel aroma,
kers
heel veel zuur
van licht en frisfruitig tot vol met houtrijping
gemiddeld strak( van zuren) tot stevig bij houtgerijpte Barbera

75
Q

Cabernet franc herkomst?

A

Cabernet franc:
Frankrijk: Loire
Bordeaux

Ook: breton

76
Q

cabernet franc in de wijngaard?

A

Cabernet franc in de wijngaard:

gemiddelde rijpingstijd
kalkrijke kleibodem
zandbodem kan ook bij voldoende vocht

77
Q

cabernet franc in de kelder?

A

cabernet franc in de kelder:
Loire:
100% cabernet franc
rijping in rvs of grote vaten van oud hout

Bordeaux:
geblend met cabernet savignon en merlot

78
Q

cabernet franc in de fles?

A

Cabernet franc in de fles:

gemiddeld tot veel aroma, rood en paars fruit, bladachtige tonen, groene kruiden, groene paprika (onrijpe druiven)
redelijk veel zuur
gemiddeld tannine
middelzwaar
wat stevig, maar soepeler dan cabernet sauvignon

79
Q

Cabernet sauvignon herkomst?

A

Cabernet sauvignon:

Frankrijk: Bordeaux
Alle andere wijnlanden

80
Q

Cabernet sauvignon in de wijngaard?

A

Cabernet sauvignon in de wijngaard:
gemiddelde tot late rijper
kiezelbodem met goede drainage

81
Q

cabernet sauvignon in de kelder?

A

Cabernet sauvignon in de kelder:

meestal met houtrijping (in barriques)
traditioneel vaak geblend met merlot en cabernet franc (oa om zijn stevige structuur te verzachten)
ook blends met andere druivenrassen mogelijk
nieuwe wereld en warme gebieden: 100%

82
Q

Carmenère komt voor in?

A

Camenère komt voor in:
Chili
oorspronkelijk bordeaux
China

Ook cabernet gernischt (in China)

83
Q

Carmenère in de wijngaard?

A

Carmenère in de wijngaard:

late rijper
succesvol als hij volledig kan rijpen (dus warm klimaat), anders groenige aroma’s

84
Q

Carmenère in de kelder?

A

Carmenère in de kelder:

rijping in rvs en in (nieuw) hout
als monocépage en blend met o.a. cabernet sauvignon
soms micro-oxygenatie

85
Q

Carmenère in de fles?

A 
Carmenère in de fles:
veel tot heel veel aroma, rood fruit, vegetale tonen, soms zwarte peper
redelijk veel zuur
veel tannine
middelzwaar tot krachtig
stevig
86
Q

Gamay herkomst?

A

Gamay:

Frankrijk: Beaujolais, bourgogne, Loire

87
Q

Gamay in de wijngaard?

A

Gamay in de wijngaard:

vroege rijper
arme granietbodem

88
Q

Gamay in de kelder?

A

Gamay in de kelder:
Meestal vinification beaujolaise
ook traditionele vinificatie

rijping in rvs of grote vaten van oud hout
ongeschikt voor rijping in nieuw hout

89
Q

Gamay in de fles?

A

Gamay in de fles:

Veel aroma, rood fruit
veel zuur
weinig tannine
van heel licht en frisfruitig tot middelzwaar
van strak(zuren) tot soepel
90
Q

Grenache noir herkomst?

A

Grenache noir:
Frankrijk:
Rhône,
Langeudoc-Roussilon (ook als zoete wijn, VDN), Corsica

Italië:
Sardegna/Sardinië (als cannonau)

Spanje:
Priorat (als Granacha)

Australië

Californië

91
Q

Grenache noir in de wijngaard?

A

Grenache noir in de wijngaard:

late rijper
houdt van warmte
goed bestand tegen droogte
kalkrijke zand- en kiezelbodem
Vormt van nature veel suiken
92
Q

Grenache noir in de kelder?

A

Grenache noir in de kelder:

rood en rosé
meestal blend met o.a. syrah, mourvèdre, cinsault
ook zoet als VDN o.a. Banyuls

93
Q

Grenache noir in de fles

A 
Grenache in de fles:
gemiddeld to veel aroma, aardbei, bes, witte peper, soms chocolade, zwarte thee
gemiddeld tot weinig zuur
weinig tot redelijk veel taninne
middelzwaar tot vol
soepel
94
Q

Malbec herkomst?

A

Malbec:
Argentinië: Mendoza
Frankrijk: Cahors, Loire

Ook: cot, côt

95
Q

Malbec in de wijngaard?

A

Malbec in de wijngaard:

gemiddelde rijpingstijd

96
Q

Malbec in de kelder?

A

Malbec in de kelder:

geschikt voor rijping in (nieuw) hout
soms micro-oxigenatie

97
Q

Malbec in de fles?

A

Malbec in de fles:

gemiddeld tot veel aroma, zwarte bes, braam, bloemig (viool)
gemiddeld zuur
gemiddeld tot veel taninne
middelzwaar tot krachtig
traditioneel: heel stevig
modern: soepel
kan ouderen
98
Q

Merlot herkomst?

A

Merlot komt voor in:
Frankrijk: Bordeaux, Languedoc
Alle andere wijnlanden

99
Q

Merlot in de wijngaard?

A

Merlot in de wijngaard:
vroege tot gemiddelde rijper
kalkrijke kleibodem
slecht bestand tegen droogte

100
Q

Merlot in de kelder?

A

Merlot in de kelder:
rijping in rvs en in houten vaten
traditioneel meestal geblend met cabernet sauvignon en cabernet franc
ook als monocépage

101
Q

Merlot in de fles?

A

Merlot in de fles:

veel tot heel veel aroma, kers, gekonfijt fruit, chocolade, soms truffel
gemiddeld tot laag zuur
gemiddeld tannine
middelzwaar
soepel tot stevig, maar soepeler en ronder dan cabernet sauvignon

102
Q

Montepulciano herkomst?

A

Montepulciano

Italië: Abruzzo, Puglia

103
Q

Montepulciano in de wijngaard?

A

Montepulciano in de wijngaard:

late rijper
goed bestand tegen ziektes

104
Q

montepulciano in de kelder?

A

Montepulciano in de kelder:

rijping in rvs en hout
als monocépage
ook geblend met soepelere lichtere wijnen

105
Q

montepulciano in de fles?

A

Montepulciano in de fles:

veel aroma, rijp paars fruit, jamachtig, specerijen
weinig zuur
heel veel taninne
middelzwaar tot krachtig
stevig, soms stroef
kan ouderen
106
Q

Mourvèdre herkomst?

A

Mourvèdre:

Frankrijk: Bandol, provence, Rhône
Spanje: Priorat, midden-Spanje

Ook: monastrell

107
Q

mouvrèdre in de wijngaard?

A

erg late rijper
diepe kalkrijke bodem
vormt van nature veel suiker

108
Q

mouvrèdre in de kelder?

A

Mouvrèdre in de kelder:
rood en rosé
ook als monocépage, maar vaker in blends
geeft body aan blends met syrah en grenache

109
Q

Mourvèdre in de fles?

A 
Mourvèdre in de fles:
gemiddeld aroma, paars fruit, bloemetje
gemiddeld tot weinig zuur
gemiddeld tot veel tannine
middelzwaar tot krachtig
van soepel tot stevig
110
Q

Nebbiolo herkomst?

A

Nebbiolo:

Italië: Piemonte

111
Q

Nebbiolo in de wijngaard?

A

Nebiolo in de wijngaard:

late rijper
kieskeurig in groeiplaats
kalkrijke mergelbodem

112
Q

nebbiolo in de kelder?

A

Nebbiolo in de wijngaard:

traditioneel: rijping in grote vaten van oud hout
nu ook (gedeeltelijke) rijping in nieuw hout
113
Q

nebbiolo in de fles?

A

Nebbiolo in de fles:

veel aroma, rood fruit, roos, violet, truffel
veel zuur
veel tannine
middelzwaar tot krachtig
strak en stevig
kan goed ouderen
114
Q

Pinot noir herkomst?

A

Pinot noir:

Frankrijk: Bourgogne, Alsace, Champagne
Duitsland
rest van de wijnwereld waar het niet te warm is

115
Q

pinot noir in de wijngaard?

A

Pinot noir in de wijngaard:

vroege tot gemiddelde rijper
kieskeurig in groeiplaats
kalkrijke kleibodem
voorkeur voor koel klimaat

116
Q

pinot noir in de kelder?

A

Pinor noir in de kelder:
rood, rosé en mousserend
rijping in rvs
rijping in grote vaten van oud hout
ook (gedeeltelijke) rijping in nieuw hout
zelden geblend, behalve voor champagne met pinot meunier en chardonnay

117
Q

pinot noir in de fles?

A

Pinot noir in de fles:

veel aroma, kers, framboos, violet, aardse tonen, rode biet
veel zuur
redelijke tannine
licht tot middelzwaar
strak met wat stevigheid
kan ouderen
118
Q

Pinotage herkomst:

A

Pinotage:

Zuid-Afrika

119
Q

Pinotage in de wijngaard?

A

Pinotage in de wijngaard:

vroege tot gemiddelde rijper
vochtrijke bodem
vormt van nature veel suiker

120
Q

Pinotage in de kelder?

A

Pinotage in de kerlder:

rood, rosé, versterkte wijn
diverse vinificaties en manieren van opvoeden

121
Q

Pinotage in de fles?

A

Pinotage in de fles:

  • redelijke veel aroma, bes, framboos, bloemetje, leer, specerijen, rubber(bij te hoog rendement)
  • gemiddeld tot weinig zuur
  • gemiddeld tot redelijk veel tannine
  • middelzwaar tot krachtig
  • van soepel tot stevig
122
Q

Primitivo herkomst?

A

Primitivo komt voor in:
Italië: Puglia, zuid-Italië

California

Ook: Zinfandel(California)

123
Q

Primitivo in de wijngaard?

A

Primitivo in de wijngaard:

gemiddelde tot late rijper
warm klimaat
arme bodem met goede drainage

124
Q

Primitivo in de kelder?

A

Primitivo in de kelder:

rood
rijping in rvs en in (nieuwe) houten vaten

125
Q

Primitivo in de fles?

A

Primitivo in de fles:

Redelijk veel aroma, rijp fruit, jamachtig, kers, vleug specerijen
weinig zuur
weinig tannine
vol en krachtig
soepel
kan ouderen
126
Q

Sangiovese herkomst?

A

Sangiovese:

Italië: Toscane, rest van Italië

Ook: brunello, morellino, prugnolo, nielluccio

127
Q

Sangiovese in de wijngaard?

A

Sangiovese in de wijngaard:

langzame, late rijper
goed bestand tegen droogte

128
Q

Sangiovese in de kelder?

A

Sangiovese in de kelder:
rood, ook rosé
als monocépace, ook geblend met o.a. canaiolo, cabernet sauvignon, merlot
fris en fruitig: rijping in rvs
complex en krachtig(er): rijping in grote vaten van oud hout
ook (gedeeltelijke) rijping in nieuw hout

129
Q

Sangiovese in de fles?

A

Sangiovese in de fles:

Redelijk veel aroma, rode bes, kers, aardse tonen, specerijen
veel zuur
veel tannine
middelzwaar tot krachtig
gemende structuur: strak (zuur), soepel(rijpe druiven), stevig(druiftannine en vatrijping)
kan ouderen

130
Q

Syrah herkomst?

A

Syrah:

Frankrijk: Rhône
alle andere wijnlanden

Ook: Shiraz

131
Q

Syrah in de wijngaard?

A

Syrah in de wijngaard:
gemiddelde rijpingstijd
warm klimaat

132
Q

Syrah in de kelder?

A

Syrah in de kelder:
rood, ook rosé
als monocépace
ook geblend met o.a. mourvèdre, grenache, cinsault, viognier
rijping in rvs en allerlei vormen van houtrijping

133
Q

syrah in de fles?

A 
Syrah in de fles:
Redelijk veel aroma, rijp fruit, jamachtig, braam, bosbes, soms bloemig, zwarte peper, leer, tabak, vleug specerijen
gemiddeld tot weinig zuur
gemiddelde tannine
middelzwaar tot krachtig
soepel tot stevig
kan goed ouderen
134
Q

Tempranillo herkomst?

A 
Tempranillo voorkomen:
Spanje: 
Rioja, 
Ribera del Duero, 
rest van Spanje

Portugal:
Douro,
Alentejo

Ook: cencibel, tinto fino, ull de llebre
in Portugal: Aragonez, tinta roriz

135
Q

Tempranillo in de wijngaard?

A

Tempranillo in de wijngaard:
vroege rijper
warm klimaat

136
Q

Tempranillo in de kelder?

A

Tempranillo in de kelder:

rood en rosé
zonder en met (langdurige) houtrijping in oud en nieuw hout
als monocépage
ook geblend met o.a. garnacha, gracioano, cabernet sauvignon

137
Q

Tempranillo in de fles?

A

Tempranillo in de fles:

gemiddeld aroma, rijp fruit, aardbei, bes, tabak, specerijen
gemiddeld tot weinig zuur
gemiddeld tannine
middelzwaar
soepel tot stevig
kan ouderen
traditionale rijping in Amerikaans hout: specifieke zwoele (kokos) smaak
moderne opvoeding met minder hourrijping: puur, fruitig en fris

138
Q

Zweigelt herkomst?

A

Zweigelt:

Oostenrijk

Ook: Blauer zweigelt

139
Q

Zweigelt in de wijngaard?

A

Zweigelt in de wijngaard:

gemiddelde rijpingstijd

140
Q

Zweigelt in de kelder?

A

Zweigelt in de kelder

rood en rosé
rijping in rvs en (nieuw) hout

141
Q

Zweigelt in de fles?

A

Zweigelt in de fles:

redelijk veel aroma, kers, bosbes, vleug kruiden
gemiddeld zuur
weinig tot gemiddeld tannine
middelzwaar
soepel

SDEN 3 (16 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions