MP wzrost mikroorganizmów

Question 1

Inokulum

Answer 1

Materiał posiewowy, zaszczep mikrobiologiczny

Question 2

Cechy dobrego inokulum

Answer 2

Żywe, ‘zdrowe’, aktywne kultury; W odpowiedniej ilości; W odpowiedniej formie (kultura bakterii/spory grzybów/fragmenty grzybni); Wolne od zanieczyszczeń; Zdolne do wytwarzania pożądanego produktu

Question 3

Czym różni się podłoże starterowe od produkcyjnego?

Answer 3

Podłoże starterowe ma za zadanie zapewnić szybkie namnożenie komórek w inokulum, a nie optymalną produkcję czynnika

Question 4

Trofofaza i idiofaza

Answer 4

Trofofaza – faza wzrostu mikroorganizmów, metabolizm pierwotny; Idiofaza – faza produkcji, metabolizm wtórny →

Question 5

Charakterystyka fazy lag

Answer 5

Brak wzrostu komórek, adaptacja i intensywna aktywność metaboliczna

Question 6

Charakterystyka fazy eksponencjalnego wzrostu

Answer 6

Wzrost komórek z maksymalną szybkością, najpierw masy potem liczby

Question 7

Charakterystyka fazy stacjonarnej

Answer 7

Brak zmian liczby komórek i biomasy, komórki metabolicznie aktywne, metabolizm związków zapasowych, produkcja metabolitów wtórnych

Question 8

Czas generacji

Answer 8

Średni czas podwojenia liczby komórek

Question 9

Czas podwojenia

Answer 9

Średni czas podwojenia masy komórkowej

Question 10

Podział vs pączkowanie – jak zmienia się liczba komórek po czasie generacji?

Answer 10

Podwaja się w obydwu przypadkach

Question 11

Szybkość wzrostu

Answer 11

Zmiana liczby komórek lub masy komórek w jednostce czasu

Question 12

Wydajność (Z)

Answer 12

Różnica między początkową a maksymalną masą drobnoustrojów

Question 13

Współczynnik wydajności (Y)

Answer 13

Zależność między wydajnością a zużyciem substratu; Może być także odniesiona do molowego stężenia substratu (molowy współczynnik wydajności Ym) lub do obliczonej ilości ATP otrzymanej z danego substratu (energetyczny współczynnik wydajności Yatp)

Question 14

Ile suchej masy komórkowej otrzymuje się z 1 mola ATP?

Answer 14

10 g, wyższe wartości mogą świadczyć o dodatkowym źródle energii metabolicznej

Question 15

Swoista szybkość wzrostu (μ)

Answer 15

Miara szybkości wzrostu w fazie logarytmicznego wzrostu, funkcja stężenia składnika ograniczającego

Question 16

Czas trwania fazy zastoju (T)

Answer 16

Różnica między punktem czasowym w którym hodowla ma pewną gęstość a czasem po którym miałaby taką gęstość gdyby rosła wykładniczo od momentu zaszczepienia. Może być wyrażona w wielokrotnościach czasów generacji (L=TL/g)

Question 17

Szybkość rozcieńczania (D)

Answer 17

szybkość uzupełniania pożywki (f)/objętość bioreaktora (L)

Question 18

Rodzaje metod określania liczby drobnoustrojów

Answer 18

mikroskopowe (bezpośrednie), hodowlane (pośrednie), niehodowlane pośrednie

Question 19

Mikroskopowe metody zliczania komórek

Answer 19

Komora Thoma, DEFT

Question 20

Metoda DEFT

Answer 20

Liczenie drobnoustrojów osadzonych na filtrze membranowym pod mikroskopem po wybarwieniu fluorochromami, pozwala na odróżnienie żywych komórek i martwych

Question 21

Hodowlane metody określania liczby komórek

Answer 21

Metoda seryjnych rozcieńczeń Listera, metoda płytkowa Kocha, metoda filtracji membranowej, metoda kroplowa, metoda posiewu spiralnego

Question 22

Niehodowlane pośrednie metody określania liczby komórek

Answer 22

Pomiar suchej masy, licznik Coultera, turbidometria, impedymetria, pomiary bioluminometryczne ATP