Lipide Flashcards
Caractéristique et Exemple
Chaine Courte
4-8 carbone
Ex : butyrique:4
Exemple molécule dérivées des terpènes
Jouent un rôle physiologique majeur (signalisation) Vitamine liposoluble A,E,K1 Ubiquinone Squalène Chaine terpénique associé aux proteique
Role
Vitamine A
Pigment de la vision+++
Croissance osseuse
Pigmentation cutanée
Role
Vitamine E
Anti-oxydant +++
Role
K1
Coagulation sanguine +++
Fonction métabolique
Role
Ubiquinone
Navette électronique dans la chaine respiratoire
Source
Vitamine A
Légumes et Fruit colorés (ß-carotène)
Source
Vitamine E
Huiles végétales, céréales, avocat
Sources
Vitamine K1
Légume vert (brocoli, chou, épinard, laitue)
Métabolisme bactérien
Caractéristique et Exemple
Chaîne moyenne
10-14 carbonne
Ex: Laurique:12
Caractéristique et Exemple
Chaîne Longue
16-20 carbone
Ex : Palmitique:16
Caractéristique et Exemple
Chaîne très longue
22-26 carbone
Ex: Lignocérique:24
Acide gras saturé majoritaire chez les mammifères
Acide Palmitique: 16C
Acide stéarique: 18C
Biomolécule dérivé du cholestérol
Hormone Stéroïdes, acides biliaire et vitamine D
Parmi les Hormones stéroïde, le cholesterol donne…
Hormones:
- sexuelles (Androgène, Œstrogène, progestérone)
- glucocorticoïde
- Minéralocorticoïde
Hormone glucocorticoïde
Cortisone, cortisol, de synthèse
Metabolisme glucides et protéine
Anti-inflammatoire
Hormone minéralocorticoïde
Aldostérone…, de synthèse
Métabolisme Hydro-sodique
Controle de la pression artérielle
Role
Acide Biliaire
Solubilisation des graisses
Molécule de signalisation notamment au niveau du système nerveux central
Cholestérol : modification structure
De nombreuses enzyme vont modifier la structure, essentiellement par oxydo-réduction ou modification de la chaîne aliphatique
Role
Vitamine D
Minéralisation osseuse (rachitisme)
Controle transcriptionnelle: molecule hydrophobe qui circule à l’INT des Cellules et entrent dans le noyau pour se fixer a des recepteurs nucleaires
Besoin
Vitamine D
5 à 15 µg/j, variable (âge, soleil, alimentation)
Création Vitamine D
7-déhydrocholestérol puis UV peau –> Cholécalciférol (vitamine D) puis -OH en 25 dans le foie et -OH en 1 dans le rein –> 1,25-dihydroxy-cholestérol
Biomolécule dérivées d’AG des phospholipides
Eicosanoïdes, inositol-P
Inositol-P
Composé majeur de la signalisation intracellulaire,
Role
Acide Phosphatidique
Rôle de médiateur/ second messager
Impliqué dans les mécanismes de fusion/fission vésiculaire
Squalène
Triterpène à la base de la structure de tous les stérols (en passant pas un intermédiaire = Lanostérol précurseur du cholestérol
Chaine terpéniques associées au protéines
Proteine Rab ayant un rôle dans le traffic cellulaire et qui, mises sous forme GTP auront une chaine lipidique composé de pls S-U d’isoprène capable de rentrer dans la M.
