Les types de protéines Flashcards
1
Q
Les catégories des sources de protéines
A
- protéine animale
- protéine végétale
2
Q
Source de protéine animale
A
- saumon
-oeuf - thon
- boeuf
- crevette
- yogourt grec
3
Q
Source de protéine végétale
A
- tofu
- lentilles
- amandes
- lupin
- sarasin
4
Q
Les types de protéines
A
- Protéine complet
- Protéine incomplet
5
Q
Description de protéines complet
A
- Contiennent tous les acides amin.s essentiels
6
Q
Description de protéines incomplete
A
- Manquent 1 ou plusieurs des acides aminé essentiel
7
Q
Sources de protéine complet
A
- produit animal
- végétale =
-quinoa
-sarassin
-chanvre
8
Q
Ce sont quoi les acide aminés?
A
- Protéine sont composé d’Acide aminé
- humains ont besoins de 20 acides aminé ( corp synthèse 11)
- ont doit procurer les 9 autres
9
Q
Quantité d’énergie fournie et les valeurs acceptables
A
4kcal et 10-35%
