Les types de Lipide Flashcards
1
Q
Nomme les types de lipides
A
- Acide gras saturer
-Acide gras monoinsaturer
-Acide gras polyinsaturer
-cholesterol
2
Q
Description de Acide gras saturer
A
- lien simples entre les atomes
-solide a la temperature ambiant
-maladie cardiaque et cardiovasculaire lie au gras saturer
3
Q
Source de Acide gras saturer
A
-viande
-huile a coco
-fromage
-lait
-beurre
4
Q
Description de Acide gras monoinsaturer
A
-Ayant 1 liaison double
-liquide
-reduit cholesterole sanguin et maladie cardiovasculaire
5
Q
Source de Acide gras moninsaturer
A
- huile olive
-huile noisette
-noix
-avocats
6
Q
Description de Acide gras polyinsaturer
A
-Ayant plusieurs liaison doubles
- liquide
-reduit taux de cholesterol sanguin et cardiovasculaire
-Omega 3 et 6
7
Q
Source de acide gras polyinsaturer
A
- Huile tournesol
- Huile Mais
- Saumon
- Graine de lin
- Noix gendole
8
Q
Description de cholesterole
A
- A la fois un lipide et proteine
- Parfois synthethique
- dans nos aliments c’est un surplus
- Essentiel pour la synthese de vitamine D
- maladie cardiovasculaire
9
Q
Source de cholesterole
A
LDL = Basse densiter
HDL = haut densiter
10
Q
quantiter d’energie fournie + racio recommander
A
9kcal
25-30%
