Lagerung von Kernobst Flashcards
1
Q
Was bestimmt die Lagerfähigkeit von Kernobst?
A
Sorteneigenschaften, Vorerntefaktoren, Bedingungen während der Lagerung
- Sorten mit ähnlichen Erntetermin und Lagerverhalten können zusammen im gleichen Lagerraum gelagert werden
- Sorten mit versch. Erntetermin, Rücksichtnahme auf Sauerstoff, Temperatur und Kohlendioxid, Lagerpotential der Sorten wird weniger stark ausgenutzt
