La Cocina Flashcards
1
Q
Estofar / Estofado
A
Braise / braised
2
Q
Cocer
A
to cook
3
Q
Hervir
A
to boil
hirviendo / hervido
hiervo, hervimos, hervís, hierven
4
Q
Escaldar / blanquear
A
to blanch
5
Q
Cocer al vapor
A
steam
el vapor: steam
6
Q
Saltear
A
Sauté
Salteado: Sautéd
7
Q
Asar a la parrilla
A
Broil
8
Q
Asar
A
To grill / roast
9
Q
Hornear
A
to bake
10
Q
Plancha de hierro
A
Iron plate
11
Q
Plancha de acero
A
Steel plate
12
Q
Filetear
A
To fillet
13
Q
La Nevera
El frigorífico
A
Fridge
14
Q
Congelador
A
Freezer
15
Q
La olla
A
Pot
Pan
