kontras 04-04 II dalis

Question 1

Į kraują patenka…, o į limfą – …

Answer 1

aminorūgštys ir gliukozė;
glicerolis ir riebalų rūgštys

Question 2

virškinimas plonojoje žarnoje -

Answer 2

pavieninis virškinimas

Question 3

Skrandžio funkcija:

Answer 3

jame chemiškai ir mechaniškai virškinamas nurytas maistas

Question 4

Kasos funkcija:

Answer 4

gamina kasos sultis, kurios lataku nuteka į dvylikapirštę žarną

Question 5

Plonosios žarnos funkcija:

Answer 5

maisto medžiagos čia suskaidomos taip, kad juos galėtų pasisavinti organizmas

Question 6

Kiekviena medžiaga įsiurbiama savitai: (3)

Answer 6

1) Vanduo, druskos, organinės medžiagos į kraują patenka difuzijos būdu;
2) Glicerolis ir riebalų rūgštys difunduoja į limfą;
3) Fruktozė pernešama palengvintosios pernašos būdu;

Question 7

Įsiurbimo procesą reguliuoja…

Answer 7

nervų sistema

Question 8

Angliavandeniai į kraują įsiurbiami…

Answer 8

gliukozės pavidalu

Question 9

Į glicerolį ir riebalų rūgštis suskilę riebalai…

Answer 9

įsiurbiami į limfagyslių limfą

Question 10

Gaureliai taip pat atlieka apsauginę funkciją –

Answer 10

neleidžia į kraują ir limfą prasibrauti žarnyno mikroorganizmams.

Question 11

Vanduo pradedamas įsiurbti skrandyje,…

Answer 11

tačiau greičiausiai į kraują įsiurbiamas žarnyne.

Question 12

Sutrikus vandens įsiurbimui,…

Answer 12

prasideda viduriavimas, galintis sukelti dehidrataciją.

Question 13

Kokios medžiagos yra įsiurbiamos virškinamajame trakte ir kam jos naudojamos?

Answer 13

Virškinamajame trakte įsiurbtos aminorūgštys, gliukozė, riebalų rūgštys, glicerolis, vanduo, vitaminai naudojami medžiagų apykaitai. Jie yra energijos šaltinis, iš jų susidaro naujos ląstelės.

Question 14

Kai kraujyje trūksta gliukozės,…

Answer 14

glikogenas skaidomas į gliukozę, kuri išnešiojama po visą organizmą, jai skylant išskiria energija.

Question 15

Tinkama arba subalansuota mityba -

Answer 15

kiekvieno asmens individualus būtinųjų maisto medžiagų poreikius tenkinantis maisto racionas.

Question 16

Kokios yra maisto medžiagos? (4);
Kokios yra organinės medžiagos? (3);

Answer 16

Maisto:
1) Organinės;
2) Skaidulinės medžiagos;
3) Vitaminai;
4) Mineralai/vanduo;

Organinės:
1) Baltymai;
2) Riebalai;
3) Angliavandeniai;

Question 17

Maisto produktų reikšmė: (4)

Answer 17

1) Suteikia energijos;
2) Medžiagas leidžiančias Ląstelėms ir audiniams atsinaujinti;
3) Medžiagas reguliuojančias organizmo gyvybinius procesus;
4) Medžiagas, kurios panaudojamos kitoms medžiagoms sintetinti (Pvz baltymai yra reikalingi, kad gautum aminorūgščių iš kurių ląstelės sintetins žmogui reikalingus baltymus.);

Question 18

Mineralinės medžiagos organizmui naudingos: (2)

Answer 18

1) CA – padeda kraujui krešėt;
2) Jodas – skydliaukės veiklai;

Question 19

1) Kas yra skaidulinės medžiagos?;
2) Pavyzdžiai;
3) Pagrindinis jų šaltinis;
4) Kiek per parą reikėtų jų gauti?

Answer 19

1) Augaliniuose maisto produktuose yra medžiagų, kurių žmogaus organizmas neskaido, nes neturi jas skaidančių produktų;
2) Pvz. celiuliozė, hemiceliuliozė, ligninas;
3) Pagrindinis skaidulinių medžiagų šaltinis – daržovės, vaisiai, uogos, rupi duona;
4) Per parą su maistu reikėtų gauti apie 25-30 g. skaidulinių medžiagų;

Question 20

Skaidulinių medžiagų reikšmė organizme: (3)

Answer 20

1) Jos veikia žmogaus organizmo riebalų apykaitą;
2) Padeda vykti peristaltikai;
3) Pašalinti iš organizmo kenksmingas medžiagas;

Question 21

1) Kas yra vitaminai?
2) Kas iš jų susidaro?

Answer 21

1) Vitaminai – tai organiniai junginiai, būtini organizmo medžiagų apykaitai ir gyvybinei veiklai palaikyti;
2) Iš vitaminų susidaro kofermentai, kurie padeda fermentams jungtis su substratais, pagyvina fermentines reakcijas;

Question 22

Vanduo gerai nes: (6)

Answer 22

1) Padeda palaikyti pastovią kūno temperatūrą;
2) Perduoda nervnius impulsus;
3) Jo reikia ląstelių tūriui ir formai;
4) Pastoviai druskų apykaitai palaikyti;
5) Dalyvauja medžiagų pernašoje;
6) Duoda mineralinių medžiagų;

Question 23

1) Kas yra vanduo?
2) Kuo jis svarbus?

Answer 23

1) Vanduo – geras mineralinių ir organinių druskų tirpiklis;
2) Jis svarbus virškinimui ir maisto medžiagų rezorbcijai;

Question 24

Mineralinių medžiagų reikia…

Answer 24

organizmo fiziologiniams procesams.

Question 25

Emulguoja –

Answer 25

suskaido riebalus į mažus lašelius, taip padidina jų paviršiaus plotą, taip lengviau juos prisijungia fermentai.

Question 26

Virškinimo ligomis susergama tada,…

Answer 26

kai maisto racionas nesuderinamas su organizmo poreikiais, kai taip nutinka organizmas negauna būtinų medžiagų, organų veikla ima strigti ir ilgainiui gali išsivystyti įvairūs negalavimai bei ligos: rėmuo, pilvo pūtimas, opa, viduriavimas, vidurių užkietėjimas.

Question 27

Virškinimas sutrinka dėl įvairių priežasčių: (6)

Answer 27

1) Jį apsunkina blogai sukramtytas maistas;
2) Dėl persivalgymo;
3) Jei valgant geriama daug skysčių (jei per daug atskiedžiamos skrandžio sultys, ne taip efektyviai skaidomos maisto medžiagos);
4) Jei valgoma vėlai vakare;
5) Esant nuolatinei nervų įtampai;
6) Sumažėjus skrandžio sulčių rūgštingumui ir pablogėjus virškinimo fermentų gamybai;

Question 28

Dantų ėduonis -

Answer 28

Danties kietųjų audinių liga, dėl kurios dantys ima irti.

Question 29

Dantų ėduonis susidaro:

Answer 29

Nevalant dantų arba netinkamai juos prižiūrint, tarpdančiuose kaupiasi maisto liekanos ir susidaro palankios sąlygos veistis bakterijoms. Misdamos angliavandeniais, bakterijos išskiria rūgštis, ardančias dantų audinius.

Question 30

Kaip išvengti dantų ėduonies?

Answer 30

kruopščiai valyti dantis, valgyti mažiau saldumynų, nekąsti kietų saldainių ir riešutų ir bent du kartus per metus apsilankyti pas odontologą.

Question 31

Skrandžio arba dvylikapirštės žarnos opaligė -

Answer 31

tai lėtinė liga, pažeidžianti skrandžio ar dvylikapirštės žarnos gleivinę.

Question 32

Skrandžio arba dvylikapirštės žarnos opaligė susidaro:

Answer 32

Dėl netinkamos mitybos, nervinių sukrėtimų, rūkimo, nesaikingo alkoholio vartojimo gali sutrikti virškinimas skrandyje ir dvylikapirštėje žarnoje.

Skrandyje pradeda skirtis daugiau ir didesnio rūgštingumo sulčių, o šarminė dvylikapirštės žarnos terpė jų neįstengia neutralizuot. Dėl to šiuos organus sauganti gleivinė suplonėja ir joje gali atsirasti opų. Žmogų kankina rėmuo, kartais būdingas pykinimas ir vėmimas su kraujo priemaišomis.

Question 33

Kaip išvengti skrandžio arba dvylikapirštės žarnos opaligės?

Answer 33

Norint išvengti opaligės svarbu atsisakyti žalingų įpročių, vengti nervinės įtampos, nepiktnaudžiauti opaligę galinčiais sukelti vaistais.

Question 34

Gastritas –

Answer 34

skrandžio uždegimas.

Question 35

Gastritas susidaro:

Answer 35

Susergama suvalgius sugedusių ar patogeniniais mikroorganizmais užkrėstų, sunkiai virškinamų maisto produktų.
Ligonis netenka apetito, jaučia skrandžio skausmą, pykinimą, vemia.

Question 36

Kaip išvengti gastrito?

Answer 36

Derėtų maitintis tik šviežiais ir tinkamai paruoštais maisto produktais, gerai juos sukramtyti, nevartoti alkoholio.

Question 37

Kirmėlinės ligos –

Answer 37

kai į maistą patenka kirmėlių kiaušinėlių arba jų lervų, apsikrečiama kirmėlėmis. Jos ne tik žaloja virškinimo organus, bet ir apnuodija žmogaus organizmą savo medžiagų apykaitos metu susidariusiomis nuodingomis medžiagomis.

Question 38

Kaip išvengti kirmelinių ligų?

Answer 38

Reikia laikytis higienos taisyklių, tinkamai apdoroti maisto produktus, valgyti tik veterinarijos gydytojų patikrintą mėsą, naikinti muses, graužikus, saugoti nuo jų maisto produktus.

Question 39

Tulžies pūslės akmenligė -

Answer 39

tai akmenų susidarymas tulžies pūslėje ir jos latakuose.

Question 40

Kaip susidaro tulžies akmenligė?

Answer 40

Akmenligė prasideda tada, kai dėl įvairių priežasčių sutrinka tulžies nutekėjimas. Jai susilaikant pūslėje, atsiranda bilirubino, cholesterolio nuosėdų, iš kurių ilgainiui ima formuotis akmenys. Akmenų susidarymo procesą skatina kaloringas maistas, nejudri gyvensena.

Question 41

Kaip išvengti tulžies akmenligės?

Answer 41

Norint išvengti šio sutrikimo, reikia būti fiziškai aktyviems, daug sportuoti, saikingai vartoti daug riebalų turintį maistą ir sveikai maitintis.

Question 42

Pankreatitas -

Answer 42

Kasos uždegimas.

Question 43

Kaip susidaro pankreatitas?

Answer 43

Pankreatitas atsiranda tada, kai virškinimo fermentai suaktyvėja dar būdami kasoje, ir taip dirgina jos ląsteles, sukelia uždegimą. Pakartotiniai ligos priepuoliai gali pažeisti kasą ir sukelti lėtinį pankreatitą. Taip pat gali susidaryti randinis audinys, dėl kurio prarandama kasos funkcija. Tokiu atveju padidėja virškinimo problemų ir diabeto atsiradimo rizika.

Question 44

Sergant kasos uždegimu patariama apriboti tokius maisto produktus arba jų iš viso vengti: (3)

Answer 44

1) Raudona mėsa;
2) Keptas maistas;
3) Riebūs pieno produktai;