kontras 04 04 I dalis Flashcards
Virškinimas –
tai fizinis ir cheminis maisto skaidymas virškinimo sistemoje.
Virškinimui vykstant:
stambios ir netirpios vandeni maisto medžiagos, veikiant fermentams, suskaidomos iki mažesnių, tirpių molekulių, galinčių patekti į kraują bei limfa.
Virškinimas yra skaidymo procesas, kai: (3)
- Fermento aktyvusis centras prisijungia substratą.
- Su fermento pagalba vyksta reakcija.
- Iš substrato susidaro keli skirtingi produktai
Virškinamas maistas taip pakinta, kad netirpios…
…medžiagos virsta tirpiomis.
Su maistu organizmas gauna: (3)
- Baltymų (jie suskaidomi į aminorūgštis)
- Riebalų (jie suskaidomi į glicerolį ir riebalų rūgštis)
- Angliavandenių (jie suskaidomi į monosacharidus)
Chemiškai maistinės medžiagos apdorojamos: (3)
- Burnoje
- Skrandyje
- Dvylikapirštėje žarnoje
Riebalai pradedami virškinti…
iki ko?
toliau kur užbaigiamas virškinimas?
Riebalai pradedami virškinti dvylikapirštėje žarnoje (kasos) lipazės, iki glicerolio ir riebalų rūgščių, toliau plonojoje žarnoje lipazė užbaigia virškinimą.
Mucinas -
seilių liaukų išskiriamas baltymas, kuris maistą daro glitų ir lipnų, padeda jam slinkti rykle, stemple žemyn.
Lizocimas -
turintis dezinfekcinių savybių. Dezinfekcinė funkcija, apsaugo nuo mikroorganizmų.
Minkštasis gomurys…
…užveria nosies ertmę.
Rijimas -
nesąlyginis refleksas.
Tulžis neutralizuoja rūgščią…
skrandžioteivą, kad joje galėtų veikti kasos fermentai.
Raukai neleidžia…
skrandžio turiniui išeiti
Cheminės reakcijos sklandžiai vyksta tada, kai žarnyne virškinamos medžiagos…
…maišomos su virškinom sultimis ir susitraukiant sienelių raumenims stumiamos virškinamuoju traktu.
Peristaltika –
banguojantys raumenų judesiai.
Virškinimo kanalo sienelės sudarytos iš…
…dviejų sluoksnių lygiųjų raumenų.
Skrandyje yra trečiasis raumenų…
…sluoksnis, kuris padeda trinti maistą.
Virškinimo procesas yra: (5)
- Kramtymas
- Rijimas
- Maisto sumaišymas su seilėmis ir virškinimo organų sultimis
- Suskaidymas
- Nesuvirškintų ir nepasisavintų medžiagų pašalinimas
Suvartoti tam tikrą maisto medžiagų kiekį per parą verčia…
…noras valgyti – alkio jutimas, arba apetitas.
Apetitas yra…
vienas iš veiksnių, lemiančių virškinimo sulčių sekreciją.
Virškinimo fermentai –
baltyminiai biologiniai katalizatoriai, kuriuos gamina organizmas. Jie yra saviti, todėl fermentas aktyviajame centre gali prisijungt ir skaidyt tik tam tikrą medžiagą sudarydamas fermento ir substrato kompleksą.
Fermentai veikliausi esant (kokiai temp.)
37-40 laip. C. Temperatūrai.
Kai fermento kiekis nekinta, o substrato koncentracija didėja, reakcija…
reakcija greitėja, tačiau iki tam tikros ribos.
Burna -> išskiria… ; skaido ; susidaro ; terpė;
išskiria amilazę –> skaido krakmolą (angliavandeniai) -> susidaro maltozė -> neutrali terpė
Skrandis -> išskiria… ; skaido ; susidaro ; terpė;
išskiria pepsiną -> skaido baltymus –> susidaro peptidai -> rūgšti terpė
Kasa 1 -> išskiria… ; skaido ; susidaro ; terpė;
išskiria amilazę -> skaido krakmolą -> susidaro maltozė -> neutrali terpė
Kasa 2 -> išskiria… ; skaido ; susidaro ; terpė;
išskiria tripsiną -> skaido baltymus -> susidaro peptidai -> neutrali terpė
Kasa 3 -> išskiria… ; skaido ; susidaro ; terpė;
išskiria lipazę -> skaido riebalus -> susidaro glicerolis ir 3 riebalų rūgštys -> neutrali terpė
Kasa 4 -> išskiria… ; skaido ; susidaro ; terpė;
išskiria Sacharazė -> skaido sacharozę -> susidaro gliukozė ir fruktozė -> neutrali terpė
Virškinamo trakto organai: (7)
- Burna
- Ryklė
- Stemplė
- Skrandis
- Plonoji žarna (dvylikapirštė, tuščioji ir klubinė)
- Storoji žarna (akloji žarna,(+ kirmėlinė atauga), gaubtinė žarna, tiesioji žarna
- Analinė anga
Virškinamasis traktas -
burnos ertmė, ryklė, stemplė, skrandis, plonoji žarna ir storoji žarna. Virškinamojo trakto organais slenka virškinamas maistas.
Liaukos: (5)
- Kasa
- Kepenys
- Seilių liaukos
- Skrandžio liaukos
- Žarnų gleivinės liaukos
Virškinamosios liaukos -
seilių liaukos, kepenys ir kasa. Liaukos į virškinimo trakto organus ištekamaisiais latakais išskiria virškinimo sultis su fermentais, o kepenys – tulžį.
Į virškinamąsias liaukas virškinamas maistas…
…neaptenka
Burnoje maistas kramtomas, vilgomas…
…seilėmis, ragaujamas ir pradedamas virškinti.