kontras 04 04 I dalis Flashcards
Virškinimas –
tai fizinis ir cheminis maisto skaidymas virškinimo sistemoje.
Virškinimui vykstant:
stambios ir netirpios vandeni maisto medžiagos, veikiant fermentams, suskaidomos iki mažesnių, tirpių molekulių, galinčių patekti į kraują bei limfa.
Virškinimas yra skaidymo procesas, kai: (3)
- Fermento aktyvusis centras prisijungia substratą.
- Su fermento pagalba vyksta reakcija.
- Iš substrato susidaro keli skirtingi produktai
Virškinamas maistas taip pakinta, kad netirpios…
…medžiagos virsta tirpiomis.
Su maistu organizmas gauna: (3)
- Baltymų (jie suskaidomi į aminorūgštis)
- Riebalų (jie suskaidomi į glicerolį ir riebalų rūgštis)
- Angliavandenių (jie suskaidomi į monosacharidus)
Chemiškai maistinės medžiagos apdorojamos: (3)
- Burnoje
- Skrandyje
- Dvylikapirštėje žarnoje
Riebalai pradedami virškinti…
iki ko?
toliau kur užbaigiamas virškinimas?
Riebalai pradedami virškinti dvylikapirštėje žarnoje (kasos) lipazės, iki glicerolio ir riebalų rūgščių, toliau plonojoje žarnoje lipazė užbaigia virškinimą.
Mucinas -
seilių liaukų išskiriamas baltymas, kuris maistą daro glitų ir lipnų, padeda jam slinkti rykle, stemple žemyn.
Lizocimas -
turintis dezinfekcinių savybių. Dezinfekcinė funkcija, apsaugo nuo mikroorganizmų.
Minkštasis gomurys…
…užveria nosies ertmę.
Rijimas -
nesąlyginis refleksas.
Tulžis neutralizuoja rūgščią…
skrandžioteivą, kad joje galėtų veikti kasos fermentai.
Raukai neleidžia…
skrandžio turiniui išeiti
Cheminės reakcijos sklandžiai vyksta tada, kai žarnyne virškinamos medžiagos…
…maišomos su virškinom sultimis ir susitraukiant sienelių raumenims stumiamos virškinamuoju traktu.
Peristaltika –
banguojantys raumenų judesiai.
Virškinimo kanalo sienelės sudarytos iš…
…dviejų sluoksnių lygiųjų raumenų.
Skrandyje yra trečiasis raumenų…
…sluoksnis, kuris padeda trinti maistą.
Virškinimo procesas yra: (5)
- Kramtymas
- Rijimas
- Maisto sumaišymas su seilėmis ir virškinimo organų sultimis
- Suskaidymas
- Nesuvirškintų ir nepasisavintų medžiagų pašalinimas
Suvartoti tam tikrą maisto medžiagų kiekį per parą verčia…
…noras valgyti – alkio jutimas, arba apetitas.
Apetitas yra…
vienas iš veiksnių, lemiančių virškinimo sulčių sekreciją.
Virškinimo fermentai –
baltyminiai biologiniai katalizatoriai, kuriuos gamina organizmas. Jie yra saviti, todėl fermentas aktyviajame centre gali prisijungt ir skaidyt tik tam tikrą medžiagą sudarydamas fermento ir substrato kompleksą.
Fermentai veikliausi esant (kokiai temp.)
37-40 laip. C. Temperatūrai.
Kai fermento kiekis nekinta, o substrato koncentracija didėja, reakcija…
reakcija greitėja, tačiau iki tam tikros ribos.
Burna -> išskiria… ; skaido ; susidaro ; terpė;
išskiria amilazę –> skaido krakmolą (angliavandeniai) -> susidaro maltozė -> neutrali terpė
Skrandis -> išskiria… ; skaido ; susidaro ; terpė;
išskiria pepsiną -> skaido baltymus –> susidaro peptidai -> rūgšti terpė
Kasa 1 -> išskiria… ; skaido ; susidaro ; terpė;
išskiria amilazę -> skaido krakmolą -> susidaro maltozė -> neutrali terpė
Kasa 2 -> išskiria… ; skaido ; susidaro ; terpė;
išskiria tripsiną -> skaido baltymus -> susidaro peptidai -> neutrali terpė
Kasa 3 -> išskiria… ; skaido ; susidaro ; terpė;
išskiria lipazę -> skaido riebalus -> susidaro glicerolis ir 3 riebalų rūgštys -> neutrali terpė
Kasa 4 -> išskiria… ; skaido ; susidaro ; terpė;
išskiria Sacharazė -> skaido sacharozę -> susidaro gliukozė ir fruktozė -> neutrali terpė
Virškinamo trakto organai: (7)
- Burna
- Ryklė
- Stemplė
- Skrandis
- Plonoji žarna (dvylikapirštė, tuščioji ir klubinė)
- Storoji žarna (akloji žarna,(+ kirmėlinė atauga), gaubtinė žarna, tiesioji žarna
- Analinė anga
Virškinamasis traktas -
burnos ertmė, ryklė, stemplė, skrandis, plonoji žarna ir storoji žarna. Virškinamojo trakto organais slenka virškinamas maistas.
Liaukos: (5)
- Kasa
- Kepenys
- Seilių liaukos
- Skrandžio liaukos
- Žarnų gleivinės liaukos
Virškinamosios liaukos -
seilių liaukos, kepenys ir kasa. Liaukos į virškinimo trakto organus ištekamaisiais latakais išskiria virškinimo sultis su fermentais, o kepenys – tulžį.
Į virškinamąsias liaukas virškinamas maistas…
…neaptenka
Burnoje maistas kramtomas, vilgomas…
…seilėmis, ragaujamas ir pradedamas virškinti.
Kad virškinimo sulčių fermentai maistą galėtų chemiškai suskaidyti, valgant jį reikia…
…gerai sukramtyti. Tada padidėja maisto paviršiaus plotas, su kuriuo sąveikauja fermentai.
Maistas smulkinamas (kuo?), kurių suaugęs žmogus turi (kiek?)
dantimis
32
Seilės išsiskiria refleksiškai, kai…
…maistas sudirgina liežuvio skonio receptorius, taip pat matant, užuodžiant, galvojant, kalbant apie maistą.
Burnoje yra 3 poros stambių seilių liaukų: (4)
- Paausinės
- Paliežuvinės
- Pažandinės
- gausu mažų seilių liaukučių
Seilės yra… pH?
silpnos šarminės reakcijos skystis, todėl gali neutralizuoti į burną patelkusį rūgštų maistą.
Seilėse yra gausu baltymų, kurie: (2)
- jas daro gličias, sulipdo maistą daleles, sutepa stemplę, todėl seilėmis suvilgytą maistą lengviau nuryti
- turi dezinfekuojančių savybių, gydo pažeistą burnos ertmės gleivinę
seilėse gausu (ko?)
neorganinių druskų, kurios padeda palaikyt 6,5-7 pH ir suaktyvina seilių fermentą – amilazę (amilazė krakmolą skaido iki maltozės)
Iš burnos maistas patenka (kur?) ir po to (kur?)
į ryklę, paskui – į stemplę.
Ryjant antgerklis uždaro…
…kvėpavimo takų angą ir neleidžia maistui patekti į gerklas. Ritmiškai susitraukdami stemplės raumenys maistą stumia į skrandį.
Skrandis - (4)
1 virškinimo sistemos organas,
2 jame chemiškai ir mechaniškai virškinamas nurytas maistas.
3 Skrandyje telpa apie 2l apvirškinto maisto.
4 Jame maistas išbūna apie 4-8h, sušildomas iki kūno temperatūros ir apdorojamas.
Skrandžio vidus išklotas (kuo?)
raukšlėta gleivine, po kuria yra raumeningos sienelės.
Skrandyje yra trys raumeniniai sluoksniai, kurie…
…maistą ne tik maišo, bet ir trina.
Kiekviename gleivinės milimetre yra (kiek liaukų?) (kam jos?)
…apie 100 skrandžio liaukų, kurios išskiria skrandžio sultis, su kuriomis skrandyje sumaišomas maistas.
Skrandžio sultys yra -
bespalvis, rūgščios reakcijos skystis, kurio pH 2, tokio rūgštingumo pakanka su maistu patekusioms bakterijoms ir kitiems mikroorganizmams sunaikinti.
Fermentas pepsinas baltymus suskaido iki…
…peptidų, o šie baigiami skaidyti plonojoje žarnoje.
Kūdikių skrandžio liaukos išskiria fermentą -
chimoziną, kuris sutraukia pieną ir jo baltymai lengviau suskaidomi.
Skrandžio sieneles nuo fermentų, druskos rūgšties poveikio, mechaninio sužalojimo saugo…
…storas gleivių sluoksnis. Šias gleives išskiria skrandžio gleivinės liaukos.
Skrandžio sultys išskiria…
…refleksiškai, maistui patekus į burną, taip pat pamačius ar užuodus maistą. Kai skrandis negauna maisto, raumenys traukiasi ir sukelia alkio pojūtį.
kada pradedama vemti?
Kai skrandis perpildomas arba jo gleivinę dirgina kenksmingos cheminės medžiagos
Vemiant refleksiškai pašalinamas (kas?)
vėmimą gali sukelti…
Vemiant refleksiškai pašalinamas kenksmingas skrandžio turinys. Vėmimą gali sukelti ir liežuvio šaknies, gomurio dirginimas, žarnų uždegimas ar į kraują patekusios cheminės medžiagos.
Pusiau skysta maisto košelė iš skrandžio patenka į…; žarnynas sudarytas iš?
…žarnyną. Žarnynas sudarytas iš plonosios ir storosios žarnos.
Plonąją žarną sudaro trys dalys: (3)
- dvylikapirštė žarna
- tuščioji žarna
- klubinė žarna
dvylikapirštė žarna jungiasi su…
į dvylikapirštę žarną atsiveria…
dvylikapirštė žarna jungiasi su skrandžiu. Į dvylikapirštę žarną atsiveria kepenų ir kasos ištekamieji latakai todėl čia maistas virškinamas greičiausiai.
Kasos sulčių fermentai veikia tik…
…šarminėje terpėje
Kasa yra (kur?)’ (kaip ji atrodo?) (ir ka ji daro?)
Kasa yra viršutinėje pilvo ertmės dalyje. Tai pailga, kiek suplota išorės sekrecijos liauka. Ji gamina kasos sultis, kurios lataku nuteka į dvylikapirštę žarną.
Kasos sultys -
skaidrus, bespalvis, šarminės reakcijos skystis.
Kasos sultys neutralizuoja… :(
rūgštų chimusą, saugo žarnų gleivinę, kad jį, veikiama iš skrandžio patekusio pepsino, nevirškintų pati savęs.
Kasos liaukos ląstelės gamina neaktyvų…
…neaktyvų fermentą tripsiną. Patekusį į dvylikapirštę žarną tripsiną suaktyvina žarnų sulčių fermentai.
Kasos fermentas nukleazė…
…dvylikapirštėje žarnoje nukleorūgštis suskaido į nuklotidus.
Fermentus patekusius į dvylikapirštę žarną suaktyvina…
tulžis.
Kasos sultys išsiskiria (kaip?)
refleksiškai, pamačius maistą ir pradėjus valgyti.
Kepenys -
didžiausia organizmo liauka, didžiausias vidaus organas, sveriantis apie 1,5 kg.
Kepenų funkcijos: (4)
gamina tulžį, kuri kaupiasi tulžies pūslėje ir latakais išteka į dvylikapirštę žarną.
2. Reguliuoja gliukozės kiekį kraujyje
3. Sulaiko ir padaro nekenksmingais apie 95 proc nuodingųjų medžiagų, kurios susikaupia virškinant maistą.
4. Čia suardomi seni eritrocitai, gaminami kraujo plazmos baltymai
Tulžis –
tirštas, kartus, žalsvai gelsvas, į gleives panašus skystis, kurio reakcija silpnai šarminė.
Kepenys tulžį gamina nuolat, bet…
…į plonąją žarną ji patenka periodiškai.
Tulžis stiprina…
…kasos sulčių išsiskyrimą ir aktyvina kasos fermentą lipazę.
Tulžis skatina plonojoje žarnoje vykstančius įsiurbimo procesus, tokius kaip…
žarnų peristaltiką, riebalų, vitaminų E, D, K įsiurbimą.
Nesant tulžies…
…užkietėja viduriai.
Ilgiausia plonosios žarnos dalis –
klubinė žarna, kurioje įsiurbiamos maisto medžiagos.
Plonosios žarnos sienelių peristaltiniai judesiai pamažu…
…stumia maisto košelę žarnynu. Susitraukdami žarnų sienelių lygieji raumenys košelę gerai suplaka ir sumaišo su žarnų sultimis. Žarnų sultis išskiria plonosios žarnos liaukos, kurias dirgina maisto košelė.
Žarnų sultys –
drumzlinas, bespalvis, šarminės reakcijos skystis. Jos sudarytos iš skystosios dalies gleivių gumulėlių, kuriuose yra daug nusilupusio žarnų epitelio ląstelių. Šios ląstelės sekretuoja fermentus.
Nesuvirškintos maisto liekanos iš plonosios žarnos nustumiamos…
…į storąją žarną, iš kurios išeina per 12h (joje maistas daugiau nebeskaidomas)
Storąją žarną sudaro keturios dalys:
- Akloji žarna
- Gaubtinė žarna
- Tiesioji žarna
- Išangė
Iš plonosios žarnos maistas patenka į…
akląją žarną, nuo kurios žemyn nutįsusi kirmėlinė atauga – apendiksas.
Žarnyno lazdelės -
kirmėlinėje ataugoje gyvenančios ir besidauginančios bakterijos
Žarnyno lazdelių reikia (kam?)
maistui virškinti, jos padeda susidaryti vitaminui K ir kai kuriems V grupės vitaminams.
Storojoje žarnoje į kraują įsiurbiama…
…didžioji dalis vandens
Storojoje žarnoje iš nesuvirškinto maisto susidaro…
…išmatos. Jos patenka į tiesiąją žarną, o pašalinamos per išangę.
Maisto medžiagų įsiurbimas -
tai jų patekimas per virškinamojo trakto sieneles į kraują ir limfą.
iš skrandžio gerai išsiurbiama…
o iš storosios žarnos gerai išsiurbiama…
Iš skrandžio gerai įsiurbiamas alkoholis, iš dalies – gliukozė, o iš storosios žarnos – vanduo, kai kurios druskos.
Svarbiausia maisto medžiagų įsiurbimo vieta yra…
plonosios žarnos dalis – klubinė žarna.
Ant raukšlių yra.. (ko?) o ant jų (kas?) (kam tai reikalinga?)
Ant raukšlių yra gaureliai, o ant jų – mikrogaureliai, visa tai labai padidina paviršiaus plotą.
Plonosios žarnos funkcijos -
užbaigti maisto medžiagų virškinimą ir įsiurbti suvirškintas medžiagas.
Gaurelio epitelio ląstelės turi daug…
…mitochondrijų, kad galėtų vykdyti aktyviąją pernašą.
