Klon Korsning Hybrid

Question 1

Vitis Vinifera

Answer 1

Bära vin

Question 2

1863

Answer 2

Phylloxera vastarix

=Grön + torr + ödeläggande

Question 3

1847

Answer 3

Pulvermjöldagg

Bekämpades med svavel

Question 4

Makro, meso, mikroklimat

Answer 4

Hur stor yta man odlar vin på och om det är enskilda rader eller hundratals kilometer

Question 5

Kontinentalitet

Answer 5

Kontinentalklimat, havsklimat, medelhavsklimat

Question 6

Sussreserve

Answer 6

Tillsätter druvjuice i det nyjästa vinet

Question 7

Chaptalisering

Answer 7

Tillsätta socker före jäsning, för att vi uppnå högre alkoholhalt.

Question 8

Kontinentalklimat

Answer 8

Stor skillnad mellan lägsta o högsta temperatur

Question 9

Maritimt klimat

Answer 9

Lite skillnad mellan varmaste o kallaste månaden. Växtperiod lång

Question 10

Medelhavsklimat

Answer 10

Liten temperaturskillnad mellan varmaste o kallaste månaden. Råder mest kring medelhavet men också Kalifornien, Chile, Sydafrika, Australien.

Question 11

Vinifiering

Answer 11

Moment som utförs när vindruvor omvandlas till vin

Question 12

Druvans naturliga jäst (den vanligaste)

Answer 12

Saccheromyces cerevisiae (tål högre alkoholhalter än de vanliga jästarter)