Italie Flashcards
Riserva vs superiore
Riserva: plus de fût
Superiore: Normes de qualité supérieures
DOC Val d’Aoste
Aucune DOCG
DOC: Valle d’Aosta
Cépages Val d’Aoste
Blanc: Müller thurguau, Pinot gris
Rouge: Nebbiolo, Pinot noir
Typicité des vins du Val d’Aoste
Frais, peu de structure
Cépages Ligurie
Blanc: Vermentino
Rouge: Dolcetto
DOCG Ligurie
Pas de DOCG
DOC: Cinque Terre
Encépagement Lombardie
Blanc: Trebbiano, Chardonnay, Pinot blanc
Rouge: Nebbiolo, Pinot noir
Synonymes Nebbiolo
Picotenero, Spanna, Chiavennasca
DOCG Lombardie
Franciacorta, Valtellina superiore, Oltrepò pavese metodo classico
Que signifie recioto?
Vin sec, >14°, 2 ans fût
Cépages Piémont
Blanc: Arneis, Cortese, Muscato bianco
Rouge: Barbera, Dolcetto, Nebbiolo
DOCG Piémont Nord
Gattinara (plus prestigieux) et Ghemme
DOCG Piémont Astigiano
Asti, Moscato d’Asti
Brachetto d’Acqui (+/- spumante, rouge)
Barbera d’Asti
DOCG Piémont Langhe/Monferrato
Barbaresco (élégance), Barolo (puissance), Roero
Alta Langa (bulles traditionnelles)
Dolcetto di… d’Alba/Superiore
DOCG Trentin-Haut-Adige
Pas de DOCG
DOC: Valadige, Alto Adige, Trentino
Encépagement Trentin-Haut-Adige
Frais et tendu.
Style allemand.
Cépages Frioul-Vénétie Julienne
Blanc: Verduzzo, Malvasia, Picolit, Friulano
Rouge: Cépages bordelais, refosco (terrano ou mondeuse), pignolo
DOCG Frioul-Vénétie Julienne
Ramondolo
Colli orientali del Friuli Picolit
Lison
Ronchi au Frioul
Parcelle
Cépages Vénétie
Blanc: Garganega (DOC Soave), Glera
Rouge: Corvina, Molinara, Rondinella, PAS DE NEBBIOLO
Cépages Amarone
Molinara, Rondinella, Corvina
DOCG Vénétie
Conegliano Valdobiadenne Prosecco Superiore Amarone della Valpolicella Recioto de la Valpolicella Recioto de Soave Soave superiore Bardolino superiore
DOC Vénétie
Soave, Prosecco, Bardolino, Valpolicella
Cépages Émilie-Romagne
Blanc: Albana, Trebbiano (Ugni blanc)
Rouge: Barbera, sangiovese
DOCG Émilie-Romagne
Albana di Romagna
DOC Émilie-Romagne
Lambrusco, Sangiovese di Romagna, Trebbiano di Romagna
Cépages Marches
Blanc: Pecorino, verdicchio
Rouge: Montepulciano, sangiovese
Mots reliés aux Marches
Verdicchio, Vernaccia
Lacs de Lombardie
Lac de Garde, Lac de Côme, Lac Majeur
Abruzzes Cépages
Blanc: Trebbiano
Rouge: Montepulciano, sangiovese
DOCG Abruzzes
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane
Synonymes Sangiovese
Prugnolo gentile, Brunello, Morellino, Sangioveto…
Cépages du Chianti
Blanc: Trebbiano, Malvasia, Vermentino
Rouge: Sangiovese, Canaiolo, cépages bordelais
DOCG Chianti
Chianti, Chianti classico, Brunello di Montalcino, Vino Nobile de Montepulciano, Carmignano
Super toscan?
Popularisé vin de table car ne respecte pas le cahier des charges au niveau cépages. Souvent cépages bordelais.
Cépages Molise
Blanc: Falanghina, Greco Bianco, Trebbiano
Rouge: Sangiovese, Montepulciano, Aglianico (Nebbiolo du sud)
DOCG Molise
Aucune, 1 DOC Biferno
Cépages Ombrie
Blanc: Trebbiano, Verdicchio
Rouge: Sagrantino, Sangiovese…
DOCG Ombrie
Sagrantino di Montefalco, Torgiano Rosso Riserva
Cépages Latium
Blanc: Trebbiano
Rouge: Sangiovese, Montepulciano
DOCG Latium
Cannellino de Frascati, Frascati Superiore
Cépages Pouilles
Blanc: Bombino bianco
Rouge: Negroamaro, Primitivo, Uva di Troia
DOCG Pouilles
DOC: Castel del Monte (+… = DOCG)
Quel mont trouve-t-on en Basilicate?
Le mont Vulture
Cépages Basilicate
Blanc: Greco, Malvasia
Rouge: Aglianico (+)
DOCG Basilicate
Aglianico del Vulture Superiore
Aglianico del Vulture (DOC)
Cépages Campanie
Blanc: Fiano, Greco, Falanghina
Rouge: Piedirosso, Sciascinoso, Aglianico
DOCG Campanie
Taurasi, Fiano du Avellino, Greco di Tufo
Quel mont se trouve en Campanie?
Le Vésuve.
Nommer un vin fameux de Campanie.
Lacryma Christi del Vesuvio
Cépages Sicile/Pantelleria
Blanc: Cataratto, Inzolia, Malvoisia
Rouge: Frappato, Nerello mascalese, Nero d’Avola
DOCG Sicile
Cerasuolo di Vittoria
Cépages Sardaigne
Blanc: Malvasia, Moscato…
Rouge: Carignano, Cannonau (Grenache)
DOCG Sardaigne
Vermentino di Gallura
