Australie Flashcards
Père de la viticulture australienne?
James Busby
Cépages blancs:
Chardonnay, Sémillon, Riesling, Sauvignon Blanc
Cépages rouges:
Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Mourvèdre, Pinot Noir
% pour millésime, cépage, région
85%
En 1929 est créé l’AWC, de quoi s’agit-il?
L’Australian Wine and Brandy Corporation, elle régit la vinification, parmi tant d’autres.
En 1993 est créé le GIC, de quoi s’agit-il?
Le Geographic Indication Comitee, qui gère les zones et appellations (équivalent INAO)
Si un vin porte le symbole CAW, qu’en sait-on?
Il est certifié (Certified Wine Appellation).
Que gère le LIP?
Les étiquettes (Label Integrity Program).
Qu’est-ce qu’un Bin? Block?
Bin: Cuvée
Block: Parcelle
Si un vin est étiqueté ‘‘Wine of Australia’’, qu’en sait-on?
Il est destiné à la consommation locale et n’a pas à se plier au ‘‘cahier des charges’’.
Granite Belt
Queensland (terroir comparé à Côte-Rotie). Merlot et Cabernet Sauvignon.
Hunter Valley
New South Wales, produit de tout. Berceau de la viticulture.
Mudgee
New South Wales
Cowra
New South Wales
Orange
New South Wales
Riverina
New South Wales, Sémillon
Bendigo
Victoria, vignoble peu en santé
Geelong
Victoria
Goulburn Valley
Victoria, assemblages rhodaniens (vignes de Marsanne de 1860, patrimoine mondial)
Grampians
Victoria
Mornington Peninsula
Victoria, Chardonnay et Pinot Noir
Yarra Valley
Victoria
Murray Darling
New South Wales et Victoria
Sunbury
Victoria
