Hoofdstuk 8: Alternatieve vermageringsmethoden Flashcards
Voedingszandloper algemeen
De voedselzandloper wil ook een instrument zijn dat in één oogopslag aantoont wat gezonde en vooral wat ongezonde voeding is. Hierdoor is de voedselzandloper een alternatief voor de ‘schijf van vijf’ en de ‘voedseldriehoek’.
De bovenste helft van de voedselzandloper bevat ongezonde voedingsmiddelen, die voor gewichtstoename zorgen en het verouderingsproces versnellen. De onderste helft van de zandloper bevat gezonde voedingsmiddelen, die zorgen voor gewichtsverlies en die het risico op tal van verouderingsziektes kunnen verminderen.
Belangrijkste punt van kritiek op de voedingszandloper.
Verburgh baseert zich niet op de voedingsaanbevelingen voor België (opgesteld door de hoge gezondheidsraad), maar op buitenlandse gegevens (vooral uit de VS). Hierdoor geeft hij ten onrechte kritiek op bepaalde aanbevelingen van de actieve voedingsdriehoek die in België worden toegepast.
Het geeft geen hoeveelheden weer en gebruikt enkel de indicator ‘zoveel mogelijk vervangen door’.
Bovendien houdt de voedingszandloper bij het onderscheiden van de verschillende groepen geen rekening met de voedingsstoffen die de producten aanleveren.
Nuldieet algemeen
Bij het nuldieet mag men niets eten of drinken dat energie levert. Je lichaam gaat daarom op zoek naar energie. Eerst worden je koolhydraatreserves opgebruikt, waarna je lichaam de vetreserves gaat aanspreken of glucose aanmaken uit opgeslagen en lichaamseigen eiwitten.
Hersenen, zenuwen, hart en nieren moeten opeens werken onder heel moeilijke omstandigheden.
Je verliest ook veel vocht met daarin opgeloste mineralen, zoals natrium, kalium en calcium. Een gevolg hiervan is dat de bloeddruk daalt, soms zo erg dat je er duizelig van wordt, vooral als je plotseling opstaat. Het mineraalverlies kan ook oorzaak zijn van krampen.
Sapvasten
Sapkuren is een manier om gewicht te verliezen door alleen groentensappen te drinken. Het doel van een sapkuur is in eerste instantie het detoxen van je lichaam. Het is goed voor je spijsverteringskanaal en je organen. De sapkuur heeft als prettige bijkomstigheid dat je ook een paar kilo in gewicht verliest. Daarbij gaat het in het begin vooral om vochtverlies.
Tijdens de sapkuur wordt je lichaam gereinigd en komt het spijsverteringskanaal tot rust, dit heeft een positieve werking op de lever, de nieren en de darmen. Je lichaam ontdoet zich van afvalstoffen die in de loop van de tijd zijn achtergebleven door bv verkeerde eetgewoontes.
Door die afvalstoffen kan je last krijgen van lichamelijke ongemakken. Denk aan vermoeidheid, lusteloosheid, maar ook menstruatieklachten of een onzuivere huid kunnen ontstaan door een teveel aan afvalstoffen in je lichaam.
Enkele dagen sapkuren kan niet zoveel kwaad, maar heeft weinig nut. Langer sapkuren wordt afgeraden. Er wordt dan namelijk spierweefsel afgebroken, en je krijgt niet voldoende voedingsstoffen binnen.
Herbalife
Herbalife werkt met een systeem van vervangmaaltijden. In de eerste fase vervangt men twee maaltijden per dag (naar keuze), door een shake. Deze shake wordt gemaakt in magere melkproducten of vruchtensappen. De derde maaltijd mag men van een normale gezonde maaltijd genieten Bij elke maaltijd neemt men twee vezel/kruiden tabletten.
Daarnaast drinkt men minimaal 2 liter water per dag. In de tweede fase gaat men opnieuw opbouwen naar 2 of 3 normale maaltijden, om zo te zorgen voor een stabiel gewicht op lange termijn. Of er ook voldoende opvoeding is wat gezonde voeding betreft, hangt af van de consulent in kwestie.
Weight watchers
Bedacht door de Amerikaanse Jean Nidetch.
Er zijn verschillende mogelijkheden om het weight watchers programma te volgen. Je kan kiezen voor een wekelijkse cursus, waar je begeleiding krijgt van een coach of je kan het programma ook online volgen.
Het weight watchers programma is gebaseerd op een punten systeem. Per dag of week eet en drink je een vooraf bepaald aantal punten die je mag opmaken. Om te vermijden dat men alle punten spendeert aan ongezonde voeding zijn er ook regels die bepalen dat men elke dag een aantal porties zuivel, vetten, groenten etc moet eten, te vergelijken met de voedingsdriehoek.
Het nadeel van deze methode is dat het weinig gepersonaliseerd kan worden en de energieopname vrij laag is. Het groepsgevoel heeft dan weer een positief effect op de motivatie.
Eiwitrijk dieet principe
Wanneer je je lichaam alleen nog eiwitten toedint, is het verplicht de vetreserves aan te spreken. Het gevolg is een snelle gewichtsdaling zonder dat er spierweefsel verloren gaat. Al vanaf de derde dag schakelt het lichaam over op de vetverbranding. Door vetafbraak worden er ketonen gevormd, met als gevolg je hebt geen hongergevoel meer.
Het dieet bestaat gewoonlijk uit verschillende fasen, waar bij de start enkel eiwitrijke shakes worden gegeven en waar bij de stabilisatie fase wordt overgegaan naar gezonde voeding. In plaats van shakes kan men er ook voor kiezen om veel eiwitten in te nemen via gewone voeding Dit is echter heel slecht voor de cholesterolwaarden.
De 3 fasen van het proteïnedieet.
Fase 1: Actieve fase met enkel eiwitrijke shakes en groenten.
Fase 2: Opbouwfase waar de koolhydraten langzaam weer worden geïntroduceerd
Fase 3: stabilisatiefase waar de gezonde voeding terug wordt geïntroduceerd
Voordelen proteïnedieet
- weinig hongergevoel en toch gewichtsverlies
- je leert langzamerhand en onder deskundige begeleiding een nieuw eetpatroon aan
- velen voelen zich heel goed bij het volgen van dit dieet
Nadelen proteïnedieet
- onevenwichtige samenstelling
- geen voedingsopvoeding
- slechte adem, constipatie
- medische bezwaren: niet voor mensen met hypertensie, nierproblemen, jicht,…
- kan tot uitputting leiden van proteolytische enzymen
Atkinsdieet Principe
Het atkinsdieet is en dieet waar je onbeperkt eiwitten en vetten mag eten. Koolhydraten daarentegen worden zoveel mogelijk vermeden. Het hormoon insuline staat hierbij centraal. In dit dieet orden koolhydraten, die de insulineproductie opwekken, teruggebracht tot een minimum. Hierdoor nemen je vetreserves af
voordelen van Atkins
- Je mag alles eten behalve koolhydraatrijke, voedingsvezelrijke voedingsmiddelen
- gewichtsverlies gedurende de eerste 2 weken: 2-4 kg
- geen calorieën tellen
Nadelen van Atkins
- Kan eentonig worden
- door hoge vleesconsumptie, eieren, krijg je bij dit dieet veel verzadigd vet binnen
- medische bezwaren: risico op ketose, hyperuricemie, hyperlipemie, hypercholesterolemie. Dit dieet is risicovol voor hart- en vaatlijders, nierpatiënten, jichtlijders
- geen voedingsopvoeding
- niet wetenschappelijk onderbouwd
- te weinig vezels
- kostelijk
- nevenverschijnselen: misselijk, vermoeid, lusteloos
Combinatiedieet principe
Dit dieet is gebaseerd op de methode van Hay, waarbij men gedissocieerd gaat eten. Dit houdt in dat men bepaalde producten gedurende de maaltijd nooit samen gaat eten. De hele theorie berust op het feit dat de verschillende enzymen die nodig zijn om eiwitten, vetten en koolhydraten te verteren elkaar opheffen en dus onwerkzaam worden als ze tegelijkertijd door het spijsverteringsstelsel worden aangesproken, zoals dat het geval is met een gemengde maaltijd. Daarom wordt aangeraden om eiwitrijke en koolhydraatrijke voedingsmiddelen gescheiden te eten.
voordelen van combinatie dieet
- de vertering kan vlotter verlopen
- goed voor personen met spijsverteringsklachten
- goed voor personen die zich regelmatig moe en futloos voelen
Nadelen combinatiedieet
- moeilijk te volgen
- fruit enkel nuchter als ontbijt
