hISTORIA DEL VINO Flashcards
EN QUÉ EPOCA DE LA HISTORIA SE DESCUBRIÓ EL VINO?
eL DESCUBRIMIENTO DEL VINO SE REMONTA A LA ANTIGUEDAD, ALREDEDOR DEL AÑO 6,000 A.C. EN LA REGIÓN DE MESOPOTAMIA
QUE REACCION BIOLOGICA PROVOCÓ LA APARICION DEL VINO?
LA APARICION DEL VINO ESTA VINCULADA A LA FERMENTACION ALCOHOLICA, UN PROCESO BIOLÓGICO EN EL QUE LAS LECVADURAS TRANSFORMAN LOS AZUCARES PRESENTES EN LAS UVAS EN ALCOHOL Y DIOXIDO DE CARBONO
CUALES SON LAS CINCO PRINCIPALES CULTURAS DE MANERA CRONOLOGICA QUE INTERVINIERON EN EL DESARROLLO DEL VINO A TRAVES DE LA HISTORIA?
LOS SUMERIOS, LOS EGIPCIOS, LOS GRIEGOS, LOS ROMANOS Y LOS MONJES CRISTIANOS EN LA EDAD MEDIA
QUÉ ES EL VINO?
EL VINO ES UNA BEBIDA ALCOHOLICA OBTENIDA A TRAVÉS DE LA FERMENTACIÓN DE UVAS O EL MOSTO.SU SABOR, AROMA Y CARACTERÍSTICAS VARÍAN SEGÚN EL TIPO DE UVA, EL TERRENO T EL PROCESO DE ELABORACION.
CÓMO SE CLASIFICA EL VINO?
TRANQUILOS, ESPUMOSOS,GENEROSOS,NATURALMENTE DULCES
QUÉ ES UN SOMMELIER?
ES UN EXPERTO EN VINOS Y BEBIDAS ALCOHOLICAS, CAPACITADO PARA ASESORAR EN LA ELECCION , MARIDAJE Y SERVICIO DE VINOS EN RESTAURANTES U OTROS ESTABLECIMIENTOS.SU CONOCIMIENTO INCLUYE ASPECTOS COMO LA CATA, LAS CARACTERÍSTICAS DE LOS VINOS Y LA ELECCIÓN ADECUADA SEGÚN LOS ALIMENTOS
