ESPAÑA

Question 1

Clasificación del vino por denominación de origen en España

Answer 1

• Vinos de la Tierra
  Son una particularidad dentro de los vinos de Mesa, donde se permite cierta flexibilidad, pero la zona de producción esta delimitada a una determinada zona geográfica lque tendrá unas características medioambientales o de cultivo que confieren a estos vinos un cierto carácter. En España hay 41 zonas geográficas con la denominación Vino de la Tierra
• Vinos de Calidad con Indicación Geográfica (VC)
  Al igual que los Vinos de la Tierra, están producidos y elaborados en una región o localidad determinada, pero también, y a diferencia de los anteriores, las uvas deben tener la misma procedencia. Además, la producción, la elaboración y el envejecimiento del vino se debe realizar en esa zona
• Denominación de Origen (DO)
  Las D.O. designan y protegen el vino perteneciente a una zona determinada y su normativa es mucho más exigente que en los anteriores. En concreto, estos vinos deben haber sido elaborados en una región, comarca o localidad determinada con uvas procedentes de esa zona, además, deben gozar de un elevado prestigio comercial y es imprescindible que hayan pasado al menos 5 años como Vinos de Calidad con Indicación Geográfica. En España disponemos de 69 Denominaciones de Origen para el vino.
• Denominación de Origen Calificada (DOCa)
  Además de haber pasado al menos 10 años como Denominación de Origen, deben comercializar todo el vino desde bodegas inscritas y ubicadas en la zona geográfica delimitada y contar con un riguroso sistema de control de calidad y cantidad. Actualmente en España sólo contamos con dos Denominaciones de Origen Calificadas: Rioja y Priorato.
• Vinos de Pagos (VP)
  Es la máxima calificación administrativa que se le da a una bodega. Son vinos de reconocido prestigio originarios de un “pago”, es decir, de un paraje o lugar rural con características y microclima propios que lo diferencian y distinguen de su entorno. Si el pago está ubicado dentro de una denominación de origen calificada, podrá recibir el nombre de “pago calificado”. En España hay 17 vinos de pago.

Question 2

· ¿Cuáles son las dos D.O.Ca. del vino en España?

Answer 2

Las dos DOCa. (Denominaciones de Origen Calificadas) del vino en España son:
1. DOCa. Rioja: La DOCa. Rioja es una de las denominaciones de origen más importantes de España. Se encuentra en la región de La Rioja y abarca partes de las comunidades autónomas de La Rioja, País Vasco y Navarra. Es conocida por la producción de vinos tintos y blancos de alta calidad.
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2. DOCa. Priorato: La DOCa. Priorat se encuentra en la provincia de Tarragona, en la comunidad autónoma de Cataluña. Es una denominación de origen reconocida por la producción de vinos tintos de gran calidad, especialmente elaborados con la variedad de uva Garnacha y Cariñena.

Question 3

¿Qué es un vino de Pago?

Answer 3

3. Un vino de pago es un tipo de vino que se produce en una zona muy determinada de terruño, con unas características de suelo, clima y variedades muy específicas y que hacen que estos vinos sean únicos y diferenciados. Estos vinos son protegidos y regulados más minuciosamente que los vinos con IGP o DO. La Denominación de Pago se otorga para proteger tanto su nombre y formas de elaborar, como para mantener y mejorar las cualidades de los vinos a lo largo del tiempo 1. En España, existen 20 Pagos en la actualidad, la mayoría se encuentran en Valencia y Castilla la Mancha

Question 4

· ¿Cuál es la uva tinta emblemática de España y cuáles son sus sinónimos?

Answer 4

Nombre: Tempranillo
· Sinónimos: Tinto fino, Tinta del país y cencibel

Question 5

Cuáles son las principales uvas blancas y tintas de España?

Answer 5

· BLANCAS: airen, Albariño, Chardonnay, Godello, Macabeo, Moscatel,Pedro Ximenez,Sauvignon blanc,verdejo

· TINTAS: cabernet Sauvignon, Garnacha, Graciano, mazuelo o Cariñana, Mencía, Monastrell o Mourvedre,Pinot Noir, Shiraz, Tempreanillo

Question 6

· ¿Cuáles es la principal uva de la D.O. Riax Baixas y en qué comunidad autónoma que abarca?

Answer 6

Es la uva albariño y la comunidad autónoma es Galicia

Question 7

¿Cuáles es la principal uva de la D.O. Ribera del Duero y comunidad autónoma que abarca?

Answer 7

Uva Tempranillo y comunidad autónoma de castilla y león.

Question 8

· ¿Cuáles son las principales uvas de la D.O.Ca. Rioja y qué comunidades autónomas que abarca?

Answer 8

Tempranillo, garnacha, Graciano, mazuelo, y Maturana tinta.
Comunidades autónomas de La Rioja, país vasco y Navarra

Question 9

· ¿Cuáles son las principales uvas de la D.O. Cava, qué regiones productoras abarca, cuál es el principal pueblo productor y cuál es la clasificación de acuerdo a su crianza?

Answer 9

· UVAS BLANCAS:macabeo, Xarel-ho y Parellada malvasía , Chardonnay
· UVAS TINTAS: Garnacha, Monastrell, Pinot Noir y Trepat (esta última únicamente para la elaboración de Cava Rosado
· REGIONES: Cataluña, Comunidad Valenciana, La Rioja, País Vasco, Aragón, Navarra y Extremadura.
· PRINCIPAL PUEBLO: El principal pueblo productor de Cava es Sant Sadurní d’Anoia, situado en la comarca del Alto Penedés, en la provincia de Barcelona.
· CLASIFICACIÓN POR SU CRIANZA:
Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Seco, Seco y Semiseco. La categoría Brut Nature es la que tiene menos contenido en azúcares, mientras que la categoría Semiseco es la que tiene más contenido en azúcares

Question 10

· ¿Cuál es la principal uva de la D.O.Ca. Priorat, cuál es su principal tipo de suelo y en qué comunidad autónoma se encuentra?

Answer 10

La principal uva de la Denominación de Origen Calificada (DOCa) Priorat es la Garnacha, también conocida como Grenache en inglés. El Priorat es famoso por sus vinos tintos elaborados principalmente con esta variedad de uva.

En cuanto al tipo de suelo, el suelo característico de la región es el “licorella”, que es un suelo de pizarra. Este suelo es conocido por su capacidad para retener el calor y el agua, lo que es fundamental para el cultivo de la vid en una zona de clima mediterráneo árido como el Priorat.

El Priorat se encuentra en la comunidad autónoma de Cataluña, en el noreste de España. Es una de las regiones vinícolas más prestigiosas de España y ha ganado reconocimiento internacional por la calidad de sus vinos tintos..

Question 11

· ¿Cuál es la principal uva de la D.O. Toro y en qué comunidad autónoma se encuentra?

Answer 11

La principal uva de la Denominación de Origen Toro es la Tinta de Toro
La Denominación de Origen Toro se encuentra en la comunidad autónoma de Castilla y León, en el noroeste de España.

Question 12

· ¿Cuál es la principal uva de la D.O. Rueda y en qué comunidad autónoma se encuentra?

Answer 12

La principal uva de la Denominación de Origen Rueda es la Verdejo.
La Denominación de Origen Rueda se encuentra en la comunidad autónoma de Castilla y León, en el noroeste de España. Esta denominación abarca las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila.

Question 13

· ¿Cuáles son las uvas principales de la D.O. Jerez?

Answer 13

Lasprincipales uvas de la dDO Jerez son Palomino, Pedro Ximénez y Moscatel

Question 14

· ¿Cuáles son los tres grupos en que se divide el Jerez?

Answer 14

VINOS MÁS VERSÁTILES DEL MUNDOVinos Generosos
Vinos Generosos de Licor
Vinos Dulces Naturales.

Question 15

· Escribe cinco tipos de jerez

Answer 15

Fino
Amontillado
Oloroso
Palo Cortado
Moscatel
Pedro Ximénez

Question 16

· ¿Cuáles son los tipos de crianza para el vino de Jerez?

Answer 16

1. Crianza biológica: Es un tipo de crianza en la que el vino se somete a un proceso de crianza bajo una capa de levaduras llamada “flor”. Este proceso se lleva a cabo en barricas de roble y da lugar a vinos más ligeros y secos, como el Fino y la Manzanilla.
2. Crianza oxidativa: En este tipo de crianza, el vino se expone al oxígeno y se somete a un proceso de oxidación controlado. Esto da lugar a vinos más oscuros, complejos y con mayor cuerpo, como el Amontillado y el Oloroso.
3. Criaderas y soleras: Este sistema de crianza consiste en mezclar vinos de diferentes añadas y niveles de envejecimiento. Los vinos más jóvenes se mezclan con los más antiguos en una serie de barricas llamadas “criaderas” y se extrae una parte para embotellar, mientras que se repone con vino más joven de las barricas inferiores, llamadas “soleras”. Este proceso se repite a lo largo del tiempo, lo que da lugar a vinos con una gran complejidad y una mezcla de añadas.
4. Vinos dulces naturales: Estos vinos se elaboran a partir de uvas muy maduras y se someten a una fermentación más larga para obtener un mayor contenido de azúcar residual. Algunos ejemplos son los vinos Pedro Ximénez y Moscatel.
5. Vinos generosos: Esta categoría incluye vinos como el Cream y el Pale Cream, que son vinos dulces elaborados a partir de una mezcla de vinos secos y dulces.

Question 17

· ¿Cuál es la comunidad autónoma que abarca la D.O. Jerez y cuáles son los tres pueblos del marco del Jerez?

Answer 17

La Denominación de Origen Jerez abarca la comunidad autónoma de Andalucía, en el sur de España. En concreto, esta denominación se encuentra en las provincias de Cádiz y Sevilla, en el territorio vitivinícola conocido como Marco de Jerez. El Marco de Jerez está compuesto por nueve localidades, que son:
1. Jerez de la Frontera: Es la localidad que le da nombre al Marco de Jerez y es la más importante en términos de producción y crianza de los vinos de Jerez.
2. Sanlúcar de Barrameda: Es una localidad costera situada en la desembocadura del río Guadalquivir. Aquí se produce la Manzanilla, un tipo de vino muy característico de la región.
3. El Puerto de Santa María: Es una localidad situada en la bahía de Cádiz, y es conocida por la producción de vinos finos y olorosos.

Question 18

· Clasificación de crianza del vino en España

Answer 18

1. Crianza: Es el período mínimo de envejecimiento que debe tener un vino antes de ser comercializado. Para los vinos tintos, este período es de al menos 2 años, con un mínimo de 6 meses en barrica de roble. Para los vinos blancos y rosados, el período mínimo es de 6 meses, con un mínimo de 3 meses en barrica.
2. Reserva: Es un nivel de crianza superior al de Crianza. Para los vinos tintos, el período mínimo de envejecimiento es de al menos 3 años, con un mínimo de 1 año en barrica de roble. Para los vinos blancos y rosados, el período mínimo es de 2 años, con un mínimo de 6 meses en barrica.
3. Gran Reserva: Es el nivel de crianza más alto. Para los vinos tintos, el período mínimo de envejecimiento es de al menos 5 años, con un mínimo de 2 años en barrica de roble. Para los vinos blancos y rosados, el período mínimo es de 4 años, con un mínimo de 6 meses en barrica.

Question 19

¿Cuáles son los tres climas generales en los que se divide España?

Answer 19

1. Clima mediterráneo: Es el clima predominante en España y se caracteriza por inviernos suaves y húmedos, y veranos cálidos y secos. Este clima se extiende por la costa mediterránea y las regiones del sur y este de España.
2. Clima atlántico: Este clima se caracteriza por ser húmedo y lluvioso durante todo el año, con inviernos suaves y veranos frescos. Se encuentra en la costa norte de España y en las regiones montañosas del noroeste.
3. Clima de montaña: Este clima se caracteriza por temperaturas frías y precipitaciones abundantes durante todo el año. Se encuentra en las zonas montañosas del centro y norte de España.