Helping start a new restaurant Flashcards
1
Q
news travels fast
A
ニュース（噂）はすぐに広まるものである
2
Q
undertaking
A
事業、仕事
3
Q
risky and volatile
A
リスクを伴い（リスクが高く、冒険的で）不安定な
4
Q
make a go of it
A
（事業などを）成功させる、（事業などで）うまくいく
5
Q
competitive field
A
競争の激しい分野
6
Q
You can say that again.
A
全くその通りだ
7
Q
traffic
A
（店の）客の数（客足）
8
Q
in particular
A
特に、とりわけ
9
Q
I know what you mean
A
あなたが言っていることはわかる
10
Q
account for
A
〜の割合を占める、〜に相当する
11
Q
harsh reality
A
厳しい現実
12
Q
outstrip
A
上回る
13
Q
economics
A
経済状態、経済的な側面
14
Q
lose one’s shirt
（go broke）
A
無一文になる
15
Q
way
A
（副詞）かなり、はるかに
16
Q
labor cost
A
人件費
17
Q
rent and utilities
A
賃借料と光熱費
18
Q
dine out
A
外食する
19
Q
grim
A
厳しい
20
Q
labor market
A
労働市場
21
Q
tight
A
ひっ迫した、厳しい
22
Q
urban neighborhood
A
都市部
23
Q
decline
A
低下する、低下
24
Q
patronize
A
（店などを）ひいきにする（よく利用する）
25
patronizing
上から目線の
26
you're not alone in
〜についてはあなた一人ではない
| あなただけが〜なのではない
27
unfilled
満たされていない
28
knowledgeable about
〜に精通している、〜を熟知している
29
get customers' orders wrong
客の注文を間違える
30
waitstaff
接客係
31
put someone to work
働かせる
32
force 〜 to
〜は…せざるを得なくなる
33
retain
～を持ち続ける、～を保っている
34
dismal
〔天気・雰囲気・出来事などが〕憂鬱な、陰気な、陰鬱な、暗い、〔成績などが〕散々な、悲惨な
35
profit
〔企業のある期間の〕利益
36
novel concept
斬新な発想
37
Not quite.
そこまではいかない、そうでもない
38
change of scene
状況の変化、場の転換
39
hollowing-out
空洞化
40
be hit hard by
〜によって大きな打撃を受ける
41
source
得る、調達する
42
joint
（安くて特別素晴らしくはないような）レストラン、カフェ
43
I get that
それはわかる
44
stressed-out
ストレスで疲れ切った、ストレスが溜まった
45
harried
悩める、苦境にある
46
desk lunch
自席でのランチ
47
brown-bag it
昼食（弁当）を持参する
48
wolf down
〜をガツガツ（貪り）食べる
49
that is
〜ということだが
50
threat
脅威、脅かすもの
51
via
〜経由で
52
comprise
占める、構成する
53
industry expert
業界の専門家
54
except
例外
55
working
仕事を兼ねての、機能する、実用の、暫定的な
56
beset
〔しつこく〕～を悩ませる［困らせる］
57
harassed
〔しつこく〕悩ます、困らせる、苦しめる
58
errand
〔屋外での短距離移動を伴う〕使い、用足し、用事
59
menace
脅威となる［害を及ぼす］もの［人］
60
place a premium on
〜を重要視する
61
all-you-can-eat salad bar and buffet
食べ放題のサラダバーとビュッフェ
62
at a fixed price
定額で、固定価格で
63
profitable
儲かる、利益を生む
64
keep a close eye on
〜に目を光らせる、〜から目を離さない
65
ingredient
（料理などの）材料
66
glorified
飾った、美化された、実際より良く見せた
67
with an emphasis on
〜に重点を置いた、〜を強調した
68
check out
（新しい店など）を見に行く、ちょっとのぞいてみる
69
locally sourced
地元産の、地元で調達された
70
solid
信頼できる、良質な
71
famine
飢饉、大規模な食糧不足
72
in bulk
大量に
73
back-of-house team
厨房のスタッフ、裏方チーム
74
crafty
巧妙な
75
feel deprived
物足りなく感じる
76
be pampered
ちやほやされる、甘やかされる、十分に満足させられる
