Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Medecine > glucide > Flashcards

glucide Flashcards

1
Q

les 2 glucides les plus abondants sur terre ?

A

cellulose
chitine

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

composition d’un glucide

A

CHAÎNE CARBONÉE :

-un carbone : soit une fonction cétone soit aldéhydes
-les autres carbones : OH alcoolique

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

4 rôles des glucides

A

-source d’énergie
-rôle de structure
-composant de certaine macromolécules
-signaux de reconnaissance cellulaire

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

explique le rôle de source d’énergie

A

énergie immédiate : glucose
énergie en réserve : amidon pour les plantes glycogène pour les animaux

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

explique le rôle de structure

A

cellulose
chitine
acide hyaluronique

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

site en quoi les glucide sont des composants de macromolécule

A

acide nucléique
coenzyme
antibiotique

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

en quoi les glucides on pour rôle le signal de reconnaissance cellulaire

A

glycane des glycolipides ou glycoprotéines

déterminants antigénique des bactérie ou des groupe sanguin

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

2 types de glucides

A

oses= monosaccharide (1 seul sucre )
osides = polysaccharides ( plusieurs sucres )

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

cite moi les monosaccharides et explique les moi

A

oses simple
dérivée d’oses : autre groupements que OH
oses complexe : différents groupement sur la chaîne carbonée

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

cite moi les deux types de polysaccharide

A

holoside : plusieurs oses
hétéroside : association d’oses avec plusieurs molécules = oses + aglycone

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

donne moi les deux types de holoside

A

oligosides: nombre de carbone inférieur à 10
polyoside : nombre de carbone supérieur à 10
homogène :oses identique ex: AMIDON
hétérogène : oses différents ex :ACIDE HYALURONIQUE

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

donne moi des exemples de heterosides et redonne moi la définition

A

hétéroside : ensemble d’oses avec une autre molécule = ose + aglycane
ex : HÉTÉROSIDE VÉGÉTAUX
GLYCOLIPIDE / GLYCOPROTÉINE
NUCLÉOSIDE

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

comment sont formée les oses

A

par hydrolyse des osides

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

particularité des oses

A

POLYALCOOL : au moins deux fonctions alcool portée par des carbones DIFFÉRENTS.
et une fonction aldéhyde ou cétone

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

quels sont les oses les plus simple

A

glyceraldehyde et dihydroxyacetone

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

isomérie de l’ose ? donner sa définition.

A

oses = stereoisomères
même formule semi-développé
mais pas la même configuration spatial

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

deux types de stereoisomere? et donner la définition

A

ENANTIOMÈRE :
- image l’une de l’autre dans un miroir
- image non superposable
+ formation L et D d’un oses = même priorité physico-chimique chimique mais pouvoir rotatoire différent

DIASTEREOISOMÈRE :
diffère par l’orientation d’un seul des carbones asymétriques

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

def pouvoir rotatoire et donne moi l’exception

A

déviation de la lumière polarisée à des angle alpha opposé :
droite : dextrogyre (+)
gauche : levogyre (-)

⚠️exception glyceraldhyde :
D- glyceraldhéhyde = dextrogyre
L-glycerldéhyde = levogyre

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

que veut dire L ou D selon FISHER++

A

D = OH a droite
L = OH a gauche
je parle de le dernière fonction OH de la représentation de fisher

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

étape cyclisation des oses et expliquer les étapes

A

FORMATION HEMIACETAL INTERNE :

1) hydratation apparition d’un gem diol : 2 fonctions hydroxyles

2) réaction entre une des deux fonctions hydroxyles et un alcool:
pour aldose : réaction entre un aldéhyde et un alcool
pour un cétose réaction entre un cétone et un alcool
3) établissement d’un pont oxidique
4) enroulement ( dans le sens horaire )

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

si CH2OH est en haut de la forme cyclique de l’oses forme D ou L

A

D !!!!!

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

conséquence de la cyclisation des oses

A

apparition d’un nouveau carbone asymétrique ==> formation de deux anomères

23
Q

c’est quoi la représentation de Haworth

A

cyclisation de C1 à C4 cycle PENTAGONAL = furanique
ex: alpha-D-glucophuranose

cyclisation de C1 à C5 cycle HEXAGONAL = pyranique
ex: alpha-D- glucopyranose

24
Q

est ce que ces deux molécules sont énantiomere
alpha - D glucopyranose
bêta - D glucopyranose

A

nan pour être énantiomere les deux molécule doivent avoir la même fonction hemiacetalique soit, le même alpha ou bêta

25
Q

est ce que c’est deux molécules sont anomères
alpha . D glucopyranose
bêta .D glucopyranose

A

oui car les deux molécules on le meme pouvoir rotatoire

26
Q

si j’ai un cycle pentagonale j’ai une forme pyraniqye ou furanique

A

furanique

27
Q

donne moi les formes générale de aldohexoses / aldopentose / cetohexose

A

aldohexose= forme pyranique
aldopentose= forme furanique
cetohexose = forme furanique

28
Q

entre les 2 anomeres :
bêta .D .glucopyranose
alpha .D.glucopyranose.
lequel est le plus stable

A

le bêta .D . glucopyranose

29
Q

pk les formes bateaux et chaise sont les plus stable

A

car les constituants sont le plus éloignés

30
Q

c’est quoi le phénomène de la mutarotation

A

passage de l’anomere alpha à l’anomere beta

31
Q

texture des oses

A

poudre blanche
saveur sucrée variable

32
Q

méthode de séparation des oses ?

A

chromatographie

33
Q

par quoi on identifie des oses

A

par leur pouvoir rotatoire

34
Q

quelle est la solubilité des oses dans l’eau l’alcool l’éther et les solvants organiques

A

eau : tres soluble
alcool : peu soluble
éther : nulle
solvant organique : variable

35
Q

que se passe t’il au phénomène d’oxydation en C1 ou C6

A

en C1 : le D glucose devient ACIDE ALDONIQUE

en C6? : le D glucose devient ACIDE URONIQUE

36
Q

qu’est ce qui induit le pouvoir rotatoire des oses

A

action d’oxydant en milieu alcalin à chaud

37
Q

grâce au pouvoir de réduction de oses on a une réduction de liqueur de fehling par les aldoses et les cétoses ?

A

nan que par les aldoses
⚠️pas de réduction par les cétoses

38
Q

réaction de condensation entre deux oses explication et conséquence

A

formation d’une liaison osidique = liaison acetalique
-par deshydration intermoléculaire
- fait intervenir la fonction hemiacetalique d’au moins
deux oses

conséquence :
formation de POLYOSIDES
blocage de la configuration alpha et bêta

39
Q

réaction de condensation entre des acide aminée

A

liaison N glycosidique
liaison O glycosidique

40
Q

réaction de condensation avec les protéines

A

RÉACTION DE MAYARD
exemple : formation de protéine glyquée hémoglobine glyquée —> marqueur du diabète

41
Q

est ce que la réaction de mayard ( réaction de condensation protéine ) est une réaction enzymatique

A

non⚠️ réaction non enzymatique

42
Q

propriété du à la fonction alcool

A

1) estérification par l’acide phosphorique
H3PO4 ( très importante dans le métabolisme des glucose )

2) estérification par l’acide sulfurique
H2SO4

3) réaction d’alcoolisation et de cetolisation

43
Q

exemple de aldopentose

A

D- ribose et D-desoxyribose
constituant de l’ADN et de l’ARN des nucléotide de l’AMP de l’ATP et de l’ADP

44
Q

produit intermédiaire de la glycolyse

A

3-P-glyceraldehyde

45
Q

donne les 3 exemples à connaître de aldohexose et celui de cetohexose

A

aldohexose = glucose mannose
galactose

cetohexose = fructose (le + sucré)

46
Q

quels sont les dérivés d’oses et donne moi des exemples

A

ose aminée
glucosamine
N-actetyl-glucosamine
def : pas de fonction OH

47
Q

deux types de liaison osidique pour les 2 oses :

A

1) cas du diholoside RÉDUCTEUR
entre une fonction alcool et une fonction hemiacetalique libre —> liaison 1-4

2 ) cas du diholoside NON RÉDUCTEUR
entre deux fonction deux fonction hemiacetamique libre —> liaison 1-1

p22

48
Q

entre les trois lesquelles sont réducteur et non réducteur saccharose lactose maltose

A

saccharose NON RÉDUCTEUR
lactose maltose RÉDUCTEUR

49
Q

nom du saccharose

A

alpha - D - glucopyranosido (1-2) bêta -D-fructofuranoside = SUCROSE ⭐️

glucose + fructose

50
Q

nom du lactose

A

beta- D - galactopyranosido (1-4) D-glycopyranose

galactose + glucose

51
Q

nom du mannose

A

alpha -D -glucopyranosido (1-4) D -glucopyranose

glucose + glucose

52
Q

donne moi les 4 polyosides homogènes et leur caractéristiques

A

AMIDON :
insoluble dans l’eau froide mais dans l’eau chaude oui —> 20% amylose 80% isoamylose

GLYCOGENE :
réserve chez les animaux et présents dans le foie le cerveaux et les muscles

CELLULOSE : insoluble dans l’eau et dans les solvants organique

CHITINE : dans les exosquelettes des arrhropodes
chitine

53
Q

polyoside hétérogène et caractéristiques

A

mucopolyssacharides acide et glucosamynoglycane soit acide hyaleuronique
répétition d’un motif disaccharidique
[acide uronique + osamines]
viscosité élevée

ps dans les homogènes c’est de l’amidon

54
Q

rappel def hétéroside

A

ose +aglycose
liaison covalente : N-glycosidoque / O-glycosidique /S-glycosidique

glycoprotéine proteoglycane
glycolipide
nucléoside / nucleotide

Medecine (7 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions