acide aminee Flashcards

1
Q

def AA

A

unite monomerique qui constitue les peptides et les protéines

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2
Q

poids d’un AA? lequel est le plus petit à combien ? et le plus grand à combien ?

A

110 DA le plus petit c’est la glycine à 75 DA
et la plus grand c’est le tryotophane à 204 DA

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3
Q

quelle est le seul AA qui n’a pas de carbone asymétrique ?
quelles sont les deux AA qui ont deux carbone asymétrique

A

rappel: tous les AA ont un carbone asymétrique sauf la glycine qui n’en a pas
et la l’isoleucine et la thréonine en ont DEUX !!

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4
Q

8 AA indispensable

A

valine - leucine - isoleucine - methionine -phenilalanine - thryptophane - thréonine - lysine

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5
Q

2 AA demi indispensable car synthétisé que chez l’adulte

A

arginine - hystidine

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6
Q

2 AA essentiel qui peuvent être remplacé

A

cysteine => methionine
tyrosine => phenylalanine

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7
Q

8 AA non essentiel

A

glycine - alanine - proline - serine - asparagine - glutamine - acide aspartique - acide glutamique

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8
Q

AA acide

A

acide aspartique et acide glutamique

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9
Q

AA basique

A

lysine - arginine - histidine

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10
Q

AA soufrée

A

cysteine - methionine

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11
Q

AA hydroxyde

A

serine - thréonine

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12
Q

AA aromatique

A

phenilalanine - tryptophane - tyrosine

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13
Q

AA apolaire

A

valine - leucine - isoleucine - methionine - phenilalanine - thryptophane

glycine - analine - proline

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14
Q

dans les AA aliphatiques lesquels sont ont une chaîne linéaire et ramifié

A

chaîne alkile linéaire : glycine alanine
chaîne alkile ramifié : valine leucine isoleucine

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15
Q

def peptide et def protéine

A

peptide : oligomere ou polymère des AA
protéine : polymère des AA

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16
Q

donne moi 5 types de précurseurs ( molécules organiques participants à la synthèse de grosse molécules )

A

enzyme
hormone
anticorps
nucléotide
médiateur

17
Q

1g de protide fournit combien de kcal

A

4 kcal soit comme les glucides soit moins que les lipides

18
Q

un carbon d’asymétrique sera toujours reliée à quoi ?

A

une fonction amine NH2
une fonction acide carboxylique
un radical R
une liaoson hydrogène

19
Q

quelles sont les deux AA hydroxyle

A

serine
thréonine

20
Q

quelle est le seul AA qui n’a pas d’amine primaire ? et comment est son noyau ?

A

c’est la proline il n’a que un amine secondaire !!
sont noyau est sous forme de pyrrole

21
Q

def ion dipolaire

A

l’ionisation varie en fonction du PH du millieu

22
Q

dessine dans ta tête la forme cationique GLY+ et anionique GLY- ? et que elles correspondent à un PH basique ou acide ?

A

forme cationique

H2C-COOH/NH3+
ph acide car charge positive

forme anionique

H2C-COO-/NH2
ph basique car charge négative

si PH =7 alors c’est la forme ion dipolaire GLY°

H2C- COO-/CH3+

23
Q

donne moi le PK DE COOH NH2 R

A

PK COOH : 2,18
PK NH2 : 8,95
PK R: 10,53

24
Q

la forme solide des AA est incolore en solution?

A

faux c’est la forme liquide qui est incolore en solution

25
un AA est très soluble dans l’eau ou pas ? de quoi dépend la polarité
peu soluble dans l’eau la polarité dépend de la masse moléculaire de l’AA ou de la chaîne latérale
26
quel est la forme isométrique la plus pondérante dans la nature des AA
la forme L rappel les AA peuvent être de la forme L ou D sauf la glycine !!!
27
pour lesquels AA on a une absorption d’UV
pour les AA aromatique
28
quel est l’effet d’une estérification , amidification , decarboxylation dû à la fonction COOH
c’est trois effets sont du à la fonction COOH estérification = création d’un ester avec déshydratation intermoléculaire (R-OH) amidification = création d’une liaison entre un acide carboxylique et un amine et déshydratation intermoléculaire (R-NH2) decarboxylation = production de CO2
29
quelles sont les effets du à la fonction NH2 (4)?et quelles effets ont-ils ?
N -alkylation N-acylation = formation d’un amide desamination = desamination oxydative amidification = entre 2 AA création d’une liaison peptidique