Frankreich - Loire

Question 1

Welche spezielle Eigenheit findet man aufgrund eines Bodentypes in Touraine und Anjou?

Answer 1

Tuffstein. Wurde zum Bau von Kirchen und Schlössern verwendet. Winzer nutzen daraufhin die Steinbruch Höhlen zum Ausbau ihrer Weine

Question 2

Wie teilt sich die Region Touraine in Ost-West auf bezüglich der Weintypen:

Answer 2

Im Osten Weiss (Vovray & Montlouis)

Im Westen Rot (Bourgueil & Chinon)

Question 3

Warum gehört die Region Touraine und Anjou zu den vielfältigsten des Landes?

Answer 3

Die unterschiedlichen Bodentypen lassen eine breite Palette an Weinen und Rebsorten zu

Question 4

Worauf ist die gestiegene Popularität der AC Menetou-Salon zurückzuführen?

Answer 4

Die Weine stellen eine kostengünstige Alternative zu Sancerre dar (ähnliche Böden ( Kimmeridge))

Question 5

Wo liegt die AC Reuilly und welcher spezielle Bodentyp findet man dort?

Answer 5

Am linken Ufer der Loire, am Nebenfluss Cher. Man findet dort Kimmeridge Kalkböden vor.

Question 6

Welche Rebsorten sind in Quincy AC zugelassen?

Answer 6

Nur Weisse Rebsorten: Sauvignon Blanc und Sauvignon Gris

Question 7

Key Facts Puilly-Fumé AC:

Answer 7

Rechtes Loire Ufer
Nur Weissweine (Sauvignon Blanc) Blanc Fumé
Mehr Feuerstein (Silex)
typisch rauchig, mineralisch. Filigran und reichhaltiger als Sancerre AC.
Der Ausbau erfolgt im grossen Holz, es wird auch mit Barrique experimentiert

Question 8

Nenne die AC’s der Subregion “Centre” bzw. Obere Loire:

Answer 8

Pouilly-Fumé
Sancerre
Menetou Salon
Quincy und Reuilly

Question 9

Key Facts Chinon AC:

Answer 9

2300ha
hauptsächlich Rotweine (Cabernet Franc mit 10% CS), ein kleiner Teil Rosé
verschiedene Bodenarten: Sand, Ton, Kies, Kalkstein
Typische “Nase” nach Granit / Bleistift
Traditionelle Reifung im Grossen Holz
Höhere Erziehungssysteme

Question 10

Topografie Sancerre AC:

Answer 10

200 - 400 MüM
Ausrichtung nach Südosten oder Westen
Nähe zum Fluss (wärmespeicher)
Kalkhaltige Steinböden, Muschelkalk und Silex
Gute Drainage

Question 11

Welche Weissweine gibt es in der AC Touraine?

Answer 11

Sauvignon Blanc im Verschnitt mit bis zu 20% Sauvignon Gris

Weiters: Chenin Blanc

Question 12

Die wichtigsten Weissweinsorten und ihre zugehörigen Anbauregionen:

Answer 12

Chenin Blanc in Anjou-Saumur
Sauvignon Blanc in Centre
Melon Blanc/Bourgogne im Nantais

Question 13

Was ist Pineau de la Loire?

Answer 13

Chenin Blanc

Question 14

Key Facts Vouvray AC:

Answer 14

Bekannteste Weisswein Appellation der Loire
Östlich von Tours gelegen
mildes, kontinentales Klima aufgrund vieler kleiner Gewässer
Böden: Kalk und Tuff viel Kalzium und fossile Meeresablagerungen
Weinstil Trocken - Süß (Edelfäule) und Spätlese

Question 15

Was sind die Unterschiede zwischen Saumur AC und Saumur Champigny AC?

Answer 15

Saumur-Champigny AC liegt innerhalb Saumur AC und ist nur für Rotwein zugelassen.
Die AC liegt auf einem Tuffstein-Plateau und ist für ausgezeichnete Weinqualität bekannt.

Saumur AC ist vorallem für Schaumwein bekannt. Es wird aber auch Rotwein und Rosé, in guten Jahren sogar Süßwein hergestellt.

Question 16

Key Facts Sancerre AC:

Answer 16

3000ha
Linkes Ufer
Weisswein (Sauvignon Blanc), aber auch Rot (Pinot Noir), Rosé
Typische Stachelbeere, krautige und Holunder Aromen
Aufgrund der vielen kleinen Betriebe und der grossen Nachfrage steigen die Preise

Question 17

Welches war die erste AC an der Loire, und in welchem Jahr wurde sie zugelassen?

Answer 17

Quincy AC, 1936

Question 18

Für was steht die Appellation “Quarts de Chaume AC”?

Answer 18

Liegt innerhalb der AC Coteaux du Lajon und war der erste Grand Cru der Loire. Für Süßweine auf Botrytis Basis aus Chenin Blanc

Question 19

Welche Rebsorten benutzten die Holländer für ihre Branntwein Produktion?

Answer 19

Folle Blanche & Muscadet

Question 20

Wie hoch ist die jährliche Produktionsmenge der Loire?

Answer 20

rund 3 Mio. hl

Question 21

Welche Regeln gelten für Rosé der AC Touraine?

Answer 21

Muss ein Verschnitt sein aus der in der AC zugelassenen Rebsorten. Keine Sorte darf mehr als 70% ausmachen. Die Weine müssen trocken, mit max. 3g/l Restzucker ausgebaut sein.

Question 22

Wieviel ha Anbaufläche umfasst die Loire?

Answer 22

75’000 ha

Question 23

Aus welcher Region kommt Rosé de Loire AC?

Answer 23

Aus Anjou-Saumur (die Trauben können aus Anjou, Saumur und Touraine kommen)

Question 24

An welchem Fluss liegt Chinon AC?

Answer 24

An der Vienne

Question 25

Wo in der AC Chinon werden die feinsten Weine angebaut und welchen Boden findet man dort?

Answer 25

An den südlichen Hanglagen auf Kalkstein

Question 26

Was ist “Menu Pineau”?

Answer 26

Eine alte, an der Loire vorkommende Rebsorte. Nachkömmlich von Gouais Blanc

Question 27

Was kannst du zum Klima an der AC Touraine sagen?

Answer 27

Im östlichen Bereich, entlang der Loire und Cher kontinental

Im Westen bereits maritim (der Atlantik ist nah)

Question 28

Was sind “Primeur” Weine von der Loire?

Answer 28

Sortenreiner Gamay aus Touraine AC, hergestellt mittels Maceration Carbonique

Question 29

Ein deutlich schlechter Jahrgang an der Loire, vermutlich schon über Trinkreife:

Answer 29

2006

Question 30

Welches waren besonders gute Jahrgänge an der Loire?

Answer 30

2005 (speziell in Savennière)
2010 (grossartig)
2014 (kühlere Aromatik)
2015 (warme Aromatik)

Question 31

In welcher AC der Loire ist Melon de Bourgogne die einzige zugelassene Rebsorte?

Answer 31

In der AC Muscadet in der Region Nantais (Westen)

Question 32

Welche Böden haben, und wo liegen

a) Vallet
b) Saint-Fiacre

Answer 32

Beide liegen in der AC Muscadet Sèvre et Maine

a) Vallet hat Lehmboden
b) Saint-Fiacre mit Schiefer und Granit

Question 33

Beschreibe den Weinstil eines Muscadet Sèvre et Maine:

Answer 33

Mehr Geschmack. Reichhaltig, komplex, körperreich und spritzig (co2) mit einem dezenten Hefe-Aroma.