Équilibre énergétique

Question 1

D’où provient l’énergie?

Answer 1

Alimentation

Question 2

L’énergie libérée par l’oxydation thermique…

Answer 2

maintient la température corporelle

Question 3

L’énergie libérée par l’oxydation chimique est…

Answer 3

transférée a des composés énergétiques (ATP)

Question 4

Composé hautement énergétique qui transporte l,énergie dans les cellules et permet d’effectuer un travail

Answer 4

ATP

Question 5

Énergie libérée par l’hydrolyse de l’ATP en laboratoire

Answer 5

7.3 kcal/mol

Question 6

Énergie libérée par l’hydrolyse de l’ATP “in vivo”

Answer 6

12.5 kcal/mol

Question 7

La réserve d’ATP corporelle est-elle faible ou élevée?

Answer 7

Faible (42.6mg)

Question 8

Proportion d’énergie libérée par un substrat qui peut être réellement utilisée pour effectuer un travail

Answer 8

efficacité énergétique

Question 9

1 Cal = ?

Answer 9

1000 cal ou 1 kcal

Question 10

1 kcal = ?kJ

Answer 10

4.184

Question 11

Qté de calorie par nutriment

Answer 11

Glu : 4kcal/g
Lip : 9kcal/g
Pro : 4kcal/g
Alc : 7kcal/g

Question 12

L’énergie brute (disponible après l’oxydation) équivaut à l’énergie biologiquement disponible (absorbée par le tractus gastro-intestinal) sauf pour…

Answer 12

Les protéines

Question 13

L’énergie ne peut être détruite ni créée, elle peut seulement être transformée

Answer 13

Première loi de la thermodynamique

Question 14

Est-ce qu’il y a des aliments engraissants?

Answer 14

Non, calories in/calories out

Question 15

Déterminants de l’obésité (3)

Answer 15

Génétique
Environnement
Autres

Question 16

Sous quelles formes le corps est-il capable d’emmagasiner l’énergie?

Answer 16

lipides, protéines, glucides

Question 17

Comment mesurer les réserves corporelles d’énergie

Answer 17

Pesée hydrostatique
DEXA
Plis cutanés
Bioimpédance
Bod Pod

Question 18

Comment mesurer l’apport alimentaire (3)

Answer 18

Apport énergétique
10-35% protéines
45-65% glucides
20-35% lipides

Question 19

suggère que le taux d’entrée du glucose à l’intérieur de la cellule et son oxydation influencent le niveau d’appétit

Answer 19

Théorie glucostatique

Question 20

suggère que les endothermes mangent pour maintenir leur T° corporelle et qu’ils arrêtent de manger quand ils l’ont atteint.

Answer 20

Théorie thermostatique

Question 21

basée sur le concept que la prise alimentaire est gérée par la concentration plasmatique d’acides aminés et pourrait donc être reliée au maintien de l’équilibre protéique et d’un niveau de masse maigre prédéterminé

Answer 21

Théorie aminostatique

Question 22

L’appétit est régulée par un niveau de masse grasse prédéterminé. L’augmentation de la masse grasse déclenche des mécanismes qui atténuent la prise alimentaire et vice versa

Answer 22

Théorie lipostatique

mais leptine contredis

Question 23

un niveau d’insuline plasmatique élevé est associé à un apport alimentaire plus faible

Answer 23

Théorie insulinostatique

Question 24

l’appétit serait régulé à partir des niveaux de glycogène hépatique

Answer 24

Théorie hépostatique

Question 25

Nommes les compmosantes de la dépense énergétique

Answer 25

Métabolisme de base (60%)
Activité physique (20%)
Effet thermique des aliments (10%)
Thermogénèse adaptative (?$)

Question 26

Vrai ou faux?
Le métabolisme de base d’une personne obèse est plus bas que celui d’une personne mince

Answer 26

Faux, le métabolisme de base d’une personne obèse est plus élevé que celui d’une personne mince puisqu’il présente davantage de tissus métabolisables

Question 27

Comment mesurer le métabolisme de base?

Answer 27

Calorimétrie indirecte (chaleur)
En clinique
Calorimétrie directe (oxygène)